Una nueva investigación de Oregon Health & Science University presentada hoy en la Conferencia del Colegio Americano de Medicina Deportiva (ACSM) en San Francisco, California, revela que las cerezas ácidas pueden ayudar a millones de estadounidenses que sufren de dolor articular artrítico a través de su capacidad para reducir la inflamación.
Si bien hay muchos alimentos con efectos antiinflamatorios conocidos, como algas marinas, Cúrcuma, Salmón, Papaya, Té Verde, Arándanos y Brócoli, los investigadores ahora sugieren que las cerezas ácidas tienen el «contenido antiinflamatorio más alto de cualquier alimento». Los compuestos antioxidantes de las cerezas ácidas, llamados «antocianinas», se han relacionado con la reducción de la inflamación.
Se estudiaron 20 mujeres de entre 40 y 70 años con artrosis inflamatoria. La investigación reveló que beber jugo de cereza ácida 2 veces al día durante 3 semanas condujo a reducciones significativas en los marcadores sanguíneos inflamatorios que también se correlacionaron con una reducción en los niveles de dolor.
Disponible en el estante de la tienda de comestibles de su vecindario en formas secas, congeladas y de jugo, parece ser una opción sabia en cualquier dieta de entrenamiento o para combatir la inflamación.
Se puede encontrar más información sobre el conjunto de investigaciones que apoyan las propiedades que combaten el dolor de las cerezas ácidas en www.choosecherries.com