El Funk mostró que las vitaminas eran esenciales para mantener la salud, sin embargo, hoy en día, a medida que las vitaminas cumplen 100 años, alrededor de dos mil millones de personas, tanto en el mundo desarrollado como en desarrollo, tienen deficiencia de vitaminas.
Es una situación en la que empresas como DSM están tratando de cambiar a través de varias iniciativas de lucha contra la desnutrición y la desnutrición, como SightandLife. También están utilizando el centenario de las vitaminas para crear conciencia mundial sobre cuestiones relacionadas con los micronutrientes, como el «hambre oculta».
«Casimir Funk cambió el mundo», dice Manfred Eggersdorfer, vicepresidente sénior de Ciencia y promoción de la nutrición de DSM Nutritional Products.
» Identificó que las vitaminas son ingredientes esenciales en nuestra dieta y que los seres humanos y los animales necesitan estas vitaminas para un crecimiento saludable y para todas las funciones corporales.»
I-nutrition
Eggersdorfer enfatizó la importancia de una buena dieta en los primeros 1000 días de vida de un niño, ya que «no puede compensarla más adelante en la vida.»
» Espero que en el futuro people las personas puedan saber cuál es su estado vitamínico y, en base a su conocimiento, qué tipo de dieta necesitan, qué tipo de alimentos fortificados necesitan y luego puedan complementarlo con suplementos para tener la mejor ingesta.»