¡La mañana de Navidad es una locura! El café se está preparando, los niños están emocionados de abrir los regalos de Santa Claus, y si eres como nosotros, después de estar despierto al amanecer, el desayuno parece mucho trabajo, por lo que estamos teniendo esta Frittata de la mañana de Navidad sencilla de preparar por adelantado.
Las frittatas son una de mis cosas favoritas para hacer para el desayuno, especialmente los días ocupados. Una Frittata se puede preparar con anticipación y luego hornearla la mañana que desee comer, o se puede preparar con anticipación y calentarse antes del desayuno; sin importar cómo esté haciendo su frittata de desayuno, esta frittata italiana de Salchichas y Espinacas para niños le hará la vida mucho, mucho más fácil.
Estas Frittatas de la mañana de Navidad son como las Mini Frittatas de Salchicha y Queso de Make Ahead que hice, ¡con un giro navideño! Añadí tomates frescos y espinacas a los huevos y cambié el queso por mozzarella y ricotta. Usé un mini plato para pasteles para hacer mi frittata, pero estas frittatas también se pueden hacer en una lata para muffins, solo ajusta el tiempo de cocción.
Mientras prepara la cena en Nochebuena o antes de acostarse, mezcle los ingredientes para su frittata, envuélvala en un envoltorio de saran y colóquela en la nevera. En la mañana de Navidad, cuando se despierte, encienda el horno y hornee su Frittata, y para cuando haya terminado de abrir los regalos, ¡su desayuno estará listo! Los desayunos con anticipación son una gran idea para la mañana de Navidad para que pueda pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo con su familia.
Ingredientes:
8 huevos grandes
1/8 taza de crema o leche
1/8 taza de queso ricotta
1/2 taza de mozzarella rallada
1/2 cucharada de sal
2 cucharaditas de pimienta negra
2 unidades de salchicha italiana dulce, sin tripa, cocida y desmenuzada
1 tomate roma, sin semillas y cortado en cubitos
1 taza de espinacas picadas
3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, opcional
Instrucciones:
Precaliente el horno a 375 grados.
Prepare un plato de pastel de 9″ o una lata para muffins rociándolo con Pam o un poco de mantequilla.
Mezcle los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la ricota en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos. Usa un batidor y bate los huevos y el queso para obtener una frittata ligera y esponjosa.
Agregue mozzarella, tomates y espinacas. Vierta en el plato de pastel preparado.
Espolvoree salchicha cocida y parmesano (si se usa) uniformemente sobre la parte superior.
Hornear durante 25-30 minutos. La frittata será suave pero no temblorosa. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
¡Disfruta de una mañana de Navidad sin estrés!