Tofu Crujiente con Costra de Coco

Eleva el tofu al horno simple con esta receta de tofu crujiente con costra de coco que se puede hacer en el horno o en la freidora al aire libre. Es fácil de preparar y es delicioso servido solo con una salsa dulce de chile o mezclado en ensaladas y tazones buddha. Opción Vegana + Sin Gluten

Este es el tofu que no sabías que necesitabas.

Como, tofu con una corteza de coco crujiente. Tofu que puedes mojar y comer como aperitivo. Tofu que es fabuloso lanzado en casi cualquier cosa.

Este tofu con costra de coco cambiará la forma en que ves (o saboreas) el tofu crujiente.

Por qué estarás entusiasmado con este tofu de coco crujiente:

• Es muy fácil de hacer.
• Está hecho con ingredientes básicos accesibles y de despensa.
• Es vegano Y se puede hacer sin gluten.
• Está lleno de proteínas de origen vegetal.
• Es fantástico para preparar comidas.
• Va con like con todo.
• Es tan delicioso.

¿Convencido? Muy bien, vamos a ello.

Cómo panear Tofu (Correctamente)

Tipo de Tofu

Primero, hablemos del tofu. El tofu firme o extra firme es ideal para hornear tofu para que se pueda prensar sin romperse. Mi truco favorito de todos los tiempos es congelar una descongelación de tofu: ¡prensa automática de tofu! Y cambia la textura (en el buen sentido).

Marinar

Es hora de darle al tofu un poco de sabor que incluye salsa de soja, azúcar de coco y jengibre para el equilibrio perfecto de dulce y salado. El tofu absorberá esta marinada en poco tiempo si usa el método del congelador.

Empanado

A continuación, mezcle la leche no láctea, el jugo de lima, la harina, el ajo en polvo y la sal en un tazón. Este será nuestro reemplazo de huevos y dragado. Y luego, en otro tazón, mezcla el panko y los trozos de coco.

Sumerge el tofu en la masa y luego en la capa de coco. Me gusta presionarlo para asegurarme de que esté completamente recubierto.

Versión al horno

Coloque el tofu empanado en una bandeja para hornear forrada y hornéelos durante 15 minutos por un lado, voltéelos y luego durante otros 10-15 minutos hasta que estén crujientes y dorados.

Versión de freidora de aire

¡Puede usar totalmente su freidora de aire para acelerar el proceso! Simplemente fríalos al aire durante 7 minutos por un lado, voltéalos y hornéalos durante otros 5-7 minutos. Me encantan las freidoras de aire porque literalmente toman la mitad del tiempo de cocción (gracias, freidora de aire ❤️).

Consejos para Lograr un tofu Crujiente con Costra

• Flujo de trabajo: Use su mano izquierda para sumergir el tofu en la mezcla de masa y luego su mano derecha para cubrir el tofu con el empanado. Esto evita que tus dedos se vuelvan un desastre.
• Panko vs pan rallado: El panko se hace con pan sin corteza, lo que produce una corteza más ligera, aireada y crujiente.
• Absténgase de llenar demasiado la sartén: Como con la mayoría de las cosas horneadas, asegúrese de que haya espacio para que el tofu se cruja o de lo contrario la corteza termina empapada.

Lo que me encanta de este tofu al horno es que a. es un buen cambio de simplemente hornearlo en salsa de soja y especias y b. combina bien con tantos ingredientes diferentes y complementa todo tipo de platos.

Las ideas incluyen:

• Mezclado en tazones buddha, tazones de verduras asadas ensaladas y tazones de cereales
• Combinado con salsa de chile dulce, salsa de curry de coco o tahini de limón simple
• Solo sumergido en salsa de chile dulce o con un chorrito de jugo de lima

¡Tan fácil, tan versátil, tan delicioso!! Mi favorito para siempre forever

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