Hecho con cebolla, ajo,zanahorias, apio, hierbas secas, albahaca fresca, caldo de pollo y pechugas de pollo, de MODO que pollo y verduras = YUM. Esta es una Sopa de Pollo de Apio y Zanahoria Casera súper Saludable que está llena de verduras frescas, pollo asado casero y MUCHO SABOR delicioso.
Por alguna razón siempre pienso en la sopa de pollo cuando estoy mal, como lo he estado esta semana. Probablemente porque es lo que ves en la televisión.cuando alguien está enfermo give ¡le das sopa de pollo!
Algunas recetas más que recomiendo son mi Sopa de Calabaza con Mantequilla de Tomate, mi Lenteja, Camote & Estofado de tomate y mi Abundante Sopa de Garbanzos con Champiñones y Pimienta Negra, todo lleno de bondad, ¡estarás tan en forma como un violín en poco tiempo!
¡De vuelta a esta hermosa Y Saludable Sopa de Pollo con Zanahoria y Apio Casera! No solo se ve increíble y tiene un sabor increíble cuando estás un poco lleno de frío! ¡sino que es tan bueno que como esta sopa en cualquier momento! Invierno, Primavera, Verano, Otoño: no hay época del año en la que esta sopa no sea una cena perfecta entre semana, o una receta rápida & fácil para las noches de domingo.
Ayer fue la primera vez que hice sopa de pollo para mí cuando estuve enfermo, ¿y sabes qué? ¡Realmente te hace sentir un poco mejor, tengo que decir!! Es muy fácil de comer (especialmente si tienes dolor de garganta) porque es bastante similar a un caldo y las verduras son agradables y tiernas.
Toda su familia disfrutará de esta sopa y usted sabrá que están obteniendo sus verduras y proteínas en un tazón delicioso.
Así que ya sea que se esté recuperando de una buena gripe a la antigua (como yo), o simplemente se sienta como un plato sencillo y sabroso para preparar esta noche, le sugiero que pruebe esta sopa, ¡le encantará!!
¡Hora de la receta!!! ¡Felices compañeros de cocina amantes de la comida!
Desde el principio con pollo al horno, verduras frescas y el caldo de verduras. Increíblemente cálido, reconfortante, sabroso y delicioso! Esta sopa de pollo te dará un impulso saludable seguro.
- 2chicken pechos
- aceite de Oliva
- hierbas Secas
- pimienta Negra
- 1onion finamente picado
- 1large diente de ajo finamente picado
- 2carrots finamente picado
- 3sticks de apio finamente en rodajas
- 2sprigs de albahaca fresca
- 1cupchicken brothlow de sodio
- 1cupboiling agua
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Precaliente el horno a 160°C.
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Coloque las pechugas de pollo en una hoja de papel de aluminio plateado y cepíllelas por ambos lados con aceite de oliva, espolvoree por ambos lados con generosas cantidades de hierbas secas y pimienta negra. Envuelva el pollo en la lámina de plata para asegurarse de que no se filtren los jugos.
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Hornear el pollo en el medio del horno durante 25 minutos.
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Freír las cebollas y el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén vidriosos. A continuación, añadir el apio y las zanahorias y freír durante aproximadamente 1 minuto. Ahora vierte el caldo de pollo, la taza de agua hirviendo y las ramitas de albahaca. Cocine a fuego medio durante 20 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
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Saque el pollo de la lámina de plata y, usando dos tenedores, separe el pollo hasta que se triture finamente . Agregue el pollo a la sopa y revuelva.
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Verter en tazones y disfrutar de caliente!
Notas: Duplica o triplica la receta para hacer un lote más grande de sopa.
