Sopa de Marsala de pollo

Ya me conoces, me gusta reutilizar la comida! El pollo Marsala es un favorito y convertirlo en sopa de pollo Marsala es aún mejor.

lo Siento que he sido MIA en las últimas dos semanas, tengo una buena excusa! Parte de mi plan de negocios para este año incluye mi blog. ¡Es hora de que sea proactivo y comience a monetizar lo que me encanta hacer (además de mi carrera en bienes raíces)! Para hacer que todo esto sucediera, realmente necesitaba un impulso e interactuar con otros bloggers y ver lo que realmente se necesita hacer para dirigir mi blog como negocio, ¡así que fui a mi primera conferencia! ¡Sí! Mi amiga Lea Ann, que escribe Highlands Ranch Foodie, y yo viajamos a Salt Lake City para asistir a la Conferencia Build Your Blog. ¡Órale! Hemos aprendido mucho y llegó a casa lleno de conocimiento y una mejor comprensión de lo que realmente se necesita hacer para que nuestros sitios de despegar. Verás que ocurren algunos pequeños cambios en mi sitio, pero sobre todo son las cosas de back-end que no ves y necesito comenzar a usar Pinterest e Instagram, ¡dos cosas que estaba tratando de evitar! Ya no I Ahora voy a programar tiempo para «pin» y como más cosas! Parece daño cerebral, pero tengo que hacer lo que tengo que hacer, ¿verdad? ¡Yo también seré un tonto! Me deseo suerte! 🙂

Así que, si me has estado siguiendo, sabes que me encanta viajar y me divierto con todo lo que hago. ¡Salt Lake City no fue una excepción! Lea Ann y yo tuvimos suerte e hicimos algo que no he hecho en 35 años. Llegamos el jueves y los jueves por la noche, el Coro del Tabernáculo Mormón practica. Es gratis y abierto al público! ¡Órale! Si alguna vez tienes la oportunidad de ver esto, ¡hazlo! Es realmente magnífico escuchar a más de 360 personas cantar en tal armonía y la acústica en sus instalaciones es bastante irreal. Para colmo, la Sinfónica del Estado de Utah también estaba practicando esa noche. ¡Jugaron seriamente durante una hora entera sin descanso! Toda la experiencia me dio escalofríos! ¡Lo haría de nuevo con un latido de corazón! Asegúrate de pasar el rato en la Plaza del Templo también. No soy mormón, pero me pareció muy inspirador y muy hermoso.

Muy pocas personas saben esto de mí. Crecí en Cincinnati, pero crecí esquiando en Snowbird, Utah. Fue un vuelo fácil para nosotros y en el pasado, esquiar era «barato». (Si mal no recuerdo, como0 10 al día)! Podríamos salir de Cincy y esquiar en un resort de clase mundial por la tarde. Cuando crecí, conocimos a una familia muy divertida en uno de nuestros viajes. He estado en contacto con ellos durante 35 años y, por supuesto, ahora viven en Snowbird. ¡Qué suerte la mía! ¡Por supuesto que llamé mientras estaba en la ciudad! No los he visto desde 1987 o algo así, ¡pero fue como ayer cuando nos reunimos! Lo pasamos genial y me doy cuenta de que Snowbird es la mejor zona de esquí que he esquiado. Periodo. Para mí, un montón de terreno súper empinado, pendientes largas, toneladas de verticales, ¡todo lo cual te hace sentir la «quemadura» al final del día! ¡Lo siento, Colorado, Utah te ha vencido! (Sí, acabo de decir eso). Dos días. Una hermosa con sol y nieve suave y la otra, una enorme tormenta de nieve y toneladas de polvo suave y esponjoso. ¡Estoy bastante seguro de que no podía pedir más! Mimado, SÍ, lo sé, pero súper agradecido de tener todas estas oportunidades y amigos y familiares con los que compartirlo. Volveré más pronto que tarde. Con suerte, en abril, si puedo cambiar el tiempo! El esquí de primavera siempre es épico, especialmente en Snowbird/Alta.

Acabo de hablar mucho de Utah, así que también podría mencionar la sopa. Sopa Marsala de pollo para ser exactos. He comido una tonelada en las últimas dos semanas y parece que todos los lugares servían pollo Marsala. En realidad, es una de mis cosas favoritas para hacer, así que decidí no pedirlo, ¡pero lo he estado deseando, ya que lo he visto mucho últimamente! Siendo yo mismo, decidí hacer una sopa con ella principalmente porque puedo congelar las sobras para otro día. Es una sopa simple de hacer y algo saludable porque omití la crema y solo agregué un poco de harina para espesar. Todavía es invierno (aunque no lo sabrías en it CO, ha estado muy caliente), ¡así que un gran tazón de sopa caliente es perfecto para una cena acogedora en casa!

Una imagen realmente impresionante de lo que creo que es uno de los edificios más bellos de América. El Templo Mormón. A pesar de que no soy mormón, es una pieza de arquitectura increíble y realmente impresionante. ¡Especialmente de noche!

¡Práctica de coro! Realmente increíble ver y escuchar a más de 360 personas cantar juntas en una armonía tan hermosa.

Selfie en la silla! ¡Me encanta, me encanta, me encanta esquiar con estos amigos!

La vista en Mineral Basin. ¡Esquí abierto y espectacular!

¡Así es como se ve un día de «Pájaro azul» en el oeste! Cielos de la marina y no una nube para ser vista! ¿Dónde estaba mi bloqueador solar? ¡Mirando el Telesilla Peruano!

¡Algo que nunca había visto antes! Un túnel construido a través de una montaña para conectar dos lados de la zona de esquí. ¡Fue una experiencia genial!

Esquiamos en el lado izquierdo de Snowbird, Mineral Basin e incluso esquiamos hasta Alta para almorzar y disfrutar de un gran «pow, pow».

¡WOW! ¡Echa un vistazo a esta vista desde el avión!

En serio, una de las vistas más bonitas que he visto por la ventana de un avión. ¡El Gran Lago Salado es bastante hermoso! ¡Nunca me di cuenta de lo grande que es!