No hay nada como una olla de Sopa de Fideos de Pollo con Champiñones burbujeando en la estufa. Para mí, el aroma por sí solo trae consuelo y alegría a un sentido de hogar y pertenencia. Una sensación de bienestar. Como si, en ese momento, todo estuviera bien con el mundo.
Pero, como saben, la sopa de fideos de pollo es mucho más que eso.
Promocionado durante mucho tiempo por sus propiedades curativas, el último alimento reconfortante también es la mejor cura para el resfriado común de las madres.
Y ahora la investigación lo respalda.
Cómo la sopa de Fideos de pollo aumenta la inmunidad
En caso de que se lo pregunte, la ciencia nos dice que los componentes de nuestro tazón nostálgico favorito de sopa de fideos de pollo en realidad ayudan a evitar los virus y a desarrollar la inmunidad. He aquí por qué:
Caldo de pollo: el caldo abundante contiene vitaminas, minerales y algo de grasa. El líquido tibio puede ayudar a mejorar los síntomas del tracto respiratorio superior al proporcionar hidratación y estimular el aclaramiento nasal.
Zanahorias, Apio, Cebolla: Estas verduras contienen vitamina A, C y otros antioxidantes que se sabe que ayudan a construir un sistema inmunológico fuerte y combatir los virus. Pueden ayudar al cuerpo a recuperarse de una enfermedad más rápidamente.
Pollo: La estrella del plato está llena de proteínas, que apoyan el sistema inmunológico.
Fideos: Ricos en carbohidratos, te ayudarán a sentirte lleno y satisfecho.
Hongos: Ricos en antioxidantes que ayudan a construir el sistema inmunológico y contienen selenio que ayuda a la función hepática, desintoxica y ayuda a combatir la inflamación.
Sopa de Fideos de pollo con receta de Champiñones
Así que ya sea que te sientas mal, quieras calentarte en un día frío de invierno… o simplemente anheles un poco de comodidad, esta Sopa de Fideos de Pollo con Champiñones sin duda hará todo eso.
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 zanahorias medianas, picadas
- 3 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- caja de champiñones blancos, picados
- 4 tazas de caldo de pollo, reducido en sodio
- 4 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 1-1/2 tazas de fideos de huevo extra anchos
- 2 tazas cocidas pollo
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla; cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Añadir la mantequilla, el ajo y los champiñones picados a la olla. Continúe salteando hasta que los champiñones estén cocidos y suaves.
Agregue el caldo de pollo, el agua, la sal, el tomillo y el eneldo a la olla; lleve a ebullición. Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue el caldo de pollo y el agua y vuelva a hervir. Luego espolvoree los fideos de huevo secos y continúe cocinando a fuego lento otros 7 a 10 minutos o hasta que los fideos se hayan cocido. Por último, añadir el pollo y calentar.
Decorar con perejil picado, si lo desea. Servir en cuencos y servir.
