En este post:
- Los salteados y el ajo son básicos por aquí. Este salteado de pollo con ajo y miel con brócoli & zanahorias combina ambos para hacer una comida deliciosa y saludable que a la familia le encanta.
- Una Opción de cena Saludable
- ¿Cómo se Hace un Salteado de Ajo con miel?
- ¿Cómo Se Cocina Pollo para Saltear?
- Variaciones de Pollo con ajo y miel
- ¿Qué Tipo de Salsa Se Pone en un Salteado?
- Ingredientes
- Instrucciones
- ¿ha hecho esta receta?
- ¿A su familia le gustan los salteados y el ajo tanto como a la nuestra?
Los salteados y el ajo son básicos por aquí. Este salteado de pollo con ajo y miel con brócoli & zanahorias combina ambos para hacer una comida deliciosa y saludable que a la familia le encanta.
No tengo idea de dónde obtengo mi amor por el ajo. A mi madre realmente no le gusta, así que no cocinaba con él cuando yo era un niño. A pesar de todo, a Dean y a mí (y a nuestros tres hijos) nos ENCANTA el ajo. a 4 de cada 5 de nosotros también nos ENCANTA el salteado, especialmente este salteado de pollo con ajo y miel con brócoli y zanahorias. El que aguanta todavía tiene su pollo, arroz y verduras separados en su plato. 🙄
Una Opción de cena Saludable
Relleno de brócoli y zanahorias, esta es una opción mucho más saludable que para llevar. ¡Pero sabe igual de genial!
Además, puede personalizarlo para preferencias e incluso intolerancias alimentarias. Por ejemplo, hoy en día hago el mío con aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja debido a mi propia sensibilidad. Si alguien tiene un problema de gluten en su casa, simplemente puede cambiar la salsa de soja normal por la sin gluten.
¿Cómo se Hace un Salteado de Ajo con miel?
Para hacer salteado de pollo, necesitarás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos, brócoli, zanahorias, salsa de soja (o un sustituto), miel y ajo.
Cocine el pollo en una sartén caliente con aceite de coco. Mientras se cocina el pollo, bate los ingredientes de la salsa. Cuando el pollo esté bien cocido, retírelo de la sartén. A continuación, agregue las verduras en la sartén y cocine con el ajo hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el pollo de nuevo con las verduras, agregue la salsa y revuelva hasta que se caliente.
¿Cómo Se Cocina Pollo para Saltear?
Mi forma favorita de cocinar pollo para saltear es sazonarlo con sal y pimienta, luego dorar en aceite de coco en una sartén caliente hasta que se dore y se cocine completamente. Tenga cuidado de no sobrecargar su sartén; si agrega demasiada carne a la vez, el pollo se cocinará al vapor en lugar de dorar. ¡Entonces tendrás un salteado empapado!
Variaciones de Pollo con ajo y miel
Puedes usar las verduras que quieras aquí. Normalmente voy con zanahorias y brócoli porque eso es lo que prefiere mi familia. Otras grandes opciones son:
- champiñones
- cebollas
- guisantes de nieve
- judías verdes
- espárragos
¿Qué Tipo de Salsa Se Pone en un Salteado?
La mayoría de las salsas para saltear se hacen con salsa de soja, ajo y otros condimentos, como aceite de sésamo, jengibre, vinagre de arroz, caldo de pollo o salsa de chile. Un componente importante de la salsa para saltear es un agente espesante, como la fécula de maíz o el almidón de tapioca. Una salsa más espesa se pegará mejor a su pollo y verduras.
Esta receta está escrita para los amantes del ajo con 2-3 dientes de ajo en el plato. Si lo prefieres, puedes reducir esa cantidad a 1 diente y seguirá siendo sabroso, con un poco menos de potencia. ¡Pruébalo combinado con arroz pegajoso de coco para una deliciosa cena!
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de coco
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 2 tazas de brócoli
- 1 lb. pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
- 1 cucharada de ajo picado (aproximadamente 2-3 dientes, dependiendo del tamaño)
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de salsa de soja (sin gluten)
- 1/4 de taza de miel
- 2 cucharaditas de almidón de tapioca
- sal y pimienta al gusto
- semillas de sésamo, opcional
- cebollas verdes picadas, opcional
Instrucciones
- Derretir el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir la pechuga de pollo en cubos. Cocine hasta que todo el pollo esté cocido y dorado, aproximadamente 4-5 minutos.
- Retire el pollo de la sartén y reserve. (Suelo colocar toallas de papel en un tazón y luego colocar el pollo encima.)
- Derretir otra cucharada de aceite de coco en la sartén.
- Agregue las zanahorias y el brócoli y saltee hasta que estén tiernos pero firmes, aproximadamente 3-5 minutos.
- Agregue el ajo y mezcle. A continuación, agregue el pollo de nuevo y deje hervir a fuego lento mientras prepara la salsa.
- En una taza medidora líquida, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el almidón de tapioca y la miel. Vierta en la sartén y revuelva durante 30 segundos.
- Dejar cocer a fuego lento durante 1 minuto, hasta que la salsa espese.
- Servir sobre arroz y cubrir con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo si lo desea.
¿ha hecho esta receta?
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