Esta salsa para barbacoa de café es la mezcla perfecta de picante, dulce y audaz. Es particularmente delicioso en carne de res, pero traerá un ponche rico y sabroso a todas y cada una de sus carnes ahumadas y a la parrilla.
Salsa para barbacoa de café casera
Después de hacer docenas de recetas para salsa para barbacoa casera, creo plenamente que la salsa casera es la mejor manera de poner en marcha sus habilidades de barbacoa. Al hacer la salsa usted mismo, tendrá la garantía de tener los ingredientes y el sabor más frescos sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa u otros aditivos adicionales.
Además, después de haber dedicado todo el tiempo y esfuerzo a obtener esa carne perfecta a la parrilla o ahumada, es mejor complementarla con una salsa de barbacoa hecha desde cero. Carne ahumada con amor + salsa casera llena de sabor = ¡Perfección de barbacoa!
Esta salsa para barbacoa de café se combina en una brisa y agrega la salsa perfecta y única a su arsenal para asar a la parrilla. Recomiendo probarlo en mis Costillas de Carne Ahumada. Es probable que sea uno al que vuelvas una y otra vez.
Cómo hacer Salsa de barbacoa casera
Me encanta la forma en que agregar café a las recetas les da un toque de sabor terroso y audaz, ¡y esta receta de salsa de barbacoa de café no es una excepción! (Si aún no has comprobado mi receta para mi Frote de café casero, ¡tienes que probarlo!). Supongo que se podría decir que estoy tomando un poco de café ahora mismo. Juego de palabras totalmente intencionado.
Es ridículamente fácil hacer su propia salsa de barbacoa en casa. Primero combine todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 25 minutos. Transfiera a un frasco (me gustan estos Frascos de Boca Ancha) y disfrute.
Eso es todo!
Es rápido, fácil y básicamente infalible. Hacer su propia salsa de barbacoa casera no tiene que ser intimidante. Después de hacer su primer lote exitoso, se encontrará con frecuencia haciendo su propia salsa en lugar de comprarla en la tienda.
Una vez hecho, tendrás una salsa atrevida y deliciosa que tus amigos y familiares adorarán. Esta salsa se mantiene en el refrigerador hasta por 2 semanas si se almacena en un recipiente hermético.
Consejos para la Mejor Salsa de café para barbacoa
Aunque esta receta es extremadamente fácil de hacer, he incluido algunos consejos y notas para ayudarlo a obtener la salsa de café para barbacoa perfecta la primera vez:
- Juegue con la fuerza del café que usa. Cuanto más fuerte sea su cerveza, más robusto será el sabor del café en esta salsa. Para aquellos de ustedes que no quieren que el sabor del café sea demasiado fuerte, vayan con un asado ligero. ¿Quieres una buena patada? Un asado oscuro le dará toneladas de sabor.
- Esta salsa BBQ es una salsa más delgada. No esperes que sea muy espesa como muchas de las otras salsas a las que estás acostumbrado. Prepárate para usarlo más como un glaseado. Si te gusta una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo para espesarla un poco.
- ¡En negrita! Si quieres una experiencia de café realmente audaz con tu carne, combínala con mi Frote de café casero. Pruebe este combo en carne de res, hamburguesas, costillas de res, filete y más.
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Receta de Salsa BBQ de café
Vea el video debajo de la tarjeta de recetas, y le mostraré paso a paso cómo hago esta Salsa BBQ de café en casa. Facebook Instagram Puede encontrar más de mis videos de recetas para fumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o en nuestra página de Facebook. ¡Síganlo y preparemos comida increíble juntos!
Salsa para barbacoa de café
Video
Ingredientes
- ▢ 1 taza de puré de tomate
- ▢ 1 taza de café de filtro
- ▢ 3/4 taza de azúcar morena
- ▢ 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 2 Cucharadas de melaza
- ▢ 1 Cucharada de salsa Worcestershire
- ▢ 2 cucharaditas de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de mostaza en polvo
- ▢ 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
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En una cacerola mediana, combine todos los ingredientes y revuelva para combinar. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
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Transfiéralo a un frasco con tapa y enfríalo en el refrigerador. Recomiendo dejar la salsa en el refrigerador durante la noche antes de usarla para unir realmente los sabores. Esta salsa durará 2 semanas en la nevera si se almacena en un recipiente hermético.