BYTES DE ACTIVIDAD
Cada etapa de la vida tiene un nivel de actividad que es apropiado; encuentra el tuyo aquí.
Las cantidades declaradas se basan en una «cantidad de referencia» del alimento, que figura en la parte superior o izquierda de la mesa.
Para muchos de estos nutrientes, la información se proporciona tanto en cantidades absolutas como en Valores Porcentuales Diarios.
TOMAR 5! Comprobación de etiquetas de 5 partes:
1. Revisar el Importe de Referencia:
La cantidad de referencia de alimentos indicada en la tabla de información nutricional NO es necesariamente un tamaño de porción recomendado y puede no corresponder a la definición de una porción de la Guía Alimentaria de Canadá. En realidad, las cantidades de referencia son tamaños estándar acordados conjuntamente por el Ministerio de Salud del Canadá y la industria. Por ejemplo, para todas las galletas en caja y envasadas en Canadá, la cantidad de referencia estándar es de 20 g, lo que permite comparar de manera fácil y precisa la información nutricional de todas las variedades de galletas en caja entre sí. Es importante comparar la cantidad de referencia en la etiqueta con la cantidad que va a comer. Esto es especialmente importante si está tratando de perder peso, ya que el tamaño de las porciones es muy importante para controlar el equilibrio calórico para perder peso.
2. Comprender el Valor Porcentual Diario (% VD):
El Valor Porcentual Diario (% Valor Diario o % VD) le ayuda a determinar si la cantidad de referencia de un alimento es alta o baja en un nutriente. Puede usar % DV como punto de referencia para estimar aproximadamente la cantidad de un nutriente que necesita la persona promedio y para considerar si sus necesidades individuales son mayores o menores.
Una etiqueta que incluya un 5% de VD o menos de un nutriente representaría una fuente baja de ese nutriente.
Una etiqueta que incluya un 20% de VD o más de un nutriente representaría una fuente alta de ese nutriente.
Por ejemplo, un alimento que tiene un 25% de VD de grasa significaría que el alimento es una fuente relativamente alta de grasa. Un alimento que tiene un 4% de VD de hierro significaría que el alimento es una fuente relativamente baja de hierro.
Clover Leaf Seafoods se enorgullece de apoyar la Campaña de Educación sobre Información Nutricional, una colaboración de Health Canada y Food & Consumer Products of Canada (FCPC).
La iniciativa es una campaña de amplia base lanzada en octubre de 2010 para ayudar a los canadienses a comprender y utilizar mejor la Tabla de Información Nutricional (NFT, por sus siglas en inglés), en particular el porcentaje del Valor Diario, en los alimentos preenvasados para tomar decisiones alimentarias informadas.
3. Compruebe las calorías:
Al mirar las calorías, pregúntese «¿cómo se compara la cantidad de referencia con lo que realmente comería?»Esto es especialmente importante si está tratando de perder peso, ya que el tamaño de las porciones es muy crítico para controlar el equilibrio calórico para perder peso. El porcentaje de VD de calorías rara vez se declara en una tabla de información nutricional porque las necesidades calóricas varían mucho de una persona a otra. Sin embargo, si se declara, se basa en una dieta de 2000 calorías, que es adecuada para una mujer moderadamente activa, una adolescente y un hombre sedentario. Sin embargo, si, por ejemplo, usted es un hombre atlético o, por el contrario, una mujer sedentaria, sus necesidades individuales podrían ser significativamente diferentes. La clave es recordar que el % DV le da un punto de referencia si un alimento es bajo o alto en calorías.
4. Obtenga MENOS de Estos nutrientes:
En general, los profesionales de la salud recomiendan comer menos grasa, colesterol y sodio, ya que están relacionados con problemas como enfermedades cardíacas, cáncer y presión arterial alta. Dado que las grasas trans y las grasas saturadas tienen un impacto negativo en la salud del corazón, intente mantener estas grasas lo más bajas posible.
5. Obtenga MÁS de Estos Nutrientes:
Dado que muchas personas no obtienen suficiente fibra dietética, calcio, hierro, vitamina A y vitamina C, los profesionales de la salud recomiendan elegir alimentos que sean fuentes más altas de estos nutrientes. La fibra es importante para un sistema digestivo saludable, y el calcio es importante para mantener los huesos fuertes. El hierro es un mineral importante del que muchas personas, en particular las mujeres, no obtienen suficiente. El hierro es necesario para formar glóbulos rojos que transportan oxígeno al cuerpo. La vitamina A y la vitamina C son necesarias para mantenernos saludables y protegernos contra enfermedades crónicas.
¿Busca más información?
Visite nuestro artículo Sea un Experto en Etiquetas (Parte 1) – Anatomía de una Etiqueta y Sea un Experto en Etiquetas (Parte 3) – Declaraciones Nutricionales.
Dietistas de Canadá www.dietitians.ca
Health Canada www.healthcanada.gc.ca/nutritionlabelling
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation/labelingnutrition/ucm2006828.htm