No se encontró una relación entre el consumo de café y el cáncer de páncreas en las mujeres, según investigadores del Reino Unido que recientemente informaron sus hallazgos en el International Journal of Cancer.
Los autores teorizaron que los hallazgos previos sobre la posible relación del consumo de café con un mayor riesgo de cáncer de páncreas podrían provenir de factores de confusión que no se tuvieron en cuenta, como el tabaquismo. También sospecharon que el recuerdo sesgado sobre el consumo de café podría tener resultados sesgados. Creyendo que un estudio que analizara específicamente a los nunca fumadores ofrecería una aclaración, se embarcaron en un estudio de este tipo.
El estudio del Reino Unido analizó a 309.797 mujeres que nunca fumaron y que informaron por sí mismas su consumo diario de café a una edad media de 59,5 años (DE 5,0 años) durante una mediana de 13,7 años (RIC: 12,2-14,9), utilizando la vinculación de registros con registros nacionales de salud de cáncer y defunciones. En ese período, se registraron 962 casos de cáncer de páncreas incidente. Los investigadores utilizaron la regresión de Cox para calcular los riesgos relativos ajustados de cáncer de páncreas incidente con intervalos de confianza del 95% en relación con el consumo inicial de café. Después de ajustar por factores de confusión conocidos y desconocidos, como el índice de masa corporal y la ingesta de alcohol, los RR de cáncer de páncreas en nunca fumadores que informaron consumir generalmente 1-2, 3-4 o ≥ 5 tazas de café al día, en comparación con los que no bebían café, fueron de 1,02 (IC 0.83–1.26), 0.96 (0.76–1.22), y 0,87 (0,64–1,18), respectivamente (tendencia p = 0,2).
Es bien sabido que fumar es un factor de riesgo significativo para el cáncer de páncreas. Además, los estudios han demostrado una fuerte correlación entre el consumo de café y el tabaquismo. En esta cohorte, el 26% se autoinformó como fumadores actuales que beben 5 o más tazas de café al día. Al mismo tiempo, solo el 11% de los fumadores no bebía café en absoluto. El análisis también tuvo en cuenta otros factores potencialmente confusos importantes, como el IMC, el estatus socioeconómico y el consumo de carne.
A través de un metanálisis de estos resultados en tres estudios de investigación adicionales, los investigadores no encontraron una asociación entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de páncreas en aquellos que nunca habían fumado (resumen RR = 1,00, IC 0,86-1,17 para ≥2 vs.cero tazas de café por día).