El lugar italiano quiere que la gente disfrute de su pasta sin llorar.
Si bien no es popular entre los clientes, prohibir a los niños es una estrategia que se ha vuelto cada vez más popular entre los propietarios de restaurantes en los últimos años. Y mientras que la promulgación de tal política evoca imágenes de maître de esmoquin de gran ciudad con algún tipo de acento de Europa occidental insustituible, un restaurante de una ciudad en Carolina del Norte está dejando que sus clientes participen en algo de esa dulce acción gastronómica sin niños.
Caruso’s Fine Dining promulgó una política que prohibía a los niños menores de 5 años porque la administración descubrió que los niños interrumpían el ambiente que estaban tratando de establecer. Como dice el sitio web del restaurante, Caruso’s es «tradicional, elegante, íntimo.» Y un bebé que llora no exuda ninguna de esas características. Cuando Michael Mills, gerente general de Caruso, habló con la filial local de ABC, pareció culpar a los padres de la política, diciendo: «A veces los niños se vuelven ruidosos, y algunos de nuestros otros invitados, los ha molestado porque los padres no hacen lo correcto al sacar al niño.»
Las acciones recientes de Caruso muestran hasta qué punto la política se ha extendido de las instituciones de alta cocina, como Le Bernardin de Nueva York (sin niños menores de 8 años) o Jean-Georges (sin niños menores de 10 años en el comedor formal), donde uno podría esperar que se mantuvieran a los niños más pequeños. Por el contrario, Caruso’s es un pequeño lugar italiano en Mooresville, Carolina del Norte, una ciudad de 35.000 habitantes justo al norte de Davidson, que, si eso no le ayuda a orientarse, está justo al norte de Charlotte. Los mayores reclamos de fama de Mooresville son que es el hogar de la sede corporativa de Lowe y el Instituto Técnico de NASCAR.
Y si bien la política de edad de un restaurante ubicado en un centro comercial (incluso un restaurante amado localmente como Caruso’s) probablemente no reemplazará a ninguno de los dos que se encuentran en la parte superior de la página de Wikipedia de Moorseville, sí provocó un poco de frenesí en los comentarios de las redes sociales. Curiosamente, sin embargo, muchos de los comentarios se inclinan fuertemente a favor de la decisión del restaurante, que no siempre ha sido el caso con las políticas de comidas sin niños en el pasado. La página de Facebook no oficial del restaurante estaba llena de personas que calificaban la política de» maravillosa»,» excelente » y una medida que les permitiría disfrutar de una comida en paz.
Caruso’s tendrá que esperar y ver si hay más consecuencias de la decisión, pero no parece estar cambiando en el corto plazo. Justo ayer, el dueño del restaurante, Pasquale Caruso, le dijo al Mooresville Tribune: «La gente no quiere entrar y gastar dinero en una buena comida y una noche de fiesta, cuando constantemente hay comida en el suelo, dispositivos electrónicos ruidosos que mantienen entretenidos a los niños y niños pequeños screaming…it fue la decisión correcta para mi negocio.»
Oh, una cosa más: Si vienes con tus hijos mayores de cinco años, asegúrate de que tengan un gusto adulto. Otra cosa que Caruso promociona en su sitio web. «No hay menú infantil disponible.»
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