Sopa de Orzo de limón de cocción lenta: Una deliciosa sopa con bocados de pollo, pasta de orzo y un sabor brillante a limón. Muy fácil de hacer y increíble para comer!
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Sopa de Orzo de limón de olla lenta
( Esto se ha actualizado. La entrada original se publicó en abril de 2013) Esta podría ser una nueva sopa favorita para mí! Estoy totalmente enamorada de Lemon y esta sopa entrega. La cáscara de limón y el jugo de limón tienen un potente golpe, pero no es excesivo. Esta sopa satisface sin toda la crema, grasa o harina de otras sopas. Toda mi familia se tragó esta sopa y estuvo de acuerdo en que era un ganador.
He hecho esta sopa tanto con orzo como con arroz. El orzo fue cocido en el horno y el arroz se añade directamente a la crockpot desde el principio. Si quieres más una sopa cremosa, usa el arroz. Absorbe mucho líquido y se vuelve casi cremoso, como un risotto. Si quieres una sopa más caldosa, usa el orzo.
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¿Qué Olla De Cocción Lenta Utilizó?
Para hacer Sopa de Orzo de Limón de olla Lenta, utilicé mi olla de cocina lenta ovalada de 6 cuartos de galón.* Me encanta esta olla de cocción lenta. Se cocina baja y uniformemente. Me encanta la opción de fuego medio porque la mayoría de las cocinas lentas que he visto solo tienen la opción de cocinar a baja o alta. Si vas a comprar solo una olla de cocción lenta, esta es la que recomiendo.
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Descripción
Una deliciosa sopa con trozos de pollo, la pasta orzo y un brillante sabor a limón.
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, recortados de grasa
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 cebolla amarilla picada
- 1 taza de costillas de apio picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 1 Cucharada de hojuelas de perejil seco
- 1 Cucharada de corteza de limón rallada
- 1/4 de taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de orzo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano, para servir
Instrucciones
- Agregue el pollo, el caldo, la hoja de laurel, las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo, el tomillo, el perejil, la corteza de limón, el jugo de limón y la sal a la olla de cocción lenta.
- Cubra y cocine a fuego LENTO durante aproximadamente 4-6 horas.
- Cocine el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete en la estufa hasta que esté tierno (si se agrega directamente a la vajilla, absorberá mucho líquido y lo hará un poco raro).
- Retire los muslos de pollo y triture. Luego vuelva a poner el pollo en la olla de cocción lenta. Agregue el orzo cocido y escurrido en la olla de cocción lenta.
- Revuelva y luego agregue sal y pimienta al gusto.
- Servir en tazones y luego cubrir cada tazón con aproximadamente 2 Cucharadas de queso parmesano.
Notas
También puede usar arroz jazmín en lugar del orzo. Agregue el arroz crudo a la olla de cocción lenta al comienzo del tiempo de cocción. Cuando el arroz esté tierno y el pollo esté cocido, puedes servirlo. El arroz absorberá mucho caldo, por lo que será más cremoso, con consistencia de risotto que una sopa.
Utilicé mi cocina de cocina lenta ovalada de 6 cuartos de galón.*
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Adaptado de La Chica Que Se Lo Comió Todo
- Categoría: Sopa
- Método: Olla de cocción lenta
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/6 de la receta con orzo
- Calorías: 263
- Azúcar: 4.4 g
- Sodio: 1224 mg
- Grasa: 6.6 g
- Grasa saturada: 1.7 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 2,3 g
- Proteína: 21.8 g
- Colesterol: 43 mg
Palabras clave: sopa, olla de cocción lenta
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