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Cacao en la Masa de la Pizza
Velocidad – 95%
la Simplicidad – 97%
Gusto – 98%
97%
Delicioso!
El cacao en polvo le dio a la corteza de pizza un sabor terroso muy agradable. ¡La armonía de esos ingredientes era perfecta!
Masa de pizza de cacao
Ingredientes
Para la Masa de Pizza de Cacao
- 1 Cucharada De Levadura Seca Activa
- 1 Cucharada De Azúcar
- 1 Taza De Agua Tibia
- 1/4 Taza de aceite de oliva
- 3-1 / 4 Taza De Harina Para Todo Uso
- 1/4 Taza de Cacao En Polvo Sin Azúcar
Para los Ingredientes
- 1 Taza de Queso Mozzarella
- 3 Tiras de Tocino ahumado cortado en tiras
- 1 Pieza de Pimiento cortado en tiras
- 2-3 Cucharadas de Jarabe de arce
Instrucciones
-
Combine el agua, la levadura y el azúcar en un bol. Dejar actuar durante 10 minutos.
-
Batir la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón.
-
Añadir la levadura activa y el aceite de oliva a los ingredientes secos.
-
Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada.
-
Colocar en un recipiente ligeramente engrasado y dejar reposar durante aproximadamente una hora.
-
Estirar la masa de pizza en forma.
-
Arriba la pizza.
-
Hornear durante 25 minutos a 400F.
El chocolate también funciona en recetas saladas, eso es seguro. Esta masa de pizza se basa en algunas de las notas terrosas y amargas del cacao en polvo sin azúcar para probar ese punto.
Pongamos un poco de levadura seca activa en un tazón con agua tibia y azúcar. Déjelo a un lado para que florezca mientras trabaja con los otros ingredientes.
En un tazón, mezcle la harina para todo uso, la sal y un poco de cacao en polvo sin azúcar. Le sugiero que se atenga a las proporciones que se requieren en esta receta, de lo contrario, puede terminar con una corteza que es demasiado abrumadoramente amarga.
Agregue la mezcla de levadura activa a los ingredientes secos y revuelva con una cuchara de madera hasta que todo se junte en una bola.
Transfiera la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase sobre ella hasta que quede lisa y elástica. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos si se amasa a mano.
Coloque la masa dentro de un tazón ligeramente engrasado y déjela reposar, tapada, durante aproximadamente una hora a una hora y media.
Debe aumentar al doble de su volumen original.
Esta masa salió muy elástico y muy adecuado para tirar. Como todos sabemos, no hay nada mejor que la masa fresca hecha a mano.
Qué mejor opción de aderezos para una pizza a base de chocolate que estos ingredientes: ¿tocino ahumado, queso mozzarella, pimientos y jarabe de arce? Esa combinación de sabor no debería ser demasiado difícil de imaginar y funciona bien.
Hornear la pizza durante 25 minutos a 400F.
Tocino con sabor a barbacoa, pimientos ahumados, mozzarella rica, jarabe de arce dulce, corteza de chocolate terroso. . . esta pizza la hizo fácilmente encima de mis favoritas.
Se ve vibrante y gustos igual de fresco en el paladar!
Como puedes ver, me encanta hacer pizzas raras y divertidas en casa. Es por eso que compré los insertos de parrilla KettlePizza para mis parrillas de gas y carbón para que pueda hacer pizza afuera cuando el sol brilla y las cervezas fluyen. ¡Esta pizza de cacao sería genial con un portero!
Masa de pizza de cacao
Ingredientes
Para la Masa de Pizza de Cacao
- 1 Cucharada De Levadura Seca Activa
- 1 Cucharada De Azúcar
- 1 Taza De Agua Tibia
- 1/4 Taza de aceite de oliva
- 3-1 / 4 Taza De Harina Para Todo Uso
- 1/4 Taza de Cacao En Polvo Sin Azúcar
Para los Ingredientes
- 1 Taza de Queso Mozzarella
- 3 Tiras de Tocino ahumado cortado en tiras
- 1 Pieza de Pimiento cortado en tiras
- 2-3 Cucharadas de Jarabe de arce
Instrucciones
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Combine el agua, la levadura y el azúcar en un bol. Dejar actuar durante 10 minutos.
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Batir la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón.
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Añadir la levadura activa y el aceite de oliva a los ingredientes secos.
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Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada.
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Colocar en un recipiente ligeramente engrasado y dejar reposar durante aproximadamente una hora.
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Estirar la masa de pizza en forma.
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Arriba la pizza.
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Hornear durante 25 minutos a 400F.