Receta de Macarrones de Coco Bajos en Calorías

Para deliciosos macarrones de coco, que apoyarán sus objetivos de pérdida de peso, ¡pruebe esta receta!

Recientemente, recogí una bolsa de Fruta de Monje en Costco. Por supuesto, estaba en la muestra, y nunca lo había probado antes. En general, me he mantenido alejado de los sustitutos del azúcar para hornear, porque no confiaba en que mis golosinas resultaran. Sin embargo, el sabor de este azúcar era genial, así que compré la bolsa, como hago con la mayoría de las muestras de Costco.

Fruta de monje (aquí en Amazon) es eritritol combinado con extracto de fruta de monje. Cuánta fruta de monje usan, realmente no lo sé. Pero, más allá de agregarlo a un delicioso agua de limón, este macarrón es mi primera galleta con él.

Hice estos un par de veces para hacerlo bien. Lo que aprendí, es que solo necesitan cocinar lentamente a fuego lento para que el interior se cocine antes que el exterior.

Además, los he hecho con y sin chocolate. Sin chocolate, las calorías se reducen en unas 10 calorías, pero con el chocolate, vale la pena el extra.

También, puedes probar esto con coco sin azúcar, y eso reduciría las calorías y los carbohidratos, pero realmente me gustó la cosa real.

• Macarrones de Coco Bajos en Calorías
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Macarrones de Coco Bajos en Calorías

Toda la delicia de un macarrón sin culpa

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Curso: Postre

Palabra clave: baja en calorías

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones: 36 galletas

Calorías: 62kcal

Ingredientes

• 3/4 taza de claras de huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (o extracto de almendra)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de edulcorante de fruta de monje (o cualquier azúcar sin calorías)
• 1 bolsa de copos de coco endulzados (3 1/4 de taza empacados sueltos)
• 1 cucharada de harina
• 1/4 de taza de chispas de chocolate
• 1/4 de taza de rebanadas de almendras (opcional)

Instrucciones

• Batir las claras de huevo, la sal, el sustituto del azúcar y la vainilla hasta que estén firmes y esponjoso.
• Agregue las pastas de coco y la harina. Con una cuchara para galletas de 2 cucharadas (una de tamaño mediano) sobre una bandeja para galletas forrada con papel pergamino.
• Para que las macros sean correctas, debe obtener 36 cookies. Hornea a 325 por 20-25 minutos *o hasta que se dore por encima. No exageres.
• Derretir las chispas de chocolate y rociar sobre la parte superior con una almendra en rodajas o en rodajas.

Nutrición

Calorías: 62kcal