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Gajar ka paratha o paratha de zanahoria es un pan plano indio simple que es saludable y delicioso. Zanahoria rallada mezclada con harina de trigo integral, condimentada con polvo de semillas de comino, chile verde picado, cilantro verde picado, hacer una masa suave y extender parathas calientes. Es una receta perfecta para el desayuno o la lonchera para niños.
En el norte de la India, tan pronto como las zanahorias rojas llegan al mercado, las compramos a granel para hacer halwa de zanahoria, kheer de zanahoria, gajar ka paratha. Incluso con mantequilla simple, estas parathas gajar tienen un sabor celestial. Sírvelos calientes con cuajada o escabeche y, si puedes darte un capricho, agrega una cucharada de mantequilla. A los niños les encantan estas parathas debido a un poco de dulzura que proviene de la zanahoria. Añado especialmente chile verde picado (no picante) y copos de chile que saben excelentes en estas parathas.
- Usted puede
- Gajar Ka Paratha | Paratha de zanahoria
- Ingrediente 14 Parathas
- Método
- Nota
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- Receta de Gajar Ka Paratha | Paratha de Zanahoria / Cómo Hacer Gajar Paratha
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Usted puede
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Así que veamos cómo hacer este nutritivo gajar ka paratha. Puede escalar fácilmente hacia arriba o hacia abajo esta receta según los requisitos. Hice esto para 5 personas, así que hice 14-16 parathas.
Gajar Ka Paratha | Paratha de zanahoria
Ingrediente 14 Parathas
3 Tazas de harina de trigo integral
2 Tazas de zanahoria bien rallada
2 Cucharaditas de jengibre rallado
1 Cucharadita de polvo de semillas de comino
2 Cucharaditas de sal (esto fue suficiente)
chile verde no picante usado)
1 Cucharadita de copos de chile rojo (opcional)
Un puñado de cilantro verde picado
¼ de taza de agua para amasar
Aceite o ghee (mantequilla clarificada) para cocinar
Método
- En primer lugar, limpie, lave y ralle la zanahoria. Mida y luego agregue la harina.
- Tome un tazón lo suficientemente grande para acomodar todos los ingredientes enumerados. Mezclar bien y empezar a unir.
- Use agua una pequeña cantidad a la vez. La zanahoria comenzará a salir del agua ya que le hemos agregado sal.
- Tomó alrededor de ¼ de taza + 2-3 cucharaditas de agua para hacer una masa suave. No guarde la masa para descansar, ya que la zanahoria comienza a salir del agua.
- Calentar una plancha a fuego medio.
- Divida la masa en partes iguales. 14-16 parathas que puedes hacer con esta cantidad.
- Extienda una porción en círculo de 6″ y colóquela en la plancha calentada.
- Cocine por ambos lados aplicando aceite o ghee. Cocine hasta que estén doradas.
- Sirva caliente esta paratha de zanahoria o gajar ka paratha con cualquiera de sus compañías favoritas como cuajada, pepinillo, té o sabji de patata y disfrute.
Nota
- Una vez que haga la masa de paratha de zanahoria, comience a desplegar parathas. De lo contrario, la zanahoria comienza a dejar agua y la masa se vuelve acuosa, difícil de manejar.
- También puede agregar cebolla en la mezcla.
Gajar Ka Paratha es mi entrada para la letra G de la A a la Z Panes planos indios
A – Ajwain Paratha
B – Besan Paratha
C – Cheela (Kuttu Ka Cheela)
D – Dosa (Vrat Ka Dosa)
E – Elaichi Roti (cheeni roti)
F – Farali Paratha Kuttu Ka Bherwa Paratha
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Receta de Gajar Ka Paratha | Paratha de Zanahoria / Cómo Hacer Gajar Paratha
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Ingredientes
- ▢ 3 Taza de harina de trigo entero
- ▢ 2 de la Copa firmemente zanahoria rallada
- ▢ 2 Cucharadita de jengibre rallado
- ▢ 1 Cucharadita de semillas de comino en polvo
- ▢ 2 Cucharadita de sal (esto fue suficiente)
- ▢ 2 pimiento Verde picado fino (utilizado nonspicy chile verde)
- ▢ 1 Cucharadita de chile rojo en polvo (opcional)
- ▢ Un puñado de verdes picadas de cilantro
- ▢ ¼ de Taza de agua para amasar
- ▢ de Aceite o ghee (mantequilla clarificada) para cocinar
Instrucciones
-
En primer lugar, limpiar, lavar y rallar la zanahoria. Mida y luego agregue la harina.
-
Toma un tazón para mezclar lo suficientemente grande como para acomodar todos los ingredientes enumerados. Mezclar bien y empezar a unir.
-
Use agua una pequeña cantidad a la vez. La zanahoria comenzará a salir del agua ya que también hemos agregado sal.
-
Tomó alrededor de ¼ de taza + 2-3 cucharaditas de agua para hacer una masa suave. No guarde la masa para descansar, ya que la zanahoria comienza a dejar agua.
-
Calienta una plancha a fuego medio.
-
Divide la masa en partes iguales. 14-16 parathas que puedes hacer con esta cantidad.
-
Extienda una porción en círculo de 6″ y colóquela en la plancha calentada.
-
Cocine por ambos lados aplicando aceite o ghee. Cocine hasta que estén doradas.
-
Sirva caliente esta paratha de zanahoria o gajar ka paratha con cualquiera de sus compañías favoritas como cuajada, pepinillo, té o sabji de patata y disfrute.
Notas
- Una vez que hagas la masa de paratha de zanahoria, comienza a estirar parathas. De lo contrario, la zanahoria comienza a dejar agua y la masa se vuelve acuosa, difícil de manejar.
- También puede agregar cebolla en la mezcla.
Nutrición
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