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Esta receta clásica de Croque Monsieur es fácil de preparar y es una emersión de sabor en el centro de París. Para esta receta puedes usar cualquier tipo de jamón; así que por supuesto, no dudes en usar las sobras que puedas tener de esta Semana Santa.
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- Qué es Croque Monsieur
- Variaciones populares de Croque Monsieur
- Entonces, ¿qué se debe incluir en Classic Croque Monsieur?
- Preguntas frecuentes sobre el Croque Monsieur Clásico:
- ¿Con qué serviré mi Croque Monsieur?
- ¿Qué equipo necesito para hacer esta receta de Croque Monsieur?
- Más recetas francesas para probar:
- Receta Clásica de Croque Monsieur
- Ingredientes
- Salsa de Bechamel
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Qué es Croque Monsieur
Si nunca ha tenido un Croque Monsieur, puede preguntarse qué es. En pocas palabras, es un sándwich de jamón y queso con mostaza Dijon y cubierto con salsa bechamel. Luego se tuesta a la perfección, burbujeante y dorado.
Puedes encontrar este popular sándwich francés en toda Francia. Incluso he oído que hay algunas restricciones gubernamentales en cuanto a cómo fijar el precio de Croque Monsieur, por lo que sigue siendo asequible para todos. Bastante genial
Me gustan mucho las recetas francesas clásicas con jamón y queso. Por ejemplo, estos Crepes de Jamón y Queso o Crepes con Jamón, Huevo y Queso están entre mis favoritos.
Por lo tanto, no es de extrañar que también me guste un buen Croque Monsieur clásico. Puedes encontrar una serie de recetas diferentes en línea con algunas variaciones sutiles. Pero realmente me gusta el clásico que aparece en mi receta imprimible a continuación.
Variaciones populares de Croque Monsieur
Si tiene curiosidad por algunas de las otras variaciones, puede resultarle interesante que Jamie Olivier agregue mostaza Dijon a su salsa de bechamel y use pavo en lugar de jamón y Julia Child use mozzarella en lugar de Gruyere (puede leer sobre esto aquí).
Para mí, Gruyere es una necesidad. Agrega un sabor a nuez tan agradable. La mozzarella se derrite bien, pero carece de sabor. También he visto recetas sin bechamel. A pesar de que pueden ser más fáciles de preparar, de nuevo, para mí, es una necesidad para un clásico Croque Monsieur.
Sin embargo, si decide renunciar a la bechamel, agregue una tonelada de queso rallado encima de un sándwich y ase hasta que esté burbujeante.
Si quieres ver cómo hacer una bechamel clásica, pongo un tutorial en esta receta para un Chuletón a fuego Lento con Mahón Menorca y Salsa de Queso a la Pimienta. La bechamel es una base para esta salsa. Basta con sustituir el queso Gruyere, en lugar de Menorca, y añadir un poco de nuez moscada y menos pimienta.
Entonces, ¿qué se debe incluir en Classic Croque Monsieur?
La lista de ingredientes es corta:
- Muy buen pan rústico redondo, francés, italiano o incluso masa madre;
- Jamón de buena calidad (en rodajas pero no muy fino);
- Queso Gruyere;
- Harina;
- Mantequilla; &
- Leche.
Es importante usar ingredientes de muy buena calidad para esta receta, ya que la receta es corta & difícil de ocultar un ingrediente inferior con condimento. Obviamente, ahora estamos a pocas semanas de Pascua (en el momento en que publico esta receta) y creo que esta es una receta muy buena para fijar si también estás pensando en tu jamón sobrante. Funcionaría fantástico en esta receta.
Preguntas frecuentes sobre el Croque Monsieur Clásico:
¿Qué significa «Croque Monsieur»?
Traducido libremente, significa: «hombre crujiente.»(¿no es gracioso?)
¿Cuál es la diferencia entre Croque Monsieur y Croque Madam?
Simple add solo agrega un huevo encima de Croque Monsieur y tendrás Croque Madam.
¿Hay otras variaciones de esto, además de Croque Madam?
Sí, si le agregas tomate, tendrás un ‘Croque Provenzal’; si usas salmón en lugar de jamón, tendrás ‘Croque noruego.»
¿Cuál es la diferencia entre Croque Monsieur y un Monte Cristo?
Un Monte Cristo es una especie de combinación de Croque Monsieur y Tostadas francesas. El sándwich de jamón y queso se sumerge en el huevo y se fríe por ambos lados.
¿Con qué serviré mi Croque Monsieur?
Como no es un sándwich ligero, sugeriría algo ligero para acompañar, como una ensalada verde simple o cualquier otra ensalada ligera de su elección. Si estás buscando sugerencias, es posible que quieras revisar esta increíble recopilación de 35 Increíbles Ensaladas de Desintoxicación.
Pero si elige ir un poco más pesado, siempre puede servirlo con algo como una Ensalada de Papas o una Ensalada de Arroz.
También puede servirlo junto con una deliciosa sopa de inspiración francesa como:
- Sopa de Puerro de Patata gruesa
- Sopa de Queso con Jamón y Gruyere
- Sopa Cremosa de Espinacas
¿Qué equipo necesito para hacer esta receta de Croque Monsieur?
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No necesitas mucho aquí:
- Sartén
y batidor
para la bechamel; (esta sartén antiadherente de origen pétreo
- Rallador
para el queso;
- Horno tostador
, para tostar los sándwiches (si no lo tiene, tostar el pan en una sartén con un poco de mantequilla por ambos lados y luego, una vez que su sándwich esté ensamblado, colóquelo debajo de la parrilla en su horno y estará bien);
y batidor
para la bechamel; (esta sartén antiadherente de origen pétreo
para el queso;
, para tostar los sándwiches (si no lo tiene, tostar el pan en una sartén con un poco de mantequilla por ambos lados y luego, una vez que su sándwich esté ensamblado, colóquelo debajo de la parrilla en su horno y estará bien);Si te encantan los sándwiches de queso a la parrilla, te encantará este sándwich elevado de jamón y queso. Por favor, avísame si te gusta Croque Monsieur o Madam o Provenzal o noruego, tengo curiosidad.
Más recetas francesas para probar:
- Tabla de Queso Francesa Perfecta
- Pollo Provenzal con Chalotas y Ajo
- Crepes Francesas perfectas
- Cazuela de Puerro de Patata-Gratinado de Dauphinoise de Patata
- Cazuela Gratinada de Bellota y Calabaza
- Brócoli Gratinado
Receta Clásica de Croque Monsieur
Impresión de Pin
Ingredientes
- 4 Rebanadas de Pan rústico Masa madre o Brioche
- 4 rebanadas de Jamón grueso
- 1,5 taza de queso Gruyere rallado
- 2 cucharadas de Mostaza Dijon
Salsa de Bechamel
- 1 cucharada de Mantequilla sin sal
- 1 cucharada de Harina para todo uso
- 1 taza de leche
- Sal & Pimienta al gusto
- Pizca de nuez moscada fresca
Instrucciones
-
Calienta la leche en una cacerola o en el microondas, pero asegúrate de no está hirviendo.
-
En una sartén, derrita la mantequilla. Una vez derretida, añadir la harina y batir bien. Comience a agregar leche tibia gradualmente hasta que se incorpore toda la leche y la salsa esté suave y espesa.
-
Sazone la salsa con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
-
tostar Ligeramente el pan durante unos minutos en un horno tostador. Una vez tostado, unte mostaza en una rebanada de pan y agregue jamón y queso en la otra rebanada. Juntar las rebanadas y repetir con el pan restante.
-
Unte aproximadamente 2 cucharadas de la salsa bechamel encima de cada sándwich, agregue un poco más de queso rallado y colóquelo en el horno tostador durante unos minutos hasta que el queso comience a derretirse.
-
Cambie la configuración a asar y ase el sándwich hasta que la salsa esté burbujeante y dorada (durante unos 30 segundos). Retirar de la tostadora y cortar por la mitad. Disfrutar.
Notas
Nutrición
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