Racimos de Coco Tostado | Comida Feliz, Vida Saludable

Estos racimos de coco tostado son una nueva adicción a Costco. ¡Ahora hazlos desde casa y toma un refrigerio saludable en minutos!

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Estos racimos de coco de Costco están apareciendo como mi última y mayor obsesión.

De hecho, si sabes algo de mí, sabes que el coco está en mi lista de favoritos. Fav sabor. Aroma de Fav. Fav todo.

Por lo tanto, las Trufas de Coco, mi Pastel de Crema de Coco Vegano y el Pastel de Coco de Chocolate’m estoy obsesionado.

Así que cuando estábamos preparándonos para nuestra pequeña escapada de vacaciones de primavera al sur de Utah con una pequeña parada en Costco para recoger mis nuevas chanclas favoritas, no debería sorprendernos que los racimos de coco terminaran en nuestro carrito.

Yo, por el contrario, estaba un poco molesto. Soy un poco nazi de listas de compras. Si no está en la lista, no lo ponemos en el carrito. Y solo las necesidades terminan en la lista. Sólo las cosas por las que vinimos. Así es como ahorro dinero. Así es como salimos de miles de dólares de deuda en solo un año. No comprar extras.

Así que cuando nos dirigimos a la caja con nuestras chanclas y comida para perros en el carrito y miramos estos antojos de coco tostado, ocurrieron dos cosas.

1. Seguí adelante. Sí, el coco es mi favorito. Pero la compra impulsiva no lo es.
2. La esposa comenzó a mendigar. Insistió en que no podía privarme de estos nombres de racimo de coco.

Dije que no probablemente 10 veces. No lo estaba teniendo. Te lo digo, soy despiadado cuando se trata de agregar artículos innecesarios al carrito solo porque se ven y suenan bien.

Pero de alguna manera me atrapó.

(este es un buen recordatorio para dejar a los niños y cónyuges en casa, o simplemente usar el servicio de entrega como he comenzado a hacer, ¿Alguien ha probado Instacart todavía??? Aquí tienes free 10 gratis si quieres probar)

Me dijo que le daría las gracias más tarde. Me dijo que me lo debía en grande si no los amaba (aunque ambos sabíamos que lo haría). Me dijo que mi viaje por carretera estaría incompleto sin racimos de coco tostado, y Dios mío

Ella.Ser.Derecho.

(me duele un poco decirlo)

¿Has probado estas golosinas de coco tostado? Son perfectos en todos los sentidos.

Coco crujiente tostado a la perfección. Agrupados con diferentes semillas y un poco de dulzura.

La lista de ingredientes es súper corta y simple.

¡Tan simple, de hecho, que pude recrearlos en casa!

Eso es una gran hazaña para mí. Recrear una receta de algo que he probado en un restaurante o una panadería no es mi fuerte. Eso solo demuestra que esta receta es de hecho súper simple. En serio, si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo.

Hablemos de la lista de compras que necesitará para estos Racimos de coco Estilo Costco

1. Chips de coco – los trozos grandes. no los pequeños copos. Y opto por sin azúcar para que podamos controlar la dulzura.
2. Calabaza & Semillas de girasol-para el crujido
3. Semillas de Chía-un toque extra de salud
4. Azúcar de coco-un poco de dulzura
5. Jarabe de arroz integral-Lo uso como mi aglutinante pegajoso. Puedes optar por miel, jarabe de arce o agave si lo prefieres.

Cosas que necesita saber para hacer estos racimos de coco tostado.

1. Si no los miras con cuidado en el horno, probablemente se quemarán y odiarás la vida porque toda tu casa olerá asquerosamente… y habrás desperdiciado ingredientes.

2. Puedes añadir tu edulcorante pegajoso favorito. ¿No te gusta el jarabe de arroz integral? Usa otra cosa. Miel. Agave. Jarabe de arce. Sin embargo, diferentes edulcorantes le darán resultados ligeramente diferentes. Después de hornear, una vez enfriado, el uso de un edulcorante diferente puede dar lugar a un racimo más masticable y no a una mordida crujiente. Depende de ti, una advertencia justa.

3. La cantidad de edulcorante se puede ajustar a su gusto. Todo lo que importa es que cubra y cubra sus ingredientes para que se peguen bien.

4. También – si usted desea agregar más o diferentes semillas y granos, mi huésped! Nadie te detiene.

Y aquí está la receta imprimible para que los hagas de inmediato en casa.

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