¿Puedo Beber Jugo De Apio Durante El Embarazo? ¿Es Seguro?

Recientemente, el jugo de apio se ha promocionado como una forma saludable y poderosa de obtener muchos nutrientes durante el embarazo.

Probablemente ya sepa que debe aumentar tanto la hidratación como los alimentos ricos en nutrientes cuando esté embarazada. ¿Beber jugo de apio es una forma segura de hacer esto? Decidí investigar.

¿Puedo beber jugo de apio durante el embarazo? El jugo de apio es seguro durante el embarazo si está pasteurizado o hecho fresco con apio bien lavado. Hay diferentes beneficios dependiendo de si bebe jugo de apio o come apio entero cuando está embarazada.

Ciertamente hay bastantes mitos en torno al jugo de apio y sus beneficios, por lo que he desglosado las preguntas más comunes relevantes para las mujeres embarazadas en este artículo.

Beber Jugo De Apio Durante El Embarazo: Qué buscar

Lo primero que debe tener en cuenta es asegurarse de que su jugo de apio sea seguro para beber durante el embarazo, y eso significa:

• Si vas a comprar jugo de apio en una tienda, elige una versión pasteurizada. La mayoría de los jugos de fabricación comercial están pasteurizados y deben indicarse en la etiqueta si no lo están (fuente: FDA).
• Si compra jugo de apio fresco de una barra de jugos, o lo prepara usted mismo en casa, es poco probable que se pasteurice. En este caso, el apio debe lavarse bien de antemano y hacerse fresco.
• Muchos jugos sin pasteurizar se encuentran en la sección refrigerada de las tiendas o en hielo. Si el jugo ha sido preparado de antemano y está en un envase de cartón o plástico para llevar, vea si puede ver una fecha/hora de producción en él: cuanto más fresco, mejor. Si no tienes forma de saber cuánto tiempo ha estado ahí, o cómo se ha almacenado, entonces sáltalo.
• El tipo de jugo fresco que se vende por vaso en los mercados de agricultores, en los puestos de venta en la calle y en algunos bares de jugos no tiene que llevar la misma etiqueta de advertencia sobre la pasteurización (fuente: FDA).

Al igual que con comer en restaurantes, solo compre jugo de apio fresco en una tienda donde pueda ver que están utilizando prácticas higiénicas limpias con sus productos frescos.

Si no ha visto el jugo hecho frente a usted, pregunte si está pasteurizado y cuándo se hizo. Cualquier cosa que tenga más de un par de horas probablemente sea mejor cambiarla por un jugo recién hecho.

Si prepara su propio jugo de apio en casa, aquí hay algunos consejos para lavar los productos durante el embarazo.

¿Es Bueno El Jugo De Apio Durante El Embarazo? ¿Cuáles Son los Beneficios?

Primero, hablemos de los beneficios del jugo de apio en el embarazo.

El apio es una verdura nutritiva y baja en calorías que es bastante fácil de exprimir, solo necesita 2-3 tallos grandes (limpios a fondo), y eso debería producir un vaso de jugo de apio.

Consejo: Escribí una guía completa sobre cómo lavar y preparar verduras cuando estás embarazada – puedes consultarla aquí.

Dependiendo del tamaño del tallo de apio, un vaso de jugo tiene alrededor de 30-40 calorías, y es una buena fuente de Vitaminas A y K, además de que contiene algo de folato, riboflavina y vitamina C (fuente: Datos Nutricionales).

Dado que las mujeres embarazadas necesitan hidratarse bien y aumentar su ingesta de nutrientes, el jugo de apio puede ser una buena opción. También tiene menos azúcar que la mayoría de los jugos.

El jugo y otras bebidas aparecen en mi guía sobre qué beber además del agua, cuando estás embarazada.

Sin embargo, el principal inconveniente de beber jugo de apio durante el embarazo en lugar de comerlo como un palo entero crudo es que perderá los beneficios de comer fibra.

El estreñimiento es común en el embarazo, debido a cambios hormonales y otros factores (fuente: APA). También puede ocurrir sorprendentemente al principio del embarazo, por lo que es mejor comenzar a tomar medidas preventivas a través de su dieta lo antes posible.

Aumentar la ingesta de fibra a 25-30 g por día es una de las mejores formas de ayudar con el estreñimiento en el embarazo (fuente: Biblioteca Cochrane).

El apio puede tener hasta 1 g de fibra por tallo, pero solo si se come «tal cual» y no se exprime, donde la fibra se descarta como parte de la pulpa.

Por lo tanto, si desea TODOS los beneficios que ofrece el apio, es mejor comerlo entero en lugar de jugo.

Por supuesto, si te gusta el jugo de apio, no hay necesidad de evitarlo, pero también puedes probar a agregar palitos de apio enteros a tu dieta, ya que son un refrigerio cómodo y crujiente.

Esto me lleva a la siguiente pregunta: qué parte de la planta de apio puedes comer y cómo incorporarla a tus comidas durante el embarazo.

¿Qué Partes de la Planta de Apio son las Mejores durante el embarazo?

Casi todas las partes de la planta de apio se pueden comer. Cuando compras tallos de apio «pre preparados» en una tienda, a menudo se agrupan junto con las hojas cortadas.

Si compra apio con las hojas todavía adheridas, también puede comer las hojas, demasiadas personas las tiran, innecesariamente.

Siempre que estén bien lavadas, pueden servir como guarnición atractiva para sopas, ensaladas y mucho más.

¿Las Semillas De Apio Son Seguras Para Las Mujeres Embarazadas?

Las semillas de apio se usan comúnmente en platos como condimento y para agregar sabor. Son seguros para comer cuando está embarazada, si se limita a pequeñas cantidades culinarias / de alimentos.

Ejemplos de cantidades de alimentos «normales» donde puede encontrar semillas de apio son:

• Adobos
• Salsas y aderezos
• Esparcidos en o dentro de panecillos
• Ensalada de col y ensaladas similares
• Espolvoreados como guarnición
• En sopas, caldos, cazuelas y guisos

Se deben evitar las semillas de apio en grandes cantidades, que generalmente se encuentran en suplementos, extractos y aceites. En otras palabras, dosis medicinales más altas.

Esto se debe a que la semilla de apio puede causar parto prematuro, aborto espontáneo o contracciones uterinas en cantidades muy altas y medicinales (fuente: Revista Internacional de Ciencias Farmacéuticas e Investigación, también la Revista de Obstetricia & Ginecología).

Por esta razón, debe evitar las tabletas, suplementos, cápsulas o aceites/extractos de semillas de apio durante el embarazo.

Si lo comes en cantidades de alimentos, es muy poco probable que comas suficiente semilla de apio para tener algún efecto negativo, sin embargo, es bueno tener en cuenta la frecuencia con la que comes alimentos que contienen semillas de apio y minimizarlos cuando sea apropiado.

Probablemente también sea aconsejable evitar las semillas de apio si también aparecen en un té de hierbas, ya que contiene más semillas de apio que las que se encuentran comúnmente en los alimentos.

¿Puedo Comer Apio (Raíz De Apio) Durante El Embarazo?

A pesar de su nombre, el apio en realidad no es una raíz de lo que comúnmente se llama apio, aunque es un miembro de la misma familia de plantas. Es un vegetal de raíz separado estrechamente relacionado con las zanahorias y el perejil (fuente: ScienceDirect).

El apio generalmente es seguro durante el embarazo si se come en cantidades regulares de alimentos, y se puede cocinar o comer crudo (si se lava bien, consulte esta guía aquí).

La única precaución con respecto al apio es que es muy alto en vitamina K, que puede afectar la forma en que se coagula la sangre (fuente: WebMD). Si tomas medicamentos debido a un trastorno de coagulación de la sangre, debes limitar la cantidad de apio que comes.

El apio también es alto en fósforo y potasio, por lo que si se le ha aconsejado médicamente que evite cantidades altas de cualquiera de los dos, es posible que desee evitar comer apio.

También tiene un ligero efecto diurético (te hace orinar más), que puede afectar a algunos medicamentos.

Aparte de las precauciones anteriores, el apio es un vegetal muy nutritivo, que es una buena fuente de muchas vitaminas como K, B6, vitamina C y minerales como magnesio, manganeso, potasio y folato (fuente: NutritionData).

En general, el jugo de apio, los palos, las hojas o el apio son buenas opciones como parte de una dieta nutritiva para el embarazo, siempre que no tenga una afección existente que pueda exacerbarse por los nutrientes que se encuentran en el apio, y el apio en particular.

Puede agregar de forma segura cantidades regulares de apio a ensaladas, sopas, guisos y más para animar sus alimentos y aumentar su ingesta de nutrientes también.

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