P. Hice un pastel de pastor para cenar el otro día y a mi familia le encantó. Se lo comieron todo de una sola vez y luego me pidieron que lo hiciera de nuevo lo antes posible. Aunque estoy feliz de que lo disfrutaran, hacerlo es mucho trabajo. Realmente no tengo ganas de hacer un pastel de pastor cada semana. En cambio, preferiría hacer algunos de ellos y congelarlos, pero no estoy seguro de si tendrán el mismo sabor después de congelarlos. ¿Puedes congelar el pastel de Pastor?
¿Puedes congelar pastel de pastores?
A. ¡Sí, puedes congelar pastel de pastor! Muchas personas congelan tartas enteras para más tarde, hacen mini tartas para congelar o congelan porciones individuales. La parte difícil de congelar pastel de pastor es la capa superior de puré de patata. El puré de papas a veces puede tener una consistencia diferente una vez descongelado, cambiando un poco el sabor. A veces puede ayudar congelar el pastel antes de hornearlo en el horno para mejorar el sabor y la textura.
¿Cómo congelar pastel de pastor?
Para congelar el pastel de pastor, asegúrese de congelarlo lo antes posible después de cocinarlo para evitar separar el líquido de la carne. Prepare su pastel de pastor de acuerdo con su receta preferida, pero no lo ponga en el horno para hornear. Si su receta requiere que se agregue queso rallado, agréguelo después de descongelarlo. Deje que el pastel se enfríe hasta el punto en que ya no salga vapor del pastel.
Cubra el pastel con una capa de envoltura de plástico y luego envuelva todo el recipiente en papel de aluminio. Asegurar el papel de aluminio con un elástico ayudará a proteger el pastel de pastor de quemaduras en el congelador. Coloque el pastel de Pastor en el congelador hasta que esté completamente congelado antes de colocar cualquier artículo encima para evitar aplastarlo.
Para descongelar el pastel de pastor, se puede cocinar directamente de congelado desenvolviéndolo y colocándolo en un horno precalentado a la hora indicada en la receta. Añadir cualquier queso rallado en este punto. Tenga en cuenta que tardará más de lo indicado en la receta en calentarse. La tarta también podría ser sacada del congelador la noche anterior y se coloca en la nevera para descongelar, y luego se coloca en un horno precalentado hasta que se caliente. El pastel de pastor descongelado se mantendrá en la nevera y se puede recalentar, pero no se debe volver a congelar.
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