El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina. Repito a cualquier hombre que pueda estar leyendo esta cosa loca de un blog (tos, maridito, ¿estás escuchando?), el día de San Valentín es el viernes. Ahora, normalmente no soy una chica sentimental, pero ¿no le gusta a todo el mundo que se enamore de vez en cuando? Debo decir que mi encantador esposo tiene muchas cualidades geniales y encantadoras, pero no creo que lo describiera como romántico. Por suerte me casé con él por las otras grandes cualidades, así que a veces dejo pasar por alto estas fiestas, aniversarios y cumpleaños «románticos».
De cualquier manera, esta es otra de nuestras vacaciones que se centra en la comida. Chocolate, pasta, chocolate, vino, chocolate, rosas, chocolate, te haces una idea. Aquí hay un dato curioso, estadísticamente casi la mitad (48%) de todos los regalos dados para el día de San Valentín son, redoble de tambores por favor, chocolate. Sorpresa, sorpresa! Aparentemente somos una cultura impulsada por la comida. Esto no tiene que ser algo malo. No me malinterpretes, me encanta la comida y me encanta comer. Pero hay una gran diferencia entre los alimentos que alimentan su cuerpo y los alimentos que roban su cuerpo. Comencemos a comer para alimentar nuestros cuerpos y eso significa renunciar, sí, a esos chocolates de San Valentín.
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Realmente no deberías comer esa caja de chocolates, pero lo que puedes hacer es hacer tu propio regalo de San Valentín. Comencemos con algo fácil, un pudín de vainilla divino. Obviamente hemos estado hablando de chocolate, así que esto realmente debería haber sido un poste de pudín de chocolate, pero a esta familia no le gusta el chocolate, ¡jadeo! Lo sé, pero todavía nos encanta un regalo y esto podría transformarse fácilmente en budín de chocolate divino si lo prefiere.
Gane el camino hacia el corazón de su cónyuge a través de su estómago. Un intestino sano = una vida sana = una vida feliz, el mejor regalo que uno puede conseguir. Comience con este pudín increíblemente fácil, simple, puro y tan increíble. Diez minutos tops!
Si usted está buscando una gran alternativa recetas para especias en este caso, asegúrese de comprobar a cabo estas:
- 1 14 oz. Lata de Leche de Coco (sin BPA)
- 2 Cucharadas de Azúcar de Coco
- 2 Huevos
- 2 Cucharadas + 1 Cucharadita de Polvo de Arrurruz o Almidón de Tapioca
- 1 Cucharadita de Extracto Puro de Vainilla
- 2 Cucharadas de Mantequilla, cortada en trozos pequeños
- 2 Cucharadas de Cacao en Polvo, tamizado (opcional)
- Agregue la leche de coco, el azúcar y el cacao en polvo (si lo usa) a una olla pequeña y caliente a fuego medio-bajo, poniéndolo a fuego lento.
- Mientras tanto, batir los huevos y agregar el polvo de arrurruz.
- Vierta un cucharón de leche al vapor en la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que se aglutinen.
- Gire la olla de leche de coco a un nivel bajo y agregue lentamente la mezcla de huevo, batiendo hasta que espese.
- Una vez que espese, retirar del fuego e incorporar la vainilla y la mantequilla.
- Vierta en cuatro cuencos pequeños o frascos de vidrio, cubra y enfríe hasta que se enfríe bien.
- Cubra con crema batida de coco, virutas de chocolate y / o bayas.