Problemas con la Col: Control de Plagas y Enfermedades

Nuestro corresponsal en el país agrícola del Valle del río Skagit del estado de Washington escribe en:

Estamos viendo todos los signos de cosecha tardía en mercados de agricultores, pequeñas granjas y jardines familiares últimamente: calabazas de invierno de todo tipo, calabazas, nabos y colinabos, remolachas, últimos cultivos de espinacas que se habían plantado por segunda vez a fines del verano. Y luego está el repollo.

Nos encantan las cabezas grandes y apretadas de repollo de plantas que pusimos en marcha justo en la última helada y luego, en los últimos meses, vimos crecer. Como todos los cultivos de temporada larga, las coles son propensas a problemas solo porque están presentes durante tanto tiempo. Las plagas, que siempre van y vienen, tienen todo ese tiempo para encontrarlas.

Pero las coles parecen especialmente propensas al moho y los hongos, a marchitarse y pudrirse de todo tipo, así como al daño de los escarabajos pulgas, gusanos y una gran cantidad de polillas cuyas larvas tienen un gran apetito verde. Hay un dibujo a color de página completa de una col en El Organic Gardener’s Handbook Of Natural Insect and Disease Control (Rodale Press) que está subtitulado «What Goes Wrong and Why.»Cada pedazo de ese repollo lamentable está albergando alguna pestilencia que lo deja marrón, podrido y salpicado de agujeros. Si bien es informativo, la vista de esta planta enferma e infestada es tal que es posible que nunca desee comer repollo de nuevo.

Planet Natural ofrece semillas de col de herencia que no son tratadas, no son transgénicas y NO se compran a Seminis propiedad de Monsanto. ¿Necesitas consejo? Visite nuestras guías de verduras para obtener consejos e información sobre tipos específicos de cultivo.

Para citar a un sobrino que se crió en una granja, eso es lo que estoy diciendo. La col está sujeta a todo tipo de peligros y, por lo tanto, requiere mucha atención y cuidado. Pero, sorprendentemente y aparentemente en contra de toda ley natural, obtenemos hermosas y sin mancha de repollo de nuestros productores locales, así como de nuestros propios jardines. Son grandes y brillantes. Las hojas con venas grandes tienen ese sabor crujiente y limpio e intrépido que lleva a la dulzura. Sin embargo, puedes comerlo crudo.

La verdad sea dicha, una col sin cadenas ha sido una cosa rara en nuestra experiencia de jardinería. El primer año en un nuevo jardín fue un éxito natural. Segundo año, no tanto. Las polillas soplaron, fusarium marchitó su cabeza polvorienta, podríamos haber tenido gusanos también. Dimos repollo y coles de Bruselas un año de descanso (pero no brócoli). Y aprendimos a sobrellevarlo.

Hoy en día, es diferente. Sabemos el valor de la rotación si su jardín es lo suficientemente grande como para facilitarlo. Y sabemos que la rotación no detendrá a las polillas coleras que suben de un país más cálido cada primavera. Así que colocamos trampas para las polillas y cazamos a las larvas mientras cruzan las hojas. Hemos llegado a conocer el manejo integrado de plagas y cómo prevenir problemas antes de que comiencen. Tratamos de mantener nuestro suelo sano y fomentar insectos y aves beneficiosos. Hemos aprendido que un pequeño daño es inevitable y lo afrontamos. Y cuando el daño se nos escapa de las manos, sabemos qué productos son los más seguros y eficaces de usar.

Pero también obtenemos verduras hermosas e intactas sin usar aerosoles químicos peligrosos. La evidencia está ahora en los mercados de agricultores de finales de temporada y en su propia mesa de cocina. Hoy en día, es más fácil disfrutar del éxito de la jardinería. Eso es porque, en mi caso, tengo más conocimiento. He aprendido de años de experiencia, sí, pero también de conversaciones con otros jardineros, de la lectura, de asistir a seminarios. Tenemos el beneficio de nuevas investigaciones sobre métodos orgánicos y productos desarrollados recientemente que no estaban disponibles hace 30 años. Todo ayuda. Y estamos terminando con una hermosa col, cultivada orgánicamente.

Por otro lado, está toda la discusión sobre enlatar repollo y poner chucrut y alguien gritando espera y verás si todavía te gusta tanto en marzo. Me mantendré al margen de eso, aparte de decir que me encanta un buen sándwich Reuben.