Postre de Lichi de Panna Cotta de Almendras-Chè Khúc BchCh

Hola a todos,

El postre de Lichi de Panna Cotta de almendras, llamado «Chè Khúc BchCh» es un postre popular en Vietnam, que solía ser la comida más caliente en un largo período de tiempo. Hay muchas personas que realmente lo aman debido a su sabor cremoso, y no soy un caso excepcional.

Cuando llegué a Australia, mi hermana dice que es fácil de hacer con ingredientes baratos. Soy muy emocionante al escuchar eso, ya que es difícil para mí encontrar esta comida en Melbourne.

me gustaría compartir con ustedes cómo hacer esta sencilla comida.

Ingredientes

• 300 ml de crema espesa (la mayoría elijo Bulla que Woolworth o Coles homebrand, ya que no es tan cremosa como la marca Bulla)
• 300 ml de leche (elijo la marca casera porque es barata)
• 21 gr de gelatina en polvo
• 120 gr de azúcar (puedes poner más o menos depende de tu gusto)
• una lata de jarabe de lichi (compro este en Laguna – Supermercado asiático en Glenferrie road)
• diapositivas de almendras (ingredientes opcionales)

Cómo cocinar

• Mezclar gelatina de 21 gr con 40 ml de agua (o puede usar leche), luego deje reposar alrededor de 1 a 2 minutos (Advertencia: debe verter gelatina en el agua, en lugar de verter agua en polvo de gelatina para evitar la mezcla coagulada).
• Después de eso, ponga la crema espesa, la leche y el azúcar en un tazón; revuelva hasta que el azúcar se derrita.
• Puede calentar esta mezcla en la estufa con fuego pequeño o usar un tazón con agua hirviendo.
• Después de minutos, la gelatina se convierte en forma condensada. Ahora pongo gelatina en el tazón caliente y uso palillos para hacer que la gelatina vuelva a la forma líquida
• Luego, pongo la mezcla de crema espesa, leche, azúcar y gelatina (forma líquida) en el tazón súper caliente y la revuelvo continuamente hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan por completo. Ahora la mezcla está lista para poner en el molde. Se debe dividir en 3-4 moldes con capas finas.
• Para hacer que la panna cotta se saque fácilmente más tarde, use envoltorios de plástico para cubrir el molde antes de verter la mezcla.
• La mezcla debe colocarse en la nevera para que quede firme. Se tarda alrededor de 4-5 horas para la mezcla completamente firme.
• Los portaobjetos de almendras se tuestan en la estufa a 205 grados centígrados durante unos 5 minutos (debe revisarlos regularmente para asegurarse de que la almendra no se queme)

Cómo comer (después de 4-5 horas):

• Depende de lo dulce que quieras, puedes mezclar agua con el jarabe de lichi (Advertencia: debe usar agua fría, ya que el agua caliente hace que su panna cotta se derrita)
• Saque la panna cotta, córtela a la forma que desee y póngala en almíbar
• Ponga un poco de almendra tostada en la parte superior.
• Ahora, puedes disfrutar de Panna Cotta de almendras y sentir su cremoso en tu lengua. ¡Qué rico!!!

Adjunto un clip de YouTube que enseña cómo hacer este postre para que sea fácil de seguir.

Deseo que puedas prepararlo y disfrutar de este postre cremoso con tu amigo y familia. Estoy dispuesto a ayudarlo a cocinarlo, no dude en ponerse en contacto conmigo si lo necesita.