Ya sea que esté tratando de llegar a la raíz de molestos sondeos intestinales, quiera probar el plan de alimentación que su profesor de yoga jura que le da más energía, o quiera ver por sí mismo si keto está a la altura de la publicidad, hay todo tipo de razones para renovar su dieta. Pero antes de saltar a una forma completamente nueva de comer, de acuerdo con el fundador y director del UltraWellness Center, Mark Hyman, MD (uno de los médicos más demandados en el negocio), es importante hacer un poco de desintoxicación primero.
«Cuando escuche la palabra ‘desintoxicación’, podría pensar en desintoxicación de drogas o desintoxicación de alcohol o enemas de pasto de trigo. Eso no es de lo que estoy hablando, » el autor más vendido, cuyo nuevo libro, Food: What the Heck Should I Eat? llega a los estantes el 27 de febrero. Entonces, ¿qué quiere decir?
Aquí, el Dr. Hyman detalla exactamente por qué es importante una desintoxicación y cómo hacerlo.
El estuche para desintoxicar
Lo primero es lo primero. ¿Qué significa exactamente desintoxicación? «Es la forma en que su cuerpo se deshace de los desechos», explica el Dr. Hyman. «Si se acumulan residuos, nos enfermamos. La clave es descubrir cómo mejorar la capacidad de nuestro cuerpo para desintoxicarse y deshacerse de los desechos al tiempo que minimizamos nuestra exposición a toxinas.»
El Dr. Hyman explica que los productos químicos tóxicos-de los alimentos, el aire, el medio ambiente—son absorbidos por el cuerpo todos los días. «De acuerdo con la organización sin fines de lucro Environmental Working Group, el bebé recién nacido promedio tiene 287 toxinas conocidas en su sangre del cordón umbilical», dice el Dr. Hyman. Esto significa que la madre está expuesta al menos a estas toxinas diariamente, «así que imagina a cuántas has estado expuesto en tu vida», dice.
«La simple verdad es que estamos viviendo en un mar de toxinas y está destruyendo nuestros cuerpos y cerebros», dice el Dr. Hyman, quien no endulza nada, literal y figurativamente hablando.
«La simple verdad es que estamos viviendo en un mar de toxinas y está destruyendo nuestros cuerpos y cerebros.»
Para una persona sana, el sistema de desintoxicación del cuerpo es como una máquina bien engrasada. Pero si empiezas a tener problemas digestivos, tu médico te dice que algo está pasando con tu hígado, o que te sientes drenado constantemente, significa que hay una torcedura en el sistema. «Además, si tiene sobrepeso, los productos químicos ambientales como los pesticidas y los plásticos se almacenan en el tejido graso», dice el Dr. Hyman. «A medida que pierdes peso, necesitas eliminar las toxinas que se liberan de tu tejido graso. De lo contrario, pueden envenenar su metabolismo y perjudicar la pérdida de peso.»
Incluso si no tiene sobrepeso, el Dr. Hyman señala que la toxicidad se ha relacionado con casi todas las enfermedades, incluidas la demencia, las enfermedades cardíacas, las alergias alimentarias y los problemas digestivos.
Cómo desintoxicarse
Ahora que sabe por qué la desintoxicación es importante, la siguiente pregunta es: ¿Cómo lo hace? Afortunadamente, Dr. El consejo de Hyman no implica una dieta líquida o saltarse comidas. (Su nuevo libro ofrece un plan completo de desintoxicación, además de recetas.)
Primero: Identifique qué toxinas está introduciendo en su cuerpo. Puede sonar como una obviedad, pero puede estar exponiéndose involuntariamente a agentes que dañan su cuerpo. El consejo del Dr. Hyman es eliminar el azúcar, los granos, la carne procesada y el pescado con alto contenido de mercurio, los productos lácteos (excepto el ghee alimentado con pasto y la mantequilla clarificada) y cualquier cosa con conservantes durante 10 días. «Solo ve cómo se siente tu cuerpo», dice.
En su lugar, llénese de alimentos enteros reales. «La base de su dieta debe ser proteína, grasas y vegetales sin almidón de alta calidad que no aumenten el azúcar en la sangre ni la insulina», dice el Dr. Hyman. «Estos son los tipos de alimentos que desintoxican su cuerpo, pero también reavivan su metabolismo, calman la inflamación en todo el cuerpo, aplastan los antojos y lo llenan.»
Otra forma de desintoxicación: Ponerse en movimiento. Si bien la mayoría de las personas no asocian el ejercicio con la desintoxicación, el Dr. Hyman dice que realmente es una parte integral. «Esto ayuda a la circulación sanguínea y linfática a hacer su trabajo», dice. «Además, desintoxicar tu mente es tan importante como desintoxicar tu cuerpo, y es algo de lo que rara vez se habla», dice. Y sabemos que hacer ejercicio puede aumentar tus hormonas para hacer feliz y ayudar a calmar la ansiedad.
Después de 10 días, estará listo para dejar la desintoxicación y comenzar lentamente a volver a introducir los alimentos que había cortado en su dieta. De esa manera, puedes notar realmente lo que está de acuerdo con tu cuerpo, o no. El plan de alimentación elegido por el Dr. Hyman es la dieta pegan, un híbrido paleo vegano. ¿Nunca has oído hablar de él? Vuelve la semana que viene para conocer su explicación sobre qué es y por qué se la recomienda a todos.
Hablando de desintoxicación, así es como una limpieza con jugo afecta tu intestino. Además, ¿deberías añadir cannabis a tu próxima limpieza?