Tendemos a oler como los alimentos que comemos y los líquidos que bebemos: lo que comemos y bebemos se digiere en nuestros estómagos e intestinos, y los productos químicos de estos alimentos y líquidos se transmiten a través de nuestro cuerpo a través de nuestro torrente sanguíneo. Cuanto más fuerte y picante sea el olor de la comida o el líquido, más fuerte y picante será nuestro aliento y olor corporal. Tales olores durarán hasta que la comida y el líquido se procesen por completo y sus restos salgan de nuestros cuerpos. Los alimentos y líquidos que causan los peores olores son aquellos que incluyen los compuestos de azufre más altos, como el café.
La cafeína en el café puede secar la boca al disminuir la producción de saliva, lo que puede provocar mal aliento. La falta de saliva causa mal aliento por un par de razones. Una es que la saliva ayuda a matar las bacterias que se encuentran en la boca, y la otra es que la saliva ayuda a digerir las partículas de alimentos atrapadas en los dientes y otras áreas de la boca. Si ya no hay suficiente saliva en la boca debido a la cafeína, las bacterias que causan el mal aliento crecerán fuera de control. Del mismo modo, si su boca no produce suficiente saliva para digerir las partículas de alimentos atrapadas en sus dientes, las bacterias comenzarán a descomponer esas partículas de alimentos, emitiendo malos olores en el proceso. El café es peor de lo habitual en este sentido debido a su contenido sulfuroso, que ciertas bacterias causantes del mal aliento pueden descomponer para producir olor.
Una razón final por la que beber café puede darte mal aliento es simplemente que el café tiene un olor muy fuerte que huele peor de lo que sabe. Combinado con otros olores de mal olor, esto puede resultar en un aliento con un olor terrible. También es posible que otros compuestos, como la leche en el café que bebes, contribuyan al problema.
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