Pollo de Coco

El pollo de Coco con salsa de Mostaza y Miel es una receta favorita para los niños y la familia. Las tiras de pollo se empanan con coco y pan rallado. Luego se fríen en sartén a la perfección dorada crujiente y se sirven con una deliciosa salsa de mostaza con miel de cinco ingredientes que es buena fuera de este mundo.

Tengo la mentalidad de que nunca puedes tener demasiadas recetas de pollo geniales. El pollo es fácil de llevar en el bolsillo y es increíblemente versátil. Me encanta este Pollo de Coco con Salsa de Mostaza y Miel. El coco mantiene el pollo tan húmedo. No hay absolutamente ninguna necesidad de marinar el pollo. Y no puedo olvidar mencionar lo increíblemente deliciosa que es la salsa para mojar. Confía en mí cuando te digo que esta es una receta favorita de la familia y los amigos. Cada vez que las hago, vuelan de la bandeja. ¿Has probado alguna de mis otras recetas de pollo? Algunos de mis favoritos son Pollo A La King, Pollo Cremoso Fácil con Limón y Albahaca y Ensalada Waldorf de Pollo.

¿Qué es el pollo con coco?

Pensé que nunca preguntarías. Son tiernas de pollo empanizadas con coco y migas de pan panko. Luego se fríen en una sartén con un poco de aceite y se sirven con una deliciosa salsa cremosa de mostaza de cinco ingredientes que te dejará lamiendo los labios.

¿Cómo se hace Pollo con coco?

Toma un tazón pequeño y mezcla la mayonesa, la mostaza, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la miel. Cubra y refrigere mientras prepara el pollo.

Simplemente pulse el coco en un procesador de alimentos para molerlo un poco más fino. Prepara los tazones con la harina, los huevos batidos y la mezcla de miga de pan panko y coco. Golpea un poco el pollo en sus partes más gruesas. Quieres que el pollo se cocine hasta el final en un período de tiempo relativamente corto. Luego corta las pechugas de pollo en tiras. Coloque la harina en un tazón poco profundo. Batir los huevos en un tazón poco profundo. Combine el coco, el pan rallado, la sal y la pimienta negra en un tercer tazón poco profundo. Sumerja las tiras de pollo en harina, luego en huevos batidos y luego en la mezcla de coco y migas de pan.

Caliente un poco de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Me gusta agregar 1-2 cucharadas de aceite de coco, pero eso es completamente opcional. Freír las tiras de pollo durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas y cocidas completamente. Servir caliente con la salsa de mostaza y miel.

Consejos útiles para hacer el mejor Pollo con coco

• Libra las pechugas de pollo en el extremo grueso y córtalas en tiras de pollo relativamente finas mientras quieres que el pollo se cocine completamente en un corto período de tiempo.
• Tómese su tiempo empanándolos y enróllelos bien en la mezcla de miga de pan/coco.
• Para un sabor adicional y un pollo húmedo súper crujiente, agregue 1-2 cucharadas de aceite de coco a la sartén.
• No omitas la salsa de inmersión. Es igualmente delicioso y la combinación de sabores es francamente celestial.

Así que si te gustan las grandes recetas de pollo y quieres algo bastante fácil que toda la familia pueda disfrutar, pon este pollo de coco en tu lista de cosas que probar. Es crujiente por fuera y jugoso y tierno por dentro. Cuando lo sumerjas en la cremosa mostaza de miel estarás en el séptimo cielo.

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