Pollo con coco

¡Compartir es cuidar!

de Coco de Pollo es un sabroso plato principal, que es naturalmente libre de gluten y lista en 30 minutos. Esta receta de cena fácil se puede freír, hornear o freír al aire libre a la perfección y está aprobada para niños.

Hay pocas cosas que me gusten más que la comida frita y el dulce sabor dulce del coco. Combine estos dos para crear Pollo con coco y ¡tendrá una de mis comidas favoritas! Esta receta de pollo con coco es un alimento básico que frecuenta la mesa de mi casa. Es solicitado por todos en la familia, incluso los niños! Una vez que encuentre una receta que haga feliz a una familia con comedores quisquillosos, ¡manténgala en la rotación!

¿Qué hace que esta receta sea tan deliciosa? Bueno, realmente no puedes equivocarte con la comida frita, si me preguntas, pero el empanado de coco sin gluten crea algo dulce y salado. Además, es tan simple! Solo pan el pollo con coco, fríelo y sumérjalo en su salsa favorita. Estarás sobre la luna con tu nueva creación y todos con los que compartas estarán encantados también.

Esta receta crujiente de pollo con coco puede rivalizar con cualquier aperitivo o plato principal de un restaurante con su recubrimiento dulce y salado. Su boca se regará a medida que comience a ver que el pollo con coco se vuelve un hermoso marrón dorado mientras lo fríe a la perfección. Otra razón por la que esta receta es una de mis favoritas absolutas: ¡está lista para comer en 30 minutos! Ser capaz de hacer una comida en menos de una hora sin duda hace feliz a este cocinero!

Lo que necesitará para esta receta de pollo con coco:

Hay algunas cosas que necesitará reunir para crear estas deliciosas ofertas de pollo con coco:

• Aceite vegetal: Este es mi aceite elegido para freír el pollo. La temperatura perfecta para crear tiras de pollo con coco perfectamente doradas es de alrededor de 365*F.
• Maicena: Esta receta de pollo con coco no contiene gluten porque utiliza maicena en la masa en lugar de harina para cubrir el pollo.
• Sal, Pimienta y pimienta de Cayena: Mezclará estas especias con la maicena para crear una capa sabrosa para sus ofertas.
• Huevos: ¡Este es el pegamento que mantendrá todos los ingredientes juntos!
• Copos de coco endulzados: Este es el ingrediente que realmente hace la comida. Elijo hojuelas de coco endulzadas porque una vez que estas tiras de pollo se fríen, los sabores dulces y salados son absolutamente increíbles.
• Pollo: He encontrado que la mejor manera de hacer pollo con coco es con pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en tamaños tiernos.

Cómo hacer Pollo con coco:

Las tiras de pollo se sumergen en una sabrosa mezcla de maicena, luego huevos y luego se sumergen en coco rallado. Una vez que las tiras de pollo estén empanadas y listas para usar, las colocarás cuidadosamente en el aceite precalentado. Cocinarás el pollo de cada lado durante aproximadamente cuatro minutos. Esto dará lugar a deliciosas ofertas de pollo de coco marrón dorado. El pollo debe tener una temperatura interna de 165*F para una alimentación segura.

¡Consejo profesional! Esto se puede hacer en forma de pepitas, tiras o senos enteros. Personalmente, me encanta hacer estos en grandes pepitas de estilo para poder maximizar la proporción de coco por bocado. ¡Incluso podrías hacer bocados de pollo de coco cortando el pollo aún más pequeño! Ir a la ruta de las pepitas lleva un poco más de tiempo, así que si quieres alimentar a un par de personas más, usaría tiras de pollo para ayudarte a liberar parte de tu tiempo.

También he tenido lectores que me dicen que han hecho esta receta de pollo con coco con una freidora al aire! Si tiene uno de estos electrodomésticos súper prácticos, ciertamente puede hacer pollo con coco en la freidora de aire. Si hace esto, es posible que no obtenga las mismas ofertas de pollo crujientes de coco marrón dorado que provienen de freírlas en aceite, pero ese es el compromiso que sé que está haciendo para hacer que estos sean un poco más saludables.
Nota al margen: Planeo hacer esto en la freidora al aire pronto para darle instrucciones exactas.

¿Cómo sé cuando el aceite está listo para freír el Pollo con coco?

Un pequeño truco que recogí para comprobar que el aceite está listo para freír su pollo está usando el extremo de una cuchara de madera! Coloque el extremo de una cuchara de madera en el aceite. Si se forman burbujas alrededor de la cuchara, entonces el aceite está listo.

Si no se forman burbujas alrededor de la cuchara, el aceite no está lo suficientemente caliente. Obtener la temperatura adecuada del aceite es importante para crear un pollo de coco perfectamente dorado y crujiente. ¡Recuerde tener siempre cuidado al freír alimentos en aceite! Manténgase seguro, pero disfrute del proceso.
Consejo profesional: Otro truco es echar uno o dos trozos de coco. Si el coco se quema en cuestión de segundos, el aceite está demasiado caliente. Si el coco tarda 5 minutos en dorarse, está demasiado frío.

¿Puedo hornear el Pollo con coco en lugar de freír?

Definitivamente! Freír alimentos puede ser intimidante y potencialmente peligroso si no tiene cuidado, por lo que si prefiere hornear sus trozos de pollo con coco, definitivamente es una opción. Si va a hornear las tandas en lugar de freír, precaliente el horno a 400*F.

A continuación, coloque el pollo empanado con coco en una fuente para hornear forrada con papel pergamino, papel de aluminio antiadherente o una estera para hornear. Hornee durante 15 minutos, luego voltee el pollo. Hornee 10 minutos más (un total de 25) o hasta que el pollo esté completamente cocido.

No obtendrá un recubrimiento tan crujiente, ¡pero obtendrá todo el sabor!

¿Se puede freír Pollo de Coco en Aceite de Coco?

El aceite de coco puede soportar temperaturas más altas sin dañarse, como muchos otros aceites. Usar aceite de coco es seguro para freír, pero tiene un punto de ahumado de alrededor de 350 * F, ¡lo que definitivamente será un espectáculo para ver! Además, usar aceite de coco para freír tu pollo con coco cambiará un poco el sabor de esta receta. Siempre tenga cuidado al freír alimentos en cualquier tipo de aceite.

Excelentes guarniciones para acompañar con Pollo con Coco:

• Cazuela de calabaza
• Cazuela de Queso de Brócoli
• Ensalada de frutas con Látigo fresco
• Ensalada de Patatas con Crema Agria
• Frijoles Horneados Instantáneos
• Ensalada de Fideos Ramen

Otras deliciosas recetas con Coco:

• Pastel de Coco
• Aros de Cebolla de Coco
• Galletas Crujientes de Avena de Coco
• Pollo con Lima de Coco
• Chocolate Caliente de Coco
• Macarrones de Coco de Piña
• Muffins de Plátano de Coco

El pollo con coco es una de mis recetas favoritas porque hace felices a todos con los que comparto la comida. Los alimentos fritos son sin duda una de mis debilidades, y combínalo con coco y tendrás un plato irresistible para la cena. Esta receta de pollo con coco es fácil de crear e incluso más fácil de comer. Una vez que lo pruebes, ¡estoy seguro de que lo harás una y otra vez!

Originalmente publicado: 18 de Mayo de 2015

Fotos & Post Actualizado: 20 de junio de 2020

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