¡El pollo más fácil, húmedo y sabroso de todos los tiempos! Este pollo al pesto envuelto en tocino está lleno de sabor y tarda solo 15 minutos en hornearse debajo de la parrilla, ¡lo que lo convierte en una comida perfecta entre semana! 
Este pollo al pesto envuelto en tocino es un cambio de juego, gente. Déjame explicarte por qué.
He enseñado un puñado de clases de cocina rápida en los últimos años y hay una herramienta de cocina que siempre trabajo en mi lección porque es mi favorita: el asador.
Según mi experiencia, la mayoría de la gente le tiene miedo al pollo de engorde, y con razón. Es el único aparato que puede convertir una barra de pan de ajo perfectamente dorada en carbón en el tiempo que tarda en estornudar. PERO es esa potencia y la cocción a alta temperatura lo que lo convierte en una gran herramienta para cocinar rápida y fácilmente.
Si eres uno de los muchos que equiparan usar el asador a cocinar con los ojos del Hades, pensemos en el asador de una manera diferente. Imagina voltear la parrilla boca abajo para que el calor venga de abajo. Ahora, ¿qué tenemos? Una Parrilla de BARBACOA!
La mejor manera de cocinar este Pollo al Pesto Envuelto en Tocino
¡Ya ves, un asador = una parrilla para barbacoa invertida!
No es tan aterrador cuando lo piensas de esta manera, ¿verdad?
Cuando eres capaz de aprovechar el calor alto de una parrilla y usarlo correctamente (también conocido como no quemar el pan de ajo), terminas con comida jugosa, caramelizada (a todos nos encantan esos trozos carbonizados), y la mejor parte, ¡COCINADA RÁPIDAMENTE!
Este pollo Pesto envuelto en tocino entra y sale del horno en 15 minutos y solo tarda unos 10 minutos en prepararse, lo que significa que puede estar en su mesa en 30 minutos planos.
Esta es una publicación patrocinada para la marca HemisFares™ que está disponible exclusivamente en las tiendas de la familia Kroger. Todas las opiniones son honestas y 100% mías.
Para Pollo Con Pesto Envuelto en Tocino, ¡El Pesto Jarred es Tu Amigo!
Para una cocción rápida entre semana, los ingredientes pre-hechos que contienen un sabor de tonelada son tu amigo. Me encanta mantener pesto de albahaca en jarro en mi despensa para poder sacarlo a toda prisa y usarlo para vestir casi cualquier cosa. El pesto en conserva en mis Herreros locales suele estar en el estante superior, cerca de las salsas de espagueti.
Hace aproximadamente un mes, publiqué sobre esta nueva línea de alimentos importados que se llevan en las tiendas Kroger cuando hice 5 Lumaconi rellenos de queso, y me ha emocionado probar algunos más de sus productos. Para este Pollo con Pesto Envuelto en Tocino, unté Pesto de la marca HemisFares™ allá Genovese (Pesto de albahaca, Encuentra el #50) a través de tiras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel que machacé un poco para adelgazarlas.
yo cerca de una cucharada de pesto por cada pieza de pollo.
Luego enrollé cada pieza en un molinete y envolví un trozo de tocino alrededor, asegurando los cabos sueltos debajo de la parte inferior del rollo.
Una vez que todos los rollos estaban listos, los transferí a una bandeja para hornear, les di un poco de jugo de limón por encima y los puse debajo de la parrilla. Los cociné durante unos 7 minutos, volteé, y luego otros 7 minutos hasta que el tocino se dorara y estuviera crujiente y el pollo se cocinara completamente.
¿No son preciosos? Me encantan todos los colores y se puede decir lo jugoso que es el pollo al pesto?! ¡TAN BUENO!
¿Por qué este pollo es tan jugoso?
El secreto está en el pesto … es tan lleno de sabor y mantiene que el pollo húmedo mientras se cocina. Si no has encontrado la línea de HemisFares en tu tienda Kroger local, ¡búscala! Hay muchos ingredientes internacionales divertidos, perfectos para comidas rápidas y reuniones de lujo por igual. Para obtener más información sobre Hemisferios, puede consultar el sitio web HemisFaresFinds.com o visita Facebook.com/HemisFares.
¡Si pruebas la receta, házmelo saber!
Pollo Al Pesto Envuelto en Tocino
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Ingredientes
- ▢ 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 1 tarro de pesto de albahaca HemisFares
- 8 8 rebanadas de tocino
- ½ ½ limón
- salt sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente la parrilla en el horno a FUEGO ALTO con la rejilla del horno a unas 8-10 pulgadas de la parte superior.
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Machaca cada pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme (aproximadamente ¼ de pulgada) y córtala por la mitad. Sazone cada tira con sal y pimienta.
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Vierta aproximadamente 1 cucharada de pesto sobre cada tira de pollo y enróllela hasta formar un molinete.
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Envuelva cada molinete con una sola pieza de tocino, asegurándolo con un palillo de dientes si es necesario.
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Coloque el pollo envuelto en una bandeja para hornear forrada y exprima jugo de limón fresco sobre cada uno de los molinetes.
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Coloque debajo de la parrilla y cocine durante unos 7 minutos, voltee y continúe cocinando durante 7 minutos adicionales o hasta que el tocino esté dorado y el pollo esté completamente cocido.
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Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Información nutricional
Divulgación de Nutrición y Seguridad Alimentaria