Agregar solo una pizca de canela a su dieta podría ser beneficioso para su salud, según un nuevo estudio que encontró que la especia reduce la temperatura del estómago y ayuda a la digestión.
Investigadores australianos de la Escuela de Ingeniería de la Universidad RMIT en Melbourne, Australia, realizaron un estudio sobre la salud intestinal de los cerdos, utilizando cápsulas con sensores de gas.
Al publicar sus resultados en la revista Scientific Reports, descubrieron que incluir canela en las comidas de los animales parecía disminuir los niveles de dióxido de carbono en sus estómagos, haciendo que sus cuerpos se enfriaran.
Los cerdos alimentados con canela vieron una mejora significativa en su salud general.
El líder del proyecto, Profesor Kouroush Kalantar-zadeh, dijo:: «Cuando los cerdos se alimentan a temperatura ambiente, el gas dióxido de carbono (C02) aumenta en su estómago.
«La canela en sus alimentos reduce este gas al disminuir la secreción de ácido gástrico y pepsina de las paredes del estómago, que a su vez enfría el estómago de los cerdos durante la digestión.»
El profesor Kalantar-zadeh también agregó que la canela parecía proteger «las paredes del estómago y el intestino delgado, básicamente protegiendo la integridad del intestino.»
Aunque el estudio se llevó a cabo en cerdos, los investigadores creen que los resultados son transferibles a los seres humanos. El Dr. Jian Zhen Ou, investigador, dijo:»En conjunto, la canela enfría el estómago hasta 2C.
» No es de extrañar que la canela sea tan popular en las regiones cálidas, ya que tomarla hace que las personas se sientan mejor y les da la sensación de enfriarse.»
Kalantar-zah agregó: «La canela suplementaria (cinnamomum verum) se elige como agente terapéutico representativo debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y eliminadoras de radicales libres en el tracto gastrointestinal.
» Estas características ventajosas hacen de esta especia un candidato ideal para mantener las funcionalidades digestivas normales y la integridad de la barrera intestinal bajo condiciones de estrés térmico, mientras que al mismo tiempo tiene efectos adversos relativamente menores que causan una perturbación mínima en la comunidad microbiana intestinal.»
Esta no es la primera vez que se ha sugerido que la canela es potencialmente beneficiosa para nuestra salud. A principios de este año, un estudio sugirió que la canela podría mejorar su capacidad de aprendizaje.
En un experimento con ratones de laboratorio, investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush en California descubrieron que roedores con poca capacidad de aprendizaje podían mostrar una mejora significativa después de ser alimentados con canela molida.