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Otros nombres: Cereza agria

Descripción:

Un árbol frutal comercial popular, el tamaño ideal para huertos de patio trasero; vistosas flores blancas en primavera seguidas de un montón de cerezas ácidas rojas brillantes a mediados de verano, excelentes para pasteles y mermelada; necesita sol completo y suelo bien drenado, autopolinizante

Cualidades comestibles

La cereza Montmorency es un árbol pequeño que se cultiva comúnmente por sus cualidades comestibles. Produce fruta redonda de color rojo cereza (técnicamente «drupas») con pulpa amarilla que generalmente están listas para la cosecha a mediados de verano. Tenga en cuenta que las frutas tienen hoyos duros no comestibles en su interior que deben eliminarse antes de comerlas o procesarlas. Los frutos tienen un sabor agrio y una textura firme.

La fruta se usa con mayor frecuencia de las siguientes maneras:

• Cocinar
• Hornear
• Conservas
• Elaboración de jugos

Características & Atributos

La cereza Montmorency se viste de impresionantes racimos de flores blancas fragantes a lo largo de las ramas a mediados de primavera antes de las hojas. Tiene follaje verde oscuro durante toda la temporada. Las hojas puntiagudas se vuelven de un naranja excepcional en el otoño. Los frutos son vistosas drupas de color rojo cereza transportadas en abundancia a mediados de verano. La fruta puede ser desordenada si se deja caer en el césped o en los pasillos, y puede requerir una limpieza ocasional. La suave corteza de color rojo oscuro agrega una dimensión interesante al paisaje.

Este es un árbol caducifolio con una forma ovalada bien formada. Su textura promedio se mezcla con el paisaje, pero puede equilibrarse con uno o dos árboles o arbustos más finos o gruesos para una composición efectiva. Esta planta requerirá mantenimiento y mantenimiento ocasionales, y se poda mejor a finales del invierno una vez que haya pasado la amenaza del frío extremo. Es una buena opción para atraer pájaros a su jardín. No tiene características negativas significativas.

Aparte de su uso primario como comestible, la cereza Montmorency es adecuada para las siguientes aplicaciones de paisaje;

• Acento
• Huerto / Jardinería comestible

Plantación & Cultivo

La cereza Montmorency crecerá hasta alcanzar unos 20 pies de altura en la madurez, con una extensión de 15 pies. Tiene un dosel bajo con un espacio libre típico de 3 pies del suelo, y es adecuado para plantar bajo líneas eléctricas. Crece a un ritmo medio, y en condiciones ideales se puede esperar que viva durante aproximadamente 30 años. Esta es una variedad autopolinizadora, por lo que no requiere una segunda planta cercana para cuajar la fruta.

Este árbol se cultiva típicamente en un área designada del patio debido a su tamaño maduro y extendido. Solo debe cultivarse a plena luz del sol. Lo hace mejor en promedio para condiciones de humedad uniforme, pero no tolerará el agua estancada. No es particularmente exigente en cuanto al tipo de suelo o pH, es altamente tolerante a la contaminación urbana e incluso prosperará en entornos urbanos pobres. Esta variedad en particular es un híbrido interespecífico.