¡Esta sencilla receta casera de pizza de maíz con cilantro es perfecta para el verano! Maíz dulce a la parrilla, cilantro fresco y masa de pizza casera con queso gruyere y mozzarella fresca. Vegetariano.
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Hablemos de pizza.
El «a.
Pastel.
Rueda de delicias.
me entiendes.
PS: Si nunca antes has hecho pizza casera, 1) TE LO ESTÁS PERDIENDO y 2) Voy a necesitar que dejes lo que estés haciendo (liiiiiiiike, INMEDIATAMENTE) para que puedas obtener un poco de esta pizza de maíz con cilantro en tu vida LO antes posible.
He utilizado mi masa de pizza de 15 minutos favorita para esta receta, y nuestras superestrellas cursi son gruyere y mozzarella fresca.
El gruyere le da la cantidad perfecta de mordida y profundidad a esta pizza de maíz simple, y la mozzarella se pone toda niiiiiiiice y creeeeeeeamy y perfectamente dorada en el horno caliente.
PPS-Últimamente he estado probando en exceso técnicas de pizza casera para un nuevo proyecto (OMG INTRIGA) y esta es mi nueva forma favorita de hacer pizza en casa:
- Precalienta el horno (ponlo CALIENTE) con una bandeja para hornear invertida en la rejilla central. Uso una bandeja para hornear invertida porque 1) No tengo piedra para pizza porque 2) Creo que las cosas de cocina de un solo uso son tontas. ¡Usa una bandeja para hornear gruesa y resistente y obtendrás esa corteza de pizza crujiente que todos conocemos y amamos!
- Extienda la pizza sobre un trozo de papel pergamino para que pueda deslizarla fácilmente dentro y fuera de la bandeja para hornear caliente.
Hmm. Supongo que eso es todo, en realidad. TAN SIMPLE.
PPP – Si solo hay dos cosas en una lista, ¿todavía cuenta como una «lista»?»O es solo, como, «algunas cosas que escribiste»?
Estas son las cosas que me pregunto.
Lo que sea.
SEGUIMOS ADELANTE.
Esta pizza de maíz con cilantro es el bocado perfecto del verano.
Maíz dulce a la parrilla (que es básicamente como un caramelo, SEAMOS REALISTAS) y cilantro fresco son todo lo que realmente necesitas para llevar esta pizza, esta tarta, esta sabrosa rueda de queso, a la más feliz de las delicias, ¡pero puedes agregarle lo que quieras! Jalapeños, tomates, más hierbas, tocino, salchicha italiana picante, todas las cosas deliciosas son bienvenidas aquí.
Pizza de maíz después de ser cortada en trozos cuadrados.Instagram facebookimpresión de iconos de facebook icons, cuadrados cuadrados icons, corazón de corazón icono sólido icono sólido
Ingredients
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- 1 batch of your favorite pizza dough
- 2 Tbsp. extra virgin olive oil
- 1 cup shredded gruyere cheese
- 6 oz. queso mozzarella fresco, partido en trozos pequeños
- sal y pimienta al gusto
- 2 mazorcas grandes de maíz dulce, a la parrilla y con los granos cortados (aproximadamente 1 taza)
- 1 taza de cilantro fresco, picado
Instrucciones
- Coloque una bandeja para hornear grande y resistente con la parte inferior hacia arriba en la rejilla central de su horno (también podría usar una piedra para pizza si la tiene) y precaliente el horno a 450 grados F.
- Coloque un trozo de papel pergamino sobre una tabla de cortar grande y espolvoree ligeramente con harina. Extienda la masa de pizza sobre el papel pergamino hasta que tenga el grosor deseado, ¡no se preocupe si no es perfectamente redonda! Me gusta mi corteza de pizza bastante delgada, así que la extiendo a aproximadamente 1/3″ de grosor.
- Rocíe aceite de oliva sobre la masa de pizza, luego cubra con gruyere rallado y queso mozzarella partido.
- Agregue una pizca de sal y pimienta a la pizza, luego cubra con granos de maíz a la parrilla.
- Cuando el horno esté caliente, deslice suavemente la pizza (¡todavía en el papel pergamino!) en la bandeja para hornear caliente. (Si no tienes una piedra para pizza, una bandeja para hornear gruesa te ayudará a lograr el mismo tipo de corteza crujiente.)
- Hornee durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
- Deje enfriar la pizza durante 5-10 minutos, luego cubra con cilantro picado, corte en rodajas y sirva inmediatamente.
Notas
Si se te ha acabado la mozzarella fresca, usa 1 taza de queso mozzarella previamente rallado (¡pero el material fresco vale la pena, lo prometo!)
¡Esta pizza es una gran comida de lienzo en blanco! Agregue tocino, jalapeños, chorizo, pimientos rojos asados, hierbas adicionales, tomates o cualquier otra cosa que tenga a mano para hacerla suya.
Si el maíz dulce fresco no está en temporada, los granos de maíz congelados están bien.
Usa un rodillo para estirar la masa de pizza, o estírala con las manos si lo prefieres.
Si tienes una cáscara de pizza (¡pato afortunado! extienda la pizza sobre la cáscara de pizza en lugar de una tabla de cortar forrada con papel pergamino.
Si te sientes ambicioso, cepilla la corteza de pizza con un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva antes de hornearla. Esto te dará una corteza de pizza más brillante.
Nutrición
- Calorías: 780