Pizza Cajún con Andouille y Camarones

Ayer, fui a mi tienda de alimentos gourmet local y resultó que había un caballero muy agradable con una mesa de degustación para probar su corteza de pizza preparada a leña. Bueno, por supuesto que lo probé y estaba muy bueno, así que compré un par.

Realmente no puedo explicar cómo pensé en hacer una pizza Cajún, simplemente me vino algo. Nunca había puesto mariscos en la pizza, pero funciona. Esta pizza sabía muy, muy bien! Y ahora, cuando no puedo hacer mi propia masa de pizza, tengo un lugar al que acudir. La empresa es la Pizza Gourmet en www.woodgrilledpizzacrusts.com. Producto excepcional. La corteza sabe como si la cocinara a la parrilla 🙂 Al mismo tiempo, si no tiene acceso, simplemente vaya con lo que está disponible en su tienda de comestibles. Independientemente de su fuente de corteza, esta es una excelente receta de pizza y una comida fácil entre semana.

Pizza Cajún con Andouille y Camarones

• 1 condimento cajún t (como Tony Chachere’s)
• camarones de 12 onzas, sin cáscara y desvenados
• 1 T de aceite de oliva virgen extra
• 2 cortezas de pizza preparadas
• marinara preparada de 8 onzas
• 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
• 1 pimiento verde medio, sin semillas y en rodajas finas
• salchicha andouille de 8 onzas, en rodajas finas
• champiñones en rodajas de 4 onzas
• mozzarella rallada de 2 c
• muchas chispas de salsa picante Cajún

Mezcle los camarones con el Cajún condimento.

Precaliente el horno a 450F con una piedra para pizza en el horno. Calienta durante 10 minutos después de que el horno diga que está listo porque aún no está listo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los camarones en una sola capa, y cocine un minuto más o menos hasta que estén un poco rosados, luego voltee. Cocine otro minuto y luego retire del fuego. No querrás que se cocinen hasta el final, terminarán de cocinarse con la pizza en el horno.

Coloque una corteza de pizza en una bandeja para hornear grande o una tabla de cortar. Cubra con la mitad de la marinara, salchicha, camarones, cebolla, pimiento, champiñones, queso y salsa picante. Transfiera a la piedra de pizza precalentada y hornee de 10 a 12 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente. Sacar del horno y transferir la piedra de pizza. Repite todo el proceso con la otra corteza de pizza. Servir con salsa picante adicional. Sirve mucho 🙂