El picadillo de pollo filipino es una de las recetas más fáciles y simples que puede hacer. Esta receta de picadillo está hecha con pollo molido, pero puede usar carne molida en su lugar con papas cortadas en cubitos, zanahorias, guisantes verdes, pimientos y pasas.
Con esta receta agregué huevo de codorniz hervido para que los niños lo disfruten.
Echa un vistazo a la receta a continuación y pruébala. Guarde esta receta y comparta con familiares y amigos las próximas fiestas. Hazme saber si te gusta. Déjame un comentario o una sugerencia, me encantaría saber de ti.
Ingredientes
- 1 lb de pollo o carne molida
- 12 piezas de huevos de codorniz duros, sin cáscara
- 1 patata pequeña, pelada y cortada en cubitos
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en rodajas y cortado en cubitos
- 1/3 de taza de guisantes verdes
- 1/3 de taza de pasas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de salsa de tomate o 1/2 si te gusta más picante
- 2-3 cucharada de aceite de oliva o canola
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- sal al gusto
- cebollas verdes picadas para decorar
Instrucciones
- Con un wok, calentar a fuego medio y añadir aceite.
- Freír las zanahorias y las patatas hasta que estén doradas y tiernas. Retirar del aceite y reservar.
- Usando el mismo wok, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén un poco dorados.
- Agregue el pollo molido al wok y revuelva. Continúe cocinando y revolviendo hasta que el pollo se dore y esté completamente cocido.
- Sazone el pollo con salsa de pescado y pimienta molida. Revuelva y continúe cocinando durante unos minutos.
- Agregue pimientos y pasas. Revuelva y cocine durante un minuto.
- Añadir caldo de pollo y salsa de tomate. Llevar a ebullición rápida y reducir el fuego a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue papas fritas, zanahorias, guisantes verdes y huevos de codorniz hervidos. Continúe cocinando durante 2 minutos o hasta que todas las verduras estén completamente cocidas.
- Pruebe el sabor y agregue sal si es necesario.
- Retire del fuego y transfiera en un plato para servir.
- Decorar con cebollas verdes picadas y servir caliente. Disfrutar.
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