El hot dog chino (腸仔包) es un pan popular entre las panaderías asiáticas, como los bollos de piña y los bollos de cóctel. Esta receta casera de panecillos de perritos calientes de Hong Kong, suaves y sabrosos, es ideal para fiestas, reuniones o como refrigerio.
¿Te encantan los panes asiáticos? Echa un vistazo a estos populares bollos de piña, bollos de crema y recetas de bollos de cóctel también.
- ¿Qué es el Perrito Caliente Chino al estilo de Hong Kong (腸仔包)?
- ¿Cuál es la diferencia entre el perro caliente chino y los cerdos en una manta?
- ¿Cuáles son los ingredientes para un hot dog chino?
- Consejos de cocina para cómo hacer bollos de perritos calientes chinos:
- Preguntas frecuentes:
- ¿Puede refrigerar panecillos de hot dogs de Hong Kong?
- ¿Cuánto dura?
- ¿Cómo calentar un perro caliente chino?
- ¿Cuál es la temperatura para hornear hot dog chino?
- Instrucciones sobre cómo hacer bollos de perritos calientes estilo Hong Kong:
- También Te Pueden Gustar Estas Recetas:
- Perrito Caliente Chino
- Vídeo
- Ingredientes
- MASA DE PAN:
- Instrucciones
- Notas
- Consejos de cocina para hacer bollos de perritos calientes chinos:
- Nutrition
¿Qué es el Perrito Caliente Chino al estilo de Hong Kong (腸仔包)?
El hot dog chino (腸仔包) es uno de los panes más populares entre las panaderías asiáticas. Además, son mis bollos de perritos calientes estilo Hong Kong de la infancia.
Algunas personas en Hong Kong lo llamaron rollos de salchichas o rollos de perritos calientes también. El panecillo de perrito caliente chino es muy común en la parte sur de China, Macao y Hong Kong. Recordé que lo tenía para el desayuno, el almuerzo o después de la escuela cuando era un niño.
Siempre quiero que mis hijos prueben algo de la comida de mi infancia, especialmente cuando viajamos de regreso a Asia. Sin embargo, vivimos en la zona, no tenemos muchas panaderías de estilo asiático alrededor. Por lo tanto, me gusta probar y experimentar nuevas recetas.
Esta vez decidí presentar rollos de perritos calientes chinos a mis hijos. Por supuesto, les encantan. Espero que disfrutes de esta receta casera de bollos de hot dog al estilo de Hong Kong, esponjosos, suaves y sabrosos.
¿Cuál es la diferencia entre el perro caliente chino y los cerdos en una manta?
En realidad, el pan de perrito caliente al estilo de Hong Kong o el perro caliente chino es muy similar a los cerdos occidentales en una manta. Para el pan caliente de Hong Kong, lo diferente es principalmente rodeado de pan. Por otro lado, el exterior de los cerdos en la manta es de pastelería.
¿Cuáles son los ingredientes para un hot dog chino?
Los ingredientes principales son perros calientes, huevo, harina, sal, azúcar, aceite, levadura y agua. En esta receta de salchichas chinas, agregué gluten de trigo vital y potenciador de masa a la masa de pan.
Estos dos pequeños ingredientes hacen y conectan la masa aún mejor. Después de que esté refrigerado o haya sobrado cuando los calientas en el microondas durante 20-25 segundos, el pan aún sabe genial.
Consejos de cocina para cómo hacer bollos de perritos calientes chinos:
- Un buen pan de perrito caliente al estilo de Hong Kong, el pan es crucial.
- Me gusta usar harina de pan para hacer pan porque la textura del pan es mejor y suave.
- Personalmente, me gusta usar el mezclador de pan Bosch para hacer la masa porque mezcla la masa mejor y bien.
- He añadido gluten de trigo vital y potenciador de masa en esta receta de masa de pan. Estos dos pequeños ingredientes hacen y conectan la masa aún mejor. Después de que esté refrigerado o haya sobrado cuando los calientas en el microondas durante 20-25 segundos, el pan aún sabe genial.
- Divida la masa uniformemente en 12 piezas y ruede como una cuerda, pero ambos extremos menos gruesos que el medio. Luego, envuelve la masa alrededor del hot dog.
- Colóquelos en una bandeja para galletas con papel pergamino y déjelos reposar durante 30 minutos antes de hornearlos.
- Cepille un poco de huevo y hornee a 375 F durante 15-18 minuetos hasta que esté dorado.
Preguntas frecuentes:
¿Puede refrigerar panecillos de hot dogs de Hong Kong?
Sí, puede refrigerarlos.
¿Cuánto dura?
Puede durar aproximadamente una semana en el refrigerador.
¿Cómo calentar un perro caliente chino?
Si está a temperatura ambiente, normalmente calentaré en el microondas durante 5-10 segundos. Si está fuera del refrigerador, calentaré el microondas durante 20-30 segundos. Además, puedes calentarlos en un horno tostador durante 1-2 minutos.
¿Cuál es la temperatura para hornear hot dog chino?
Hornee a 375 F durante 15-18 minuetos hasta que esté dorado.
Instrucciones sobre cómo hacer bollos de perritos calientes estilo Hong Kong:
- Vierta 1 taza de agua, 1 cucharada de levadura, 2 cucharadas de azúcar y ⅓ taza de aceite vegetal en la batidora. Luego, mezcle un poco, cubra la tapa y espere 5 minutos.
2. Al mismo tiempo, en el tazón para mezclar agregue 3 tazas de harina de pan, 1,5 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharada de gluten de trigo vital, ½ cucharada de potenciador de masa y mezcle bien.
3. Después de eso, encienda la batidora en el ajuste más bajo y agregue lentamente la mezcla de harina del paso 2. Luego, cubra la tapa y cambie a un ajuste más alto (3) durante 2-3 minutos hasta que la masa esté bien mezclada.
4. Saca la masa y ponla en un tazón grande. Cúbralo con una toalla de papel mojada o un paño húmedo durante 45 minutos a una hora.
5. Aumento del tamaño de la masa en doble
6. Divida la masa uniformemente en 12 piezas
7. Enrolle la masa como una cuerda, larga y los extremos son menos gruesos que el medio
8.Envuelva la masa alrededor del hot dog
9. Luego, póngalos en una bandeja para galletas con papel pergamino. Cubra con un paño húmedo y espere 30 minutos.
10. Mientras espera, bata un huevo en un tazón.
11. Después de 30 minutos, coloca el huevo batido encima de los bollos de perrito caliente.
12. Precaliente el horno a 375 ° F y hornee durante 15-18 minutos hasta que esté dorado.
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Perrito Caliente Chino
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Ingredientes
- ▢ 1 Huevo (para cepillar la parte superior)
- ▢ 12 Perritos calientes (pollo/cerdo)
MASA DE PAN:
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ 1 cucharada de levadura seca activa
- ▢ ⅓ taza de aceite vegetal
- 3 3 tazas de harina de pan
- ▢ 1.5 cucharaditas de Sal
- 4 4 cucharadas de azúcar (2 cucharadas para el iniciador de levadura, 2 en harina)
- ½ ½ cucharada de gluten de trigo vital
- ½ ½ cucharada de potenciador de masa
Instrucciones
-
Vierta 1 taza de agua, 1 cucharada de levadura, 2 cucharadas de azúcar y ⅓ taza de aceite vegetal en la batidora. Luego, mezcle un poco, cubra la tapa y espere 5 minutos.
-
Al mismo tiempo, en el recipiente para mezclar agregue 3 tazas de harina de pan, 1.5 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharada de gluten de trigo vital, ½ cucharada de potenciador de masa y mézclalo bien.
-
Después de eso, encienda la batidora en el ajuste más bajo y agregue lentamente la mezcla de harina del paso 2. Luego, cubra la tapa y cambie a un ajuste más alto (3) durante 2-3 minutos hasta que la masa esté bien mezclada.
-
Saca la masa y ponla en un tazón grande. Cúbralo con una toalla de papel mojada o un paño húmedo durante 45 minutos a una hora.
-
Aumento del tamaño de la masa en doble
-
Divida la masa uniformemente en 12 piezas
-
Enrolla la masa como una cuerda, larga y los extremos son menos gruesos que el medio
-
Envuelve la masa alrededor del perrito caliente
-
Luego, póngalos en una bandeja para galletas con papel pergamino. Cubra con un paño húmedo y espere 30 minutos.
-
Mientras espera, bata un huevo en un tazón.
-
Después de 30 minutos, coloca el huevo batido encima de los bollos de perrito caliente.
-
Precaliente el horno a 375 ° F y hornee durante 15-18 minutos hasta que esté dorado.
Notas
Consejos de cocina para hacer bollos de perritos calientes chinos:
- Un buen pan de perrito caliente al estilo de Hong Kong, el pan es crucial.
- Me gusta usar harina de pan para hacer pan porque la textura del pan es mejor y suave.
- Personalmente, me gusta usar el mezclador de pan Bosch para hacer la masa porque mezcla la masa mejor y bien.
- He añadido gluten de trigo vital y potenciador de masa en esta receta de masa de pan. Estos dos pequeños ingredientes hacen y conectan la masa aún mejor. Después de que esté refrigerado o haya sobrado cuando los calientas en el microondas durante 20-25 segundos, el pan aún sabe genial.
- Divida la masa uniformemente en 12 piezas y ruede como una cuerda, pero ambos extremos menos gruesos que el medio. Luego, envuelve la masa alrededor del hot dog.
- Colóquelos en una bandeja para galletas con papel pergamino y déjelos reposar durante 30 minutos antes de hornearlos.
- Cepille un poco de huevo y hornee a 375 F durante 15-18 minuetos hasta que esté dorado.