El pastel de tarta de queso con caramelo de chocolate es un postre sin hornear con una corteza de galleta graham casera llena de capas de tarta de queso de chocolate, malvavisco, dulce de azúcar y caramelo. Este pastel se basa en mi helado favorito, Phish Food de Ben & Jerry’s. Si no puedes ir a la tienda a comprar algo, ¡puedes hacer este pastel increíble! Para otro postre decadente de chocolate y caramelo, echa un vistazo a mi Pastel de Queso con Caramelo de Chocolate.
- Tarta de queso con caramelo de chocolate
- Receta de Pastel de Caramelo de chocolate
- Cómo Hacer la Corteza
- Cómo hacer el Relleno de Queso Crema de chocolate
- Ensamblar el Pastel de Pastel de Queso con Caramelo de chocolate
- Cómo almacenar Pastel de tarta de queso con caramelo y chocolate
- ¿Busca más Postres sin Hornear?
- Tarta de queso con amor? Echa un vistazo a estas Recetas!
- Vídeo De La Receta
Tarta de queso con caramelo de chocolate
Si te encanta la combinación de chocolate y caramelo, ¡esta tarta es para ti! Y, si eres fan de la tarta de queso con chocolate, ¡este postre fue hecho para ti! El pastel de tarta de queso con caramelo de chocolate es un postre sin hornear que me recuerda al popular helado de comida Phish con los trozos de malvavisco, caramelo y chocolate en el helado de chocolate.
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Receta de Pastel de Caramelo de chocolate
Con dulce de azúcar, caramelo y malvavisco en capas con pastel de queso de chocolate, esta receta será su postre favorito cuando desee chocolate. Y, a pesar de que esta es una receta fácil, todavía quería usar los mejores ingredientes de calidad. ¡Opté por la Mantequilla de desafío para asegurarme de que este postre fuera el mejor que pudiera ser!
La mantequilla Challenge se elabora a la antigua usanza, batida a diario con la leche y la crema más frescas de vacas felices en lecherías familiares desde 1911. De hecho, Challenge es la única gran compañía de productos lácteos de los Estados Unidos que controla todo el proceso cuando se trata de hacer su mantequilla, desde ordeñar las vacas hasta transportar la leche, hacer la mantequilla, empaquetarla y distribuirla. Hablar de control de calidad!
Ingredientes de la corteza (receta completa a continuación)
- Galletas graham
- Mantequilla de desafío
Relleno
- Queso crema
- Mantequilla de desafío
- Azúcar granulada
- Extracto de vainilla
- Chispas de chocolate semidulce
- ¡crema batida propia para usar tanto en el relleno como para completar este delicioso pastel de pastel de queso!
Ingredientes
- Marshmallow fluff
- Hot fudge topping
- Caramelo
- crema Batida
Cómo Hacer la Corteza
Si es posible, hacer su propia corteza. Las cortezas compradas en la tienda están bien, pero no están a la altura de las hechas en casa. Para hacer la corteza de galletas graham, puedes comprar las migas de galletas graham o triturar unas 10 galletas graham.
Si tiene que triturar sus propias galletas, agréguelas a un procesador de alimentos y procese hasta que tenga una miga fina. También puede usar un rodillo para enrollar las galletas que están en bolsas de plástico selladas para convertirlas en migas finas. Un martillo también funciona, ¡pero solo toques suaves!
Combine las galletas trituradas y la mantequilla derretida en un tazón mediano hasta que se combine la mezcla. Cuando mezcle los ingredientes (con un tenedor), asegúrese de que cada miga de galleta graham esté recubierta de mantequilla. La mantequilla actúa como agente aglutinante, por lo que cuando vea recetas que tienen montones de galletas graham en el plato, generalmente es porque no estaban cubiertas con mantequilla.
Presione la corteza en un plato para pasteles de 9 pulgadas con la mano o el fondo de un vaso para aplanar la corteza en el fondo de la sartén. Asegúrate de subir la corteza por los lados de la bandeja para pasteles también. Deja eso a un lado mientras preparas el relleno de queso crema de chocolate.
Cómo hacer el Relleno de Queso Crema de chocolate
Una vez que tenga su corteza de galleta graham en la bandeja para pasteles, es hora de hacer el relleno.
- En primer lugar, agregue las chispas de chocolate a un tazón apto para microondas. Calienta las chispas de chocolate en intervalos de 20 segundos hasta que se derritan y estén cremosas. Dejar enfriar un poco.
- A continuación, en un tazón grande, agregue el queso crema y use una batidora de mano para batir hasta que quede suave y cremoso.
- Luego, agregue la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que se combinen.
- Finalmente, agregue las virutas de chocolate derretidas y la cobertura batida.
Ensamblar el Pastel de Pastel de Queso con Caramelo de chocolate
Con la corteza lista para rellenar y el relleno de queso crema de chocolate listo para usar, es hora de juntar todas esas partes con los ingredientes.
- Vierta la mitad del relleno de queso crema de chocolate sobre la corteza.
- Haciendo un patrón circular, agregue la mitad de la pelusa de malvavisco, 2 cucharadas de dulce de azúcar y 2 cucharadas de caramelo encima del relleno.
- Vierta el resto del relleno sobre el malvavisco, el dulce de azúcar y el caramelo.
- Agregue las mitades restantes de la pelusa de malvavisco, el dulce de azúcar y el caramelo.
- Deje enfriar el pastel de queso en el refrigerador durante 2-3 horas.
- Servir cubierto con crema batida.
Cómo almacenar Pastel de tarta de queso con caramelo y chocolate
Los pasteles de queso son ricos y llenos, por lo que, aunque es posible que desee comer todo el pastel de queso de una sola vez, no siempre (si es que alguna vez) es posible. Entonces, ¿cómo lo guardas para comer cuando tienes antojo de un bocado más tarde? Una forma fácil es cubrir el pastel de queso y guardarlo en el refrigerador durante uno o dos días. Si envuelves bien la tarta de queso en una envoltura de plástico o la guardas en un recipiente hermético, durará hasta 3 días en la nevera.
Para congelar un pastel de queso:
- Coloque el pastel de queso (sin tapar) en el congelador durante aproximadamente una hora.
- Después de la hora en el congelador, saque la tarta de queso de la sartén (es posible que tenga que sacarla con un cuchillo) y envuélvala firmemente en una envoltura de plástico.
- Coloque el pastel de queso envuelto en una bolsa de congelador con cremallera o envuélvalo en papel de aluminio. Asegúrese de etiquetar y fechar el pastel de queso. Durará hasta 6 meses en el congelador.
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El pastel de tarta de queso con caramelo de chocolate es un postre sin hornear con una corteza de galleta graham casera llena de capas de tarta de queso de chocolate y cubierta con malvavisco, dulce de azúcar y caramelo.
- 1½cupsgraham las migas de galletas,unas 10 galletas
- 4-6tablespoons(57g-85g) Desafío de mantequilla,derretida
- 1package(8 onzas) de queso crema,suavizado
- ¼cup(1/2 palo o 57g) Desafío de mantequilla,ablandada
- ⅓cup(67g) de azúcar granulada
- 1½teaspoonsvanilla extraer
- 1½cups(252g) semi-dulce de chips de chocolate,derretido y enfriado un poco
- 8ounceswhipped topping
- 7ounces pelusa de melcocha, dividida
- ¼ taza (75 g) de cobertura de dulce caliente, dividida
- ¼ taza (82 g) de cobertura de caramelo, dividida
- 8ounces de cobertura
-
Agregue 4 cucharadas de mantequilla derretida a las migas de galletas graham y, usando un tenedor, mezcle bien. Quieres que cada miga esté cubierta con la mantequilla, ya que este será el pegamento que la mantiene unida. Si parece que está seco, agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida y mezcle de nuevo.
-
Vierte las migas de galletas graham en un plato para pasteles de 9 pulgadas. Dale palmaditas planas con la mano y luego usa un vidrio de cocina para presionar más plano. Comience en el centro y trabaje hacia arriba y hacia los lados.
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En un tazón apto para microondas, agregue las virutas de chocolate. Calentar a intervalos de 20 segundos hasta que los chips se hayan derretido. Reservar.
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En un tazón grande, bate el queso crema con una batidora de mano hasta que quede cremoso y suave.
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Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que se combinen.
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Agregue las chispas de chocolate derretidas y la cobertura batida.
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Vierta la mitad del relleno sobre la corteza de galleta graham.
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Cubra el relleno con la mitad de la pelusa de malvavisco (usé una bolsa de pastelería para esto), 2 cucharadas de cobertura de dulce de azúcar caliente y 2 cucharadas de caramelo. Hice un patrón circular con los ingredientes. Es posible que necesite calentar ligeramente los ingredientes para que se viertan fácilmente.
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Vierta la segunda mitad del relleno de queso crema de chocolate sobre el malvavisco, el dulce de azúcar y el caramelo.
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Cubra con el resto de la pelusa de malvavisco, el dulce de azúcar y el caramelo.
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Refrigere durante 2-3 horas antes de servir.
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Servir con crema batida.