Pastel de pollo de hojaldre

Pastel de pollo de hojaldre toma el clásico de comida humilde y reconfortante y lo eleva con una cobertura de hojaldre mantecoso y delicioso.

El hojaldre hace que todo sea mejor. Y esa afirmación es un hecho, no una opinión. El pastel de pollo no es una excepción. ¿Qué podría ser mejor que el pollo cremoso y las verduras cubiertas con una capa de pasteles dorados, escamosos y mantecosos? Nada, te digo. Nada.

Mientras que el hojaldre comprado en la tienda es una gran opción, también puede (rápida y fácilmente) hacer una hoja propia usando esta receta Fácil de hojaldre. Debido a que la receta hace dos hojas de hojaldre áspero (un apodo para una versión más fácil de hojaldre completo), si duplica la receta de relleno y congela la mitad, ¡tendrá otra cena en el congelador! Lo que es una gran situación en todos los sentidos.

La receta de relleno se basa en esta de Dos guisantes y Su vaina, y es la favorita de nuestra familia. Es el equilibrio perfecto entre salsa de pollo y verduras, y todas las cosas verdes y naranjas me hacen sentir al menos saludable.

Cómo hacer Pastel de pollo de Hojaldre

• Precaliente el horno a 425° F.
• Derrita la mantequilla de 1/4 de taza en una olla grande a fuego medio-alto y saltee la cebolla y la zanahoria en ella hasta que estén tiernas y la cebolla se esté translúcido. Empuje las zanahorias y la cebolla a un lado de la olla, agregue el ajo picado, el tomillo fresco y el romero al fondo de la olla y revuelva y cocine hasta que se vuelva fragante, solo un minuto o dos.
• Revuelva la harina de uso múltiple en las verduras, luego agregue el caldo de pollo lentamente, revolviendo después de cada adición hasta que no queden grumos. Agrega la crema espesa.
• Cocine durante 8-10 minutos, o hasta que la salsa se haya espeso. Sal y pimienta al gusto.
• agregue el pollo picado y los guisantes congelados. Vierta el relleno en un plato para hornear de 8 tazas (como un plato de 8×8″).
• Batir un huevo hasta que esté suave. Coloque una hoja de hojaldre sobre la parte superior y use una brocha de pastelería para extender una capa de lavado de huevo sobre ella. Anota una X grande en la parte superior.
• Hornee el pastel de olla durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté hinchada y un marrón dorado profundo.
• Retirar del horno y servir inmediatamente.

Notas de la receta & Consejos

• Si duplica la receta de relleno, puede congelar la mitad para una comida fácil más tarde.
• Además, si haces un lote de Hojaldre Fácil, congela la segunda hoja y la cena en una fecha futura se vuelve aún más fácil. Simplemente no los congeles juntos, ya que la masa de hojaldre puede empaparse durante la descongelación.
• Después de agregar los guisantes, no cocine el relleno mucho tiempo antes de ponerlo en la sartén. Se volverán marrones y blandos si se cocinan demasiado.
• Cualquier tipo de pollo cocido funcionará, pero el asador es una opción excelente y simple.
• Además, esta cena es una excelente manera de usar el pavo sobrante de su nevera.
• Para recalentar cualquier pastel de pollo sobrante de hojaldre, colóquelo en un plato seguro para el horno. Caliente a 375 ° F hasta que el relleno esté caliente y la masa esté crujiente por encima.

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