Me encanta el pastel cálido, pero este Pastel de nevera de coco me tiene amando todas las recetas de pastel de refrigerador que puedo encontrar. ¡La cantidad justa de coco y una pizca de crema agria!
yo, literalmente, comer este pastel fuera de la torta de pie, es tan adictivo! ¡Y confía en mí, sirve esto con frambuesas!
Si te gustan las frambuesas como a mí, ¡sirve este pastel con ellas! Es una combinación de sabores increíble que aparece en la boca.
Seré honesto, mis capas son muy desiguales, pero iba a por deliciosas aquí, ¡no por la perfección!
Puse a prueba este pastel, ¡lo hice para el club de tarjetas de mi madre! Estamos hablando de mujeres que juntas tienen años y años de excelentes habilidades para cocinar y hornear que las respaldan: decir que estaba nerviosa era un eufemismo.
Pasó con gran éxito, así que estoy seguro de que este es un pastel excelente y delicioso.
Pastel de hielo de coco
Así que para la parte del pastel, puede usar una mezcla de pastel blanco en caja, ¡lo hago la mayor parte del tiempo! Porque seamos honestos, el tapón del espectáculo aquí es el increíble sabor del glaseado y lo que hay entre las capas que se empapan en el pastel.
Pero también me encanta usar mi receta de Pastel de boda de todos los días porque es tan fácil como una mezcla de cajas.
Pastel de Hielo de Coco
Ingredientes
- 24 onzas de crema agria
- 2 1/2 tazas de azúcar
- 3 tazas de coco rallado dividido
- 1 caja de mezcla para pastel blanco hecha de acuerdo con las instrucciones de la caja – 2 rondas de 8-9 pulgadas
- recipiente de 8 onzas de látigo fresco
Instrucciones
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Combine la crema agria, el azúcar y 2 tazas de coco rallado en un tazón. Tape y colóquelo en el refrigerador, preferiblemente el día antes de hacer el pastel.
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Haga pastel blanco de acuerdo con las instrucciones de la caja y hornee en 2 capas.
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Una vez que los pasteles se hayan enfriado, divídalos en 2 capas con un cuchillo o un nivelador de pasteles.
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Retire 1 taza de la crema agria, el azúcar y la mezcla de coco y revuelva en el juego de látigos fríos en el refrigerador.
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Divida la mezcla restante de crema agria, azúcar y coco entre cada una de las capas – colocando una capa hacia abajo, extienda un poco de la mezcla, agregue otra capa y continúe hasta que se hayan utilizado todas las capas.
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Extienda la mezcla de látigo frío sobre todo el pastel, espolvoree con el coco rallado restante y refrigere.
