Pastel de miel de coco es una receta IMPRESCINDIBLE ! Receta de pastel rápida y fácil, con una cobertura divina, para disfrutar en menos de una hora o un poco más si se sirve frío
Parece que estoy en un frenesí de coco estas últimas semanas, pero qué puedo decir .. Me encanta el Coco !
Si te gusta un Pastel de Miel de Coco húmedo para el postre o como aperitivo a la hora del té, esta receta es para ti.
No he hecho este pastel en años, no hay razón por la que no, supongo que lo olvidé. Desde que Pinterest entró en mi vida, he estado descuidando todos mis viejos favoritos.
Y este pastel definitivamente sigue siendo un favorito y siempre lo será.
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Es, como de costumbre con mis recetas favoritas, rápido y fácil, y todos los ingredientes de la despensa. Probablemente ya tenga todo a mano y pueda disfrutar de este pastel de Coco con su excelente cobertura de miel en menos de una hora.
Pensamiento, compartiré rápidamente una foto con ustedes de mi pequeña perrita, Chichi (un Chorkie).
El pastel está muy húmedo debido a que parte de la cobertura se filtra en el pastel y con cada bocado, con un pedazo de cobertura o no, se obtiene ese toque de Coco y miel, absolutamente fantástico.
Puede servir el Pastel de Miel de coco tibio con una cucharada de crema batida o helado, o puede dejar que el pastel se enfríe completamente y servir solo.
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Ingredientes
PASTEL:
- 2 extra-large Huevos
- 1 t Esencia de Vainilla
- 1 taza de Azúcar
- 1 taza de Auto-Concienciación de Harina
- 1/8 t Sal
- 1/2 taza de Leche
- 3 TB de Mantequilla sin Sal
TOPPING:
- 1 taza de Coco Desecado
- 6 CUCHARADAS de Mantequilla
- 3 CUCHARADAS de Miel
- 2 CUCHARADAS de Azúcar morena
- 2 CUCHARADAS de leche
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados C (350 grados F) y rociar ligeramente un plato de horno de 20 x 20 cm (8 pulgadas) con aceite de cocina
- Batir los Huevos, la Vainilla y el Azúcar hasta que estén cremosos, agregar la Harina y la Sal, batir a fuego lento hasta que se combinen
- Calentar la leche y la mantequilla hasta que apenas comience a hervir. Añadir lentamente a la mezcla de harina mientras se sigue batiendo a baja
- Verter en el plato preparado para el horno y hornear durante 30 minutos – retirar del horno y poner el horno en la función de parrilla
- Colocar todos los ingredientes para el relleno en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que empiece a burbujear. Retire del fuego y extienda la mezcla de coco caliente sobre el pastel
- Ase en el horno hasta que se dore, tenga cuidado, se quema rápidamente (dejo la puerta del horno abierta y la miro todo el tiempo, solo toma alrededor de 2 a 3 minutos)
- Retire del horno y deje enfriar ligeramente (o completamente, dependiendo de si desea servir el pastel caliente o frío
Notas
fuente: Spyskaarte vir Elke Seisoen
- Todas las imágenes y el texto tienen derechos de autor ©With A Blast by © Linda Nortje
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Información nutricional
Rendimiento
16
Cantidad Por ServidaCalorías 201.2 Grasa Total 11.3 G De Grasa saturada 7.8 gTrans De Grasa 0grasa saturada 3.5 gcolesterol 41.5 mg de sodio 61,9 mg de carbohidratos 24,4 g de fibra 1 g de azúcar 18,2 g de proteína 2,2 g
¿Tú hiciste esta receta?
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