Pastel de Melocotón en Rollo de Canela

Este pastel de melocotón con rollo de canela fácil está hecho con duraznos frescos o congelados, queso crema endulzado, nueces tostadas y masa de rollo de canela pre-hecha. Cubierto con un glaseado de vainilla, lo que lo convierte en una cazuela de desayuno rápida y fácil o en un postre con helado.

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Pastel de durazno con rollo de canela

Si alguno de ustedes ha estado por aquí por un tiempo, puede que sepan que los pasteles son mi debilidad número uno. No me malinterpretes, me encantan las galletas y el pastel tanto como a cualquier otra chica, pero pon un pastel de cualquier tipo frente a mí y todo mi autocontrol se va por la ventana.

Lo único que podría rivalizar con mi amor por los pasteles es mi amor por los duraznos frescos, por lo que, naturalmente, este pastel de durazno con rollo de canela no duró mucho en mi cocina.

Si te sientes como si estuvieras en una rutina de postres y estás harto de la receta tradicional de pastel de melocotón que has estado haciendo todo el verano, haz algo un poco diferente y deshazte de la cobertura tradicional de pastel de galletas y opta por rollos de canela en su lugar.

Este postre también se puede servir como una cazuela de desayuno de pastel de melocotón, o como un postre fácil y sin complicaciones porque con un plato tan bueno lleno de duraznos frescos de temporada y rollos de canela ligeros y esponjosos, nunca hay un mal momento para comer un pedazo.

Cómo hacer Pastel de Durazno en rollo de canela

Usted querrá comenzar calentando el horno y rociando un plato para hornear con aerosol para cocinar, luego póngalo a un lado. A continuación, en un tazón grande, con una batidora eléctrica, combine el queso crema ablandado y el azúcar en polvo hasta que todo esté bien mezclado, y agregue el extracto de almendras y los melocotones. Continuar mezclando a fuego bajo hasta que esté bien incorporado.

Separe la masa de rollo de canela y corte cada rollo en trozos y doble los rollos de canela y las pacanas en la mezcla de melocotón. Vierta la mezcla en una fuente para hornear y hornee hasta que burbujee alrededor de los bordes y la masa se hornee en el centro. Mientras el zapatero se enfría, querrás hacer el glaseado de vainilla.

Mezcle el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la crema o leche espesa y agregue la crema o leche espesa adicional si el glaseado es demasiado espeso. Una vez que el pastel se haya enfriado, rocíe con el glaseado de vainilla y sirva tibio. Cubra con helado de vainilla si lo desea. ¡Que lo disfrutes!

¿Qué pasa si no Me gustan los Melocotones?

Si no eres fan de los melocotones, ¡está bien! Puedes cambiar fácilmente los melocotones por tu fruta favorita de temporada. Aunque no lo he probado con nada más que melocotones, estoy seguro de que sería igual de bueno con arándanos, fresas, manzanas o cualquier otra fruta que se te ocurra.

¿Cuándo Servir un Pastel de Durazno en Rollo de Canela?

¡No hay mal momento para servir este pastel de durazno con rollo de canela! Considéralo una cazuela de desayuno inspirada en el melocotón y sírvelo a primera hora de la mañana, tómalo como un refrigerio al mediodía o como un regalo después de la cena. No importa cuándo lo sirvas, seguramente desaparecerá en segundos, porque nadie podrá resistirse.

Creo que esto sería un elemento básico de brunch increíble para ocasiones como el día de la madre, Pascua, duchas de bodas o cualquier otra ocasión que requiera champán y buena comida por la mañana. Sírvalo junto a una estación de bebidas, como este Bar de refrescos italiano,y algunos otros alimentos básicos para el brunch y tendrá la comida perfecta para la fiesta.

¿Cómo Almaceno Esta Cazuela de Desayuno con Pastel de Melocotón?

Si de alguna manera lograste deshacerte de las sobras de esta cazuela de melocotón, querrás cubrir la cazuela con papel de aluminio o transferir cualquier cosa que quede a un recipiente hermético. Coloque la cazuela cubierta o el recipiente hermético en el refrigerador para obtener los mejores resultados.

También puede dejarlo en el mostrador a temperatura ambiente, es posible que no se mantenga fresco tanto tiempo y sea más apto para comenzar a moldearse.

Este pastel de durazno con rollo de canela, ya que a base de pan, desafortunadamente no se mantendrá mucho tiempo después de horneado originalmente. Por lo tanto, querrá comer este rápido, ya que es mejor el primer día, caliente fuera del horno, pero permanecerá bueno hasta 3-4 días antes de que los rollos de canela comiencen a ranciarse.

Algunos Consejos Para Hacer El Mejor Rollo de Canela tarta de Durazno

• Quiero de una manera rápida para cortar su rollo de canela masa? ¡Usa un par de tijeras de cocina y tendrás todo cortado en un instante!
• Puede usar duraznos frescos o congelados, pero si usa duraznos congelados, asegúrese de que estén descongelados y de que el jugo se escurra.
• Omita la batidora eléctrica y use el microondas. Corte el bloque de queso crema y colóquelo en un tazón para microondas con el azúcar en polvo. Calienta en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, deteniéndote a 30 segundos para remover. Revuelva con una espátula de goma hasta que esté bien combinada.
• Simplemente use pacanas picadas, o use pacanas tostadas para obtener más sabor. Realmente marcan la diferencia, ¡y son muy fáciles de hacer!
• ¿No quieres usar masa de rollo de canela prefabricada? Siéntase libre de hacer el suyo desde cero. Me gusta la masa refrigerada para ayudar a que la receta se una rápidamente, sin problemas.

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Herramientas utilizadas para hacer esta Cazuela de desayuno de Pastel de Melocotón:

Batidor de silicona:

Un buen batidor siempre será mejor que usar solo un tenedor. Este batidor de silicona es mi favorito y perfecto para cualquier receta.

Cazuela oblonga:

A veces quiero cambiar las cosas de solo una cazuela cuadrada o rectangular normal, ¡y esta oblonga hace el truco!

Mezclador de pie o Mezclador de mano:

¡Honestamente no sé dónde estaría sin mi mezclador de pie! Es realmente un salvavidas para cualquiera que haga una cantidad decente de hornear o cocinar. Dicho esto, si no está listo para comprometerse con una compra de mezclador de pie, ¡un buen mezclador de mano también funciona bien!

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