Oh, Dios mío. Este Pastel de Manzana con Azúcar y Canela es una de esas recetas que me hacen desear que los olores puedan transportarse a través de la pantalla. Por las manzanas y el azúcar de canela, huele. TAN. Bien. Caída Pura. Es muy húmedo y está lleno de trozos de manzana frescos. Y no te olvides de la cobertura crujiente de azúcar con canela.
Ingredientes que Necesitarás:
- Azúcar morena – ¡funciona bien con luz u oscuridad!
- Aceite: prefiero usar aceite de canola o vegetal, ya que tienen un sabor suave.
- Huevo
- Suero de leche: Puede hacer el suyo con leche y vinagre o jugo de limón. Ver el consejo a continuación!
- Bicarbonato de sodio
- Harina para todo uso
- Extracto de vainilla
- Manzanas picadas: Use su manzana para hornear favorita. Me gusta usar manzanas de la Abuela Smith. Puedes picar las manzanas tan grandes o tan pequeñas como quieras. Recomiendo cortarlas delgadas (uso una mandolina)y luego cortar esas rebanadas. Vea la imagen de abajo para referencia.
- Cobertura de Azúcar con Canela: Mantequilla, Azúcar Granulada Blanca y Canela Molida
Consejos y preguntas frecuentes:
¿Qué puedo sustituir al suero de mantequilla?
Si no tienes suero de leche, ¡puedes hacer el tuyo! Tome 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón en una taza medidora y agregue suficiente leche hasta que alcance 1 taza. Deje reposar durante 5 minutos hasta que se cuaje un poco. El suero de leche es muy importante para este pastel. El ácido láctico reacciona con el bicarbonato de sodio, lo que ayuda a elevarlo.
¿Cuánto duran las sobras?
El pastel sobrante se puede guardar en la nevera durante unos 4 días. Cubra el pastel firmemente con papel de plástico o papel de aluminio antes de guardarlo. El pastel se puede mantener a temperatura ambiente, pero se secará más rápido.
¿Qué tipo de sartén o bandeja para hornear debo usar?
Esta receta está escrita para una sartén de tamaño 9×13. Puede usar una bandeja para pasteles de metal o una fuente para hornear de vidrio/cerámica. Una bandeja de metal dará lugar a bordes más crujientes (yum!) y se cocinará un poco más rápido que un plato de vidrio o cerámica. Hay un rango de tiempo de cocción para que pueda ajustar dependiendo de la sartén que use.
Esta receta de Pastel de Manzana con Azúcar y Canela se presenta en un resumen de Las Mejores Recetas de Manzana y Las Mejores Recetas de Suero de Leche. ¡Échales un vistazo!Instagram facebook iconsface iconsface iconsface iconsface iconsface iconsface iconsface icon
Descripción
Este pastel de manzana con azúcar y canela es perfecto para el otoño. Es muy húmedo y está lleno de trozos de manzana frescos. Y no te olvides de la cobertura crujiente de azúcar con canela.
Ingredientes
Pastel de manzana
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno, claro o marrón
- 1/3 taza de aceite de canola o vegetal
- 1 huevo
- 1 taza de suero de mantequilla, consulte la nota para sustitutos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de manzanas peladas y picadas
Cobertura de azúcar con canela
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar granulada blanca
- 2 cucharaditas canela
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados. Engrase una sartén de 13 x 9 o una fuente para hornear.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar morena, el aceite, el huevo, el suero de leche, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla. Una vez mezclado, agregue la harina y luego agregue las manzanas. Verter en una sartén engrasada.
- Para la cobertura, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar y la canela. Con los dedos, espolvorea uniformemente sobre la parte superior de la masa del pastel.
- Hornear durante 40-45 minutos en el horno precalentado. El pastel se hace cuando se cuece y un palillo de dientes sale casi limpio con solo unas migas. Dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Sustituto de suero de leche: Tome 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón en una taza medidora y agregue suficiente leche hasta que alcance 1 taza. Deje reposar durante 5 minutos hasta que se cuaje un poco.
Sobras: Cubra bien el pastel sobrante y guárdelo en la nevera durante un máximo de 4 días.
- Categoría: Desayuno, Postre
- Método: Horno
- Cocina: Americana
Palabras clave: Pastel de Manzana con Azúcar de Canela, Pastel de Manzana, Postre de Otoño, Pastel de Desayuno, Pastel de Azúcar de Canela