El pastel de Coca cola es un clásico.
Este pastel de Coca Cola es uno de los favoritos del Sur. Los sureños saben que todas las bebidas que no sean té dulce en el Sur se conocen como Coca Cola. Amamos tanto a nuestra coca cola e incluso hacemos pasteles poniéndola en la mezcla. ¡ESTO ES UNA ADVERTENCIA!! Si eres un adicto al chocolate como yo, querrás comerte todo el pastel. Este es el pastel de ensueño de un amante del chocolate y me hace feliz solo de tenerlo en casa. Hay un montón de recetas para este pastel, pero este es mi favorito.
Pastel de Coca Cola
1 3/4 tazas de azúcar
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela molida (Opcional) (Creo que la canela resalta aún más el sabor a chocolate)
1 taza de mantequilla o margarina o dos palitos o 16 cucharadas
1 taza de coca cola (I siempre use coca-cola regular y no la haya probado con ningún otro tipo)
3 cucharadas de cacao 100% puro
1/2 taza de suero de leche
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 tazas de malvaviscos miniatura
2 huevos batidos
1 cucharadita extracto de vainilla
Combine el azúcar, la harina y la canela en un tazón grande y mezcle bien con un batidor de alambre. Combine la mantequilla, la 1 taza de coca cola y el cacao en una olla en la estufa y lleve a ebullición revolviendo a menudo. Retirar del fuego y verter sobre la mezcla de harina. Mezclar con una cuchara. Mezcle el suero de leche y el bicarbonato de sodio y vierta en la mezcla de pastel. Añadir los malvaviscos y continuar revolviendo.(Los malvaviscos no se derretirán) Agregue los huevos y el extracto de vainilla. Vierta en una cacerola pulverizada de 9 x 13 pulgadas y hornee en un horno precalentado de 350 grados durante 30 a 35 minutos, comprobando si está cocido. Helada.
Glaseado para pastel de Coca Cola
1/2 taza de mantequilla o margarina o 1 barra u 8 cucharadas
3 cucharadas de cacao 100% puro
6 cucharadas de coca cola
paquete de 1 (1 libra) de azúcar en polvo ( Nota: 1 libra de azúcar en polvo sin empolvar= aproximadamente 4 1/4 tazas. 1 lb. de azúcar en polvo tamizado = aproximadamente 4 3/4 tazas. Usé 4 tazas de azúcar en polvo sin empolvar y funcionó bien en este glaseado)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces o nueces de su elección (Opcional)
Lleve la margarina, el cacao y la coca cola a hervir encima de la estufa. Retire del fuego y agregue la vainilla y el azúcar en polvo hasta que el glaseado tenga una consistencia uniforme. Puedes agregar nueces o espolvorear encima del pastel. Esparcir sobre el pastel caliente.
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Pastel de Coca Cola Sureño
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida Opcional (creo que la canela resalta el sabor del chocolate aún más)
- 1 taza de mantequilla o margarina o dos palitos o 16 cucharadas
- 1 taza de coca cola Siempre uso coca cola regular y no la he probado con ningún otro tipo
- 3 cucharadas de cacao 100% puro
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de malvaviscos miniatura
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado para Pastel de Coca Cola
- 1/2 taza de mantequilla o margarina o 1 barra u 8 cucharadas
- 3 cucharadas de cacao 100% puro
- 6 cucharadas de coca cola
- paquete de 1 libra de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces o nueces de su elección Opcional
Instrucciones
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Combine el azúcar, la harina y la canela en un tazón grande y mezcle bien con un batidor de alambre. Combine la mantequilla, la 1 taza de coca cola y el cacao en una olla en la estufa y lleve a ebullición revolviendo a menudo.
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Retirar del fuego y verter sobre la mezcla de harina. Mezclar con una cuchara. Mezcle el suero de leche y el bicarbonato de sodio y vierta en la mezcla de pastel. Añadir los malvaviscos y continuar revolviendo.(Los malvaviscos no se derretirán) Agregue los huevos y el extracto de vainilla.
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Vierta en una cacerola pulverizada de 9 x 13 pulgadas y hornee en un horno precalentado de 350 grados durante 30 a 35 minutos, comprobando si está cocido. Helada.
Instrucciones de Glaseado
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Ponga a hervir la margarina, el cacao y la coca cola encima de la estufa. Retire del fuego y agregue la vainilla y el azúcar en polvo hasta que el glaseado tenga una consistencia uniforme. Puedes agregar nueces o espolvorear encima del pastel. Esparcir sobre el pastel caliente.
Notas
Asegúrese de fijar para más tarde:
Si le gusta esta receta, también le puede gustar mi receta para Pastel de barro de Mississippi. Síguenos en Instagram. ¿Estás leyendo nuestra revista digital, Front Porch Life? Está lleno de excelentes recetas, vida en el campo, gente fantástica, encanto sureño, consejos de cocina y mucho más. Lo enviamos directamente a su correo electrónico para que pueda comenzar a leer, cocinar y relajarse de inmediato. © The Southern Lady Cooks fotos y texto-Todos los derechos reservados. No se permite copiar, publicar en otros sitios u otros usos sin el permiso por escrito del titular de los derechos de autor.