Recientemente, he estado teniendo un gran dilema de estilista de cabello y no se qué hacer, ¡así que tal vez puedas ayudarme! Básicamente, mi estilista actual es increíble y la amo y en realidad somos buenos amigos (creo que eso también es parte del problema en esta ecuación). Recientemente salió un espíritu de empresa y abrió su propio salón! Yay! El problema, verá, es que las tres últimas veces que la vi, corrió 30-40 minutos atrás, pero como mi cita es a una hora determinada, me presenté a la hora de mi cita, pero no me vieron hasta 30-40 minutos después. Es muy frustrante porque básicamente no puedo hacer planes el resto de la noche (por ejemplo, cenar con amigos) porque arreglarme el cabello es un tiempo de 2,5 horas más tiempo de viaje (me lleva unos 35 minutos conducir hasta allí). Entiendo que llegar tarde está fuera de su control a veces (los clientes pueden llegar tarde, algo que no va bien en el corte/color de cabello, etc.), pero cuando sucede tres veces seguidas, me hace preguntarme si es ella la que no está acelerando el ritmo o manteniendo las cosas a tiempo.
Ok segunda parte de esta historia: hay un salón nuevo que se abrió cerca de mí y está justo al lado de mi estudio Pure Barre. Pure Barre & este salón está a 30 segundos de mi casa. No es broma. Fui a este estudio el viernes y entré y salí en 50 minutos. El estilo / corte de pelo eran muy similares, honestamente no notaba la diferencia. Mi problema es’t que no se si debo romper con mi amiga o aguantar y seguir con ella. Es muy difícil porque quiero apoyar su nuevo negocio, pero en realidad no tengo mucho que ganar porque 1. tiempo de viaje, 2. son0 10 más caros por un corte, y 3. tiempo de espera. Supongo que en cierto sentido, estoy desgarrado porque sé lo que se necesita para dirigir un pequeño negocio y apesta no obtener apoyo, pero por otro lado, es difícil para mí justificar hacer todo ese viaje cuando puedo ir a esta nueva peluquería y entrar y salir en 50 minutos planos. Ahhh, ¿qué harías?
Tal vez debería dejar de ser amigo de la gente que me da servicio para que pueda hacer un descanso limpio si es necesario, jaja
Dilemas de cabello aparte, me muero por contarte sobre este plato de pasta! Hice una gran patada de pesto de albahaca hace varias semanas porque literalmente tenía albahaca hasta los ojos y ¿qué haces cuando la vida te da albahaca? Hacer pesto! Y haz esta pasta de pollo con pesto de albahaca con tomates secos y brócoli. Vaya, qué trabalenguas.
Tenía una caja de orecchiette sin usar en la despensa, así que decidí usarlos en este plato porque me encanta que las pequeñas «orejas» atrapen todo el pesto y la bondad deliciosa. Este plato, literalmente, le llevará menos de 30 minutos para hacer, ¡así que no hay excusas! Ve a buscar pesto (solo reemplaza la rúcula con albahaca) y pon esto en la mesa de la cena esta noche.
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Pasta de Pollo con Pesto de Albahaca con Tomates Secos y Brócoli
Las porciones son ajustables, pero tenga en cuenta que los resultados, el tiempo y los utensilios de cocina pueden variar al ajustar las porciones.
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de secado de pasta orecchiette
- ▢ 1/4 de taza de tomates deshidratados en aceite de oliva, juliana
- ▢ 2 dientes de ajo, finamente rebanado
- ▢ 1/2 cebolla grande, cubitos
- ▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado (si eres sensible a la especia es posible que desee comenzar con 1/4 de cucharadita)
- ▢ 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- ▢ 4 cucharadas de pesto de albahaca*, caseros o comprados en la tienda
- ▢ 1 taza de brócoli escaldado
- ▢ 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
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Ponga a hervir una olla de agua y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja. Una vez hecho, escurrir bien y reservar.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue los tomates secos, las rodajas de ajo, la cebolla y los copos de pimiento rojo triturados. Saltee hasta que estén fragantes y las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
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Agregue la pechuga de pollo en cubos a la sartén y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
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Agregue el pesto de albahaca a la sartén y baje el fuego a medio-bajo. El pesto de albahaca puede estar un poco espeso para que puedas diluirlo agregando 1 cucharada de agua a la sartén, si es necesario.
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Añadir el brócoli y la pasta cocida a la sartén. Mezcle hasta que todo esté cubierto con el pesto y los ingredientes estén todos distribuidos uniformemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
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Servir y disfrutar!
Notas
*Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos.
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