Pasta Cremosa de Chimichurri Steak

Picante & El chimichurri rico en umami se encuentra con una crema fresca rica y cremosa en esta adictiva Pasta cremosa de Chimichurri.

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Descubra un nuevo chimichurri cremoso en pasta con esta pasta cremosa de carne Chimichurri. La crema fresca equilibra la salsa picante, ayudándola a cubrir la pasta maravillosamente. El bistec a la parrilla y el calabacín finalizan el plato, recordándonos que algunas combinaciones de alimentos son demasiado buenas para mezclarse.

Recuerdo la primera vez que comí chimichurri. Acababa de mudarme a California y estábamos en la costa central visitando a mi tía y primo. Mi primo acababa de pasar por Sudamérica de vacaciones y se ofreció a asar tri-tip para el almuerzo.

El tri-tip era lo suficientemente nuevo para mí never nunca lo había tenido antes but pero cuando comenzó a cortar el perejil de hoja plana y a batir en aceite y vinagre para hacer chimichurri. Me explicó los componentes de la salsa y después de probar el filete, me quedé hipnotizado.

Ansiando los sabores de chimichurri hace unos meses, también quería un poco de cremosidad para cubrir la pasta. Añadí algunas verduras a la parrilla y el clásico filete a la parrilla y estábamos en el negocio.

La salsa está equilibrada entre el ácido, las hierbas, la sal y la crema y es el complemento perfecto para la ternura de la pasta y la carne del filete. El tipo de plato que podemos devorar después de una noche de semana ocupada o que también puede impresionar para una cena. Uno que definitivamente volveré a hacer y espero que tú también lo hagas.

5 Razones para Hacer Esta Pasta Cremosa de Carne:

Este plato de fusión argentino-francés…

• No calienta la cocina
• Es perfecto para entretener
• Se reúne en menos de 40 minutos
• Consume calabacín fresco de verano
• Es la comida reconfortante consumada.

Disfrute de una cena de verano que satisface con sabores audaces pero equilibrados, filetes ricos y verduras frescas a la parrilla, al mismo tiempo que es fácil de preparar, pero también lo suficientemente impresionante como para presentarla en su próxima cena.

Esta Cremosa Pasta de Chimichurri es…

• Salado
• Brillante
• Herby
• Cremoso

Tiene todas las satisfactorias cualidades a base de hierbas saladas & ácidas de chimichurri con la cremosidad de la crema fresca y se mezcla con un bistec siempre satisfactorio. Ahora, ¿cómo se nos ocurre vencer a eso?

Una Pregunta rápida& A Sobre Esta Pasta de Carne a la parrilla

¿Cómo sazona adecuadamente un filete?

En el nivel de base, sazona adecuadamente un filete espolvoreando una sal de grano grueso y pimienta negra recién agrietada sobre él. Para esta receta, también quería probar el ajo, así que lo froté con un diente de ajo fresco, cepillé un poco de aceite sobre él (para evitar que se pegue el azúcar del ajo) y luego lo rocié con sal y pimienta agrietada.

¿Qué cortes de carne de res son los mejores para chimichurri?

Me encanta usar carne de costado con chimichurri. El filete de tres puntas también sería una gran elección. Solo debes asegurarte de usar un bistec que ase y rebane bien y que tenga suficiente veteado para darle sabor y jugosidad.

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¿A qué sabe la crema fresca?

La crema fresca sabe como una crema agria más suave y ligeramente menos ácida con un acabado más mantecoso; es casi como la hermana mayor más elegante de la crema agria.

Cómo Hacer Esta Pasta Cremosa de Chimichurri:

Paso 1:

Hierva una olla grande de agua con sal y cocine un paquete de pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Agregue los ingredientes de chimichurri a un procesador de alimentos o licuadora y corra a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el ajo esté completamente mezclado en la salsa.

Paso 2:

Vierta el chimichurri en un tazón mediano y mezcle la crema fresca hasta que los dos estén bien mezclados.

Paso 3:

Cepille las rodajas de calabacín con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Corte un diente de ajo por la mitad y frote el filete de costado con él. Luego, cepille el filete ligeramente con aceite y sazone con sal y pimienta también.

Paso 4:

Ase el bistec y el calabacín durante 8-10 minutos, volteándolos cada 2 o 3 minutos, o hasta que el bistec esté cocido al nivel deseado de cocción (130-140 grados Fahrenheit para medio cocido, 140-150 para medio y 150-160 para medio cocido) y el calabacín se esté tierno y haya desarrollado marcas de parrilla, pero aún no esté blando.

Deje reposar el filete durante 3-5 minutos después de retirarlo de la parrilla.

Paso 5:

Mezcle la crema chimichurri con la pasta. Corte el calabacín en rodajas de 1 a 1,5 pulgadas y corte el filete contra el grano en rodajas de ½ pulgada.

Mezcle el calabacín con la pasta hasta que se distribuya uniformemente. Sirva la pasta en un plato grande con bistec encima o recoja la pasta en porciones individuales con rodajas de bistec encima.

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