Esta receta de pan de Plátano clásico resulta perfecta en todo momento. Es crujiente en la parte superior, húmedo en el medio y perfectamente endulzado, con toneladas de sabor a plátano en cada bocado. ¡Todo el mundo se vuelve loco!
¿A quién no le gusta el pan de plátano?! Tener una gran receta clásica de pan de plátano para hornear cuando lo necesite es una necesidad! Esta es mi receta de pan de plátano cuando tengo varios plátanos maduros en el mostrador gritando para ser horneados. Es fácil de mezclar y sale perfecto en todo momento.
Con una corteza azucarada de canela crujiente en la parte superior y un medio húmedo pero tierno, cumple con todos los requisitos de un gran pan de plátano tanto en sabor como en textura. Me encanta todo sobre este clásico pan de plátano, pero lo que más me gusta son los trozos de plátano en todas partes y la corteza crujiente azucarada de canela. Pequeños toques que realmente aparecen cuando se hornea el pan.
Cuando estoy machacando los plátanos, apenas los hago antes de mezclarlos en la masa. Se triturarán un poco más a medida que batas y revuelves el resto de los ingredientes. Hay algo en esos pequeños trozos de plátano en cada bocado que hace que este pan de plátano sea irresistible.
La espolvoreada de azúcar de canela en la sartén y en la parte superior de la hogaza crea esta corteza increíblemente dulce y crujiente para el pan de plátano mientras hornea. Y aguanta muy bien, incluso después de que el pan se haya enfriado y merece ser disfrutado.
Por supuesto, este pan de plátano generalmente no dura mucho en nuestra casa porque a todos nos encanta, pero si podemos esperar para disfrutarlo hasta el día siguiente, juro que sabe aún mejor. Los panes de plátano siempre saben mejor al día siguiente, cuando la dulzura natural y la humedad de los plátanos se asientan aún más en el pan.
Ya sea que seas como yo y hornees una barra de pan de plátano cada semana o solo en ocasiones, te encantará tener esta receta porque puedes estar seguro de que cumplirá y posiblemente superará todas tus expectativas de amor por el pan de plátano.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros y te encuentres horneándola una y otra vez!
xoxo,
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Descripción
Esta receta clásica de pan de plátano resulta perfecta en todo momento. Es crujiente en la parte superior, húmedo en el medio y perfectamente endulzado, con toneladas de sabor a plátano en cada bocado. ¡Todo el mundo se vuelve loco!
Ingredientes
- 1 taza (2 palitos) mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1-1/2 tazas de plátano apenas triturado (aproximadamente 4 plátanos medianos)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de azúcar con canela
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente una sartén de 8 pulgadas x 4 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar y espolvoree uniformemente con 1 cucharada de azúcar con canela. Reservar.
- Coloque la mantequilla en un tazón grande apto para microondas y derrita en el microondas hasta que se derrita. Batir el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos batidos hasta que estén bien incorporados. Añadir la vainilla y el puré de plátano y batir hasta que se combinen.
- Agregue suavemente la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
- Vierta la masa uniformemente en el molde para pan preparado. Espolvoree la parte superior de manera uniforme con la 1 cucharada restante de azúcar de canela.
- Hornee durante 60-65 minutos o hasta que un cuchillo o palillo insertado en el centro salga limpio. Si la parte superior del pan está dorada antes de que el centro esté completamente cocido, tiñe la sartén con papel de aluminio y continúe horneando hasta que el pan esté completamente cocido.
- Deje que el pan de plátano se enfríe completamente en la sartén.
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