- Hornear estos ágil y de huéspedes digno Pecan Cheddar Obleas va a hacer QUE de repente sur como me hicieron!
- PIN Pecan Cheddar Obleas
- además Pecan Tassies y el Sur de Té, Tortas de mis galletas de Navidad regalar latas, que incluyen Pecan Cheddar Obleas. Si alguna vez has oído hablar de una pajita de queso o la has comido, el sabor es similar, pero con un crujiente crujiente saludable. Confía en mí, aprender a colocar estas galletas de queso rápidas te hará tan sureño de repente como me hicieron a mí.
- Estas obleas están bastante cubiertas con una sola mitad de nuez pecana, y definitivamente auténticas delicias «debajo de la línea Mason Dixon».
- Siendo la MEJOR oferta por el precio, nuestros amigos de USA Pans ofrecen el juego de bandejas de láminas completas con estante de enfriamiento. Soy dueño de esto y la calidad es fenomenal. Las hojas de pergamino PLANAS PERFECTAMENTE ajustadas le ahorrarán mucho estrés en comparación con los rollos…utensilios de cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
- El artilugio más ingenioso que nunca supo que necesitaba, el raspador de banco. Esto está hecho de acero inoxidable duradero y es apto para lavavajillas y sanitario. Este producto es el resultado de más de cien años y cuatro generaciones de innovación y desarrollo. Una verdadera cocina necesaria, haga clic en la imagen para obtener precios.
- Los cortadores de galletas y galletas son herramientas de cocina completamente útiles, ya sea para galletas, galletas o incluso rosquillas y pan de mono. Compra un sencillo o compra un conjunto. Tanto los cortadores de 1 1/2 pulgada como los de 2 pulgadas funcionan fabulosamente para esta receta de obleas de queso cheddar. Utensilios de cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
- Consejos Para hornear Obleas de Cheddar de Pacana del Sur perfectas
- Los rodillos actuales hacen que medir el grosor de la masa enrollada sea fácil. Si eres un purista y no te gustan las guías de plástico, también están disponibles todos los alfileres de madera con guías de madera resistentes. Utensilios de cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
- Obleas de queso Cheddar de Pacana Sureña
- Ingredientes
- ¿Sabías que es súper fácil imprimir una versión de media receta o incluso una receta doble en No del todo Promedio? Coloca el cursor sobre el tamaño de la porción (resaltado en azul, dice 24 en esta receta) y luego desliza la línea blanca hacia la izquierda para hacer menos o hacia la derecha para hacer más. Esta «calculadora»le permite jugar hasta que obtenga la cantidad de porciones que desea. Sencillo.
- Ingredientes para Obleas de Queso Cheddar de Pacana del Sur
- Instrucciones
- El Método
- Notas
- Nutrición
Hornear estos ágil y de huéspedes digno Pecan Cheddar Obleas va a hacer QUE de repente sur como me hicieron!
Saltar a la Receta
PIN Pecan Cheddar Obleas
Entonces, has oído hablar de las galletas de hielo, ¿verdad? ¿Del tipo que se mezcla y se forma en un cuadrado, un rectángulo o un tronco y se corta y se hornea? Son fantásticos para tener a mano durante las vacaciones, para cuando la gente llega, necesita un regalo casero rápido o un bocado dulce para después del almuerzo con té caliente. Las obleas de queso Cheddar de Pacana del Sur son más o menos la misma idea, pero WITH ¡CON QUESO! Sí, Dios sabe que a una señora se le ocurrieron estos y el resto de nosotros estamos mejor gracias a ella. Piense en galletas de queso cheddar afiladas que se reúnen con mitades de nueces dulces, cereales de arroz crujientes y una pizca de pimienta de cayena. Se ponen amistosos y cariñosos como la masa en una bandeja para hornear y antes de que te des cuenta, ¡BOOM! Las obleas de nuez de cheddar son esa receta que es minutos versus horas.
Estas obleas están bastante cubiertas con una sola mitad de nuez pecana, y definitivamente auténticas delicias «debajo de la línea Mason Dixon».
Había estado viviendo en Charleston, Carolina del Sur durante al menos un año antes de descubrir estas deliciosas obleas de queso cheddar. Quiero decir que llegaron en una canasta gourmet de uno de los puestos del mercado del centro. Obleas de queso finas que se derriten en la boca con pacanas y una botella de Chablis seco. Esos son los dos artículos que destacan en mi mente como favoritos de esa canasta de regalo. Definitivamente todavía era un yanqui en ese momento, sin darse cuenta (negándome a aceptar) del cambio de cultura que me rodeaba.
Abrí ese Chablis y comencé a probar las bolsas individuales de golosinas. Obleas de Benne, dulces Divinity pasados de moda, nueces praliné, y estas galletas de queso muy bonitas con nueces. En poco tiempo, el Chablis se había ido y lo probé todo. Y junto con el vino, esos centavos de queso del tamaño de un bocado con nueces eran nuevos favoritos absolutos. Aprendí rápidamente que, aunque echaba de menos la escena de mi restaurante de Nueva York, la comida sureña, ya fuera un plato o un simple refrigerio, iba a dar al «Norte en mí» una carrera por su dinero…
Siendo la MEJOR oferta por el precio, nuestros amigos de USA Pans ofrecen el juego de bandejas de láminas completas con estante de enfriamiento. Soy dueño de esto y la calidad es fenomenal. Las hojas de pergamino PLANAS PERFECTAMENTE ajustadas le ahorrarán mucho estrés en comparación con los rollos…utensilios de cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
No sería hasta hace poco que decidí probar suerte con las pajitas de queso. Al voltear el dial de televisión a Food Network, atrapé el extremo de la cola de una receta de obleas de queso que Paula Deen estaba ensamblando. La vi revolver un puñado de ingredientes, incluyendo un poco de mantequilla, harina para todo uso, queso cheddar afilado rallado y pimienta. La masa se endurecía por completo y abandonó la gran cuchara de madera que había estado usando, se arremangó y se metió directamente en ese gran tazón viejo con ambas manos. Mientras mezclaba y amasaba la masa, sonrió cariñosamente al hacer referencia a » las obleas de queso de mi abuela.»
Siguiendo esa pequeña cola de un clip de receta, probé obleas de queso de la revista Southern Living, la receta de galletas de queso de Martha Stewart e incluso una receta de paja de queso sin gluten. Y una mañana, mientras conversaba con una chica que conocía de una de las tiendas de cocina locales, mencioné que había experimentado con todo tipo de recetas de obleas de queso, así como una receta de paja de queso con nueces. Ella me miró desconcertada durante un segundo, registrando que todavía era un extranjero, por así decirlo, y garabateó su método para las obleas de queso sureñas. Para mi alegría, ¡esta fue una receta de galletas de queso con Krispies de Arroz!
El artilugio más ingenioso que nunca supo que necesitaba, el raspador de banco. Esto está hecho de acero inoxidable duradero y es apto para lavavajillas y sanitario. Este producto es el resultado de más de cien años y cuatro generaciones de innovación y desarrollo. Una verdadera cocina necesaria, haga clic en la imagen para obtener precios.
A veces, cuando las cosas son lo suficientemente raras, son positivamente deliciosas. Tal es este método. Se basa en la afición de mi papá por los aperitivos de nueces. Al parecer, creció en Georgia en una plantación de pacanas y no se cansa de ellas. Estas obleas de queso de krispie de arroz son un derivado de su búsqueda de aperitivos con nueces. No creo que «inventara» esta receta, pero seguro que las hizo con la frecuencia suficiente para saber las medidas de memoria. Es similar a la oblea Martha en que está ensamblada, amasada y enrollada en un tronco para cortar como si cortara una galleta de hielo. Pero estos tienen un ingrediente adicional que los distingue. Cereales de arroz crujientes. Así que, ya sabes had tuve que hacerlos.
Las obleas de queso con Krispies de arroz son un crujiente inesperado en medio de un queso de pacana dulce y picante. Esta receta de obleas de queso es rígida y tiende a estar seca until hasta que se hornea. La combinación de mantequilla sin sal y queso cheddar súper afilado les da una miga perfectamente desmenuzable. He seguido este método durante unos seis años, omitiendo las nueces picadas y conformándome con una mitad de nuez encima de cada oblea. Son bonitas de esta manera, y definitivamente auténticas delicias «por debajo de la línea Mason Dixon».
Los cortadores de galletas y galletas son herramientas de cocina completamente útiles, ya sea para galletas, galletas o incluso rosquillas y pan de mono. Compra un sencillo o compra un conjunto. Tanto los cortadores de 1 1/2 pulgada como los de 2 pulgadas funcionan fabulosamente para esta receta de obleas de queso cheddar. Utensilios de cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
Consejos Para hornear Obleas de Cheddar de Pacana del Sur perfectas
Esto es lo que sé al ejecutar este método con estos ingredientes medidos tantas veces. No cometas mis errores, más bien sigue mis consejos aquí para obtener obleas de queso Cheddar de nuez sureña perfectas cada vez. HAY QUE PRECALENTAR EL HORNO. No se puede evitar esto. El horno debe estar a temperatura ANTES de deslizar las bandejas para galletas forradas de papel pergamino en el interior. Y, 350 grados F es la marca absoluta. Este es un horneado súper corto, por lo que cada grado cuenta.
Obtendrá un poco de aumento y propagación de estos durante el horneado. Asegúrate de espaciarlos una pulgada entre sí en las bandejas para galletas. Deje que se enfríen en estantes de alambre. Necesitas hacer esto porque para mantener ese crujido, el aire debe circular debajo de estas pequeñas galletas de queso de krispie de arroz para que se enfríen uniformemente. Y cualquier cereal de arroz crujiente funcionará, así que no gaste dólares adicionales en una marca de nombre que sea esencialmente la misma que la marca de la etiqueta de la tienda.
Los rodillos actuales hacen que medir el grosor de la masa enrollada sea fácil. Si eres un purista y no te gustan las guías de plástico, también están disponibles todos los alfileres de madera con guías de madera resistentes. Utensilios de cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
Todas las imágenes y el texto ©Jenny DeRemer para Not Entirely Average, LLC
Obleas de queso Cheddar de Pacana Sureña
-
bandejas para hornear
-
papel pergamino
-
estantes de enfriamiento de alambre
Ingredientes
¿Sabías que es súper fácil imprimir una versión de media receta o incluso una receta doble en No del todo Promedio? Coloca el cursor sobre el tamaño de la porción (resaltado en azul, dice 24 en esta receta) y luego desliza la línea blanca hacia la izquierda para hacer menos o hacia la derecha para hacer más. Esta «calculadora»le permite jugar hasta que obtenga la cantidad de porciones que desea. Sencillo.
Ingredientes para Obleas de Queso Cheddar de Pacana del Sur
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente
- 2 1/2 tazas de queso cheddar extra afilado, fino rallado
- 2 tazas de harina
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita * * pimienta de cayena * * a 4 1/2 docena con solo 1/2 cucharadita de cayena, estas obleas siguen siendo un poco picantes; opte por 1/4 de cucharadita si no le gusta el calor, o simplemente omita
- 2 1/2 tazas de cereal de arroz crujiente
- 54 mitades de pacanas
Instrucciones
El Método
-
Con una batidora eléctrica o una batidora de pie, bate la mantequilla y el queso hasta que estén muy bien mezclados. En otro tazón, bate la harina, la sal y la cayena; bate gradualmente la mezcla de queso en 3 partes. Agregue el cereal de arroz crujiente. La masa será extremadamente rígida, y requerirá girar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar 4-6 veces.
-
Con un raspador de banco, divida la masa por la mitad; forme cada mitad en un rollo de 7 pulgadas de largo. Envuelva y refrigere al menos 1 hora.
-
Precaliente el horno a 350°. Desenvuelva y corte la masa transversalmente en 1/4 de pulgada. rebanada. Usar el raspador de banco funciona mejor para este paso, pero un cuchillo de cocina afilado también funcionará. Método Alternativo Para Cortar Obleas: Esta sugerencia viene de Amy, una lectora de No del Todo Promedio en Carolina del Norte. Alternativamente, divida la masa por la mitad y forme una bola. Extienda la mitad a la vez, como haría con la masa para galletas, hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Use un cortador de galletas o galletas redondo de 1 1/2 a 2 pulgadas para cortar las obleas. Colóquelo en bandejas para hornear forradas con pergamino y refrigere durante aproximadamente una hora antes de hornear. Amy usó un cortador estriado para obtener bordes bonitos para sus obleas, y fue capaz de producir 105 obleas con un cortador de 1 1/2 pulgada. Gracias Amy!
-
Coloque 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear forradas con pergamino. Cubra cada rebanada con una mitad de nuez. Hornea hasta que los bordes estén dorados, 15 minutos. Retire de las sartenes con una espátula de metal a las rejillas de alambre para que se enfríen.
-
Estas obleas se sirven mejor con un Chardonnay bien frío y con cuerpo.
Notas
Nutrición
