One Cheese. Tantas Formas de Disfrutar.
Permítanos Presentarle Cloumage®.
por Shy Brothers Farm
Shy Brothers Farm está muy emocionada de presentar Cloumage® a los clientes de las tiendas de quesos Murray’s en los supermercados Kroger’s y sus tiendas de Nueva York. Cloumage ® es un versátil queso fresco cremoso de granja, hecho con nuestra propia leche de vaca en la pintoresca costa de Westport, Massachusetts. Nuestras vacas tienen el lujo de disfrutar de acres de acres de exuberante hierba sazonada por el aire del mar. La leche producida por estas vacas felices produce el sabor único que experimentará con Cloumage®. Cremoso con un poco de sabor.
¿Cuál es la mejor manera de disfrutar de Cloumage®? Esa es una pregunta difícil porque hay tantas. Pruebe «tal cual» con un poco de mermelada de higos o hierbas, es una buena manera de comenzar y disfrutar realmente del sabor y la textura del queso. A partir de ahí, el cielo es el límite. Los chefs han estado usando Cloumage® en platos salados y dulces, desde pizzas y aderezos de ensaladas hasta pasteles de queso y pasteles. Los pasteleros han estado sustituyendo la mitad de la mantequilla en sus recetas con Cloumage® con resultados agradables a la paleta. 
Las siguientes son algunas de nuestras recetas favoritas que son perfectas para esta época del año: Tzatziki griego (condimento para hamburguesas, pollo, salsa, etc.), Cloumage® & Dátiles rellenos de Romero y Calabaza Espagueti con Pesto Cloumage®. Nos encantaría saber cómo disfrutas de Cloumage® y agradecemos tus comentarios.
Para obtener más recetas y aprender más sobre Shy Brothers Farm y Cloumage®, lo invitamos a visitar nuestro sitio web.
Griega Tzatziki
Ingredientes:
½ pepino inglés, pelado, cortado en cuartos longitudinalmente & semillas retiradas
1 diente de ajo, picado
1 diente de ajo, picado
1 taza de Cloumage®
jugo de ½ limón
1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
sal y pimienta al gusto
Haga un puré de pepino en el procesador de alimentos
Agregue ajo, Cloumage®, eneldo y jugo de limón y pulse hasta que esté suave
Sazone con sal y pimienta al gusto
Úselo como condimento en hamburguesas, con pollo, cerdo, cordero o como salsa para verduras o chip.
Cloumage ® & Dátiles Rellenos de Romero
Hace aproximadamente 12 dátiles rellenos.
Ingredientes:
12 fechas (carozo)
1/2 taza de Cloumage®
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de romero fresco picado
pizca de pimentón ahumado
12 trozos de nueces
Mezcla Cloumage®, miel, romero & pimentón en un tazón.
Rellene las fechas con la mezcla de Cloumage.
Cubra cada uno con una pieza de nuez
Espolvoree un poco más de pimentón ahumado en la parte superior.
la Calabaza Espagueti con Cloumage® Pesto
Sirve 4
Ingredientes:
2 espagueti de calabaza (o 1 libra de pasta)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, picado
1 taza de pesto fresco
1 bañera de Cloumage® (15 oz)
sal y pimienta al gusto
guisantes (opcional)
Para la Calabaza Espagueti:
Precaliente el horno a 350 grados
Corte la calabaza de espagueti por la mitad longitudinalmente y ponga mitades en el queso cortado con el lado hacia arriba
Ase durante 45 minutos o hasta que pueda perforar fácilmente la carne con un cuchillo
Deseche las semillas y retire «espagueti» con un tenedor