No puedo esperar para compartir esta deliciosa receta de Migas con ustedes. Es un desayuno que he estado haciendo desde waaaay antes de conocer a Mr. Fearless Dining but pero guardaré esa historia para otro día :-).
Las migas eran una tradición de Austin que compartíamos con mis amigos, y a todos nos encantaba desayunar migas juntos los fines de semana. Nos reunimos en la casa del otro los domingos por la mañana para preparar el desayuno juntos. (Bien, estábamos solteros en ese entonces, ¡así que al mediodía era probablemente más parecido!). Los héroes del sabroso desayuno de hoy son los deliciosos ingredientes frescos de Cacique®, como Chorizo de cerdo, Queso Panela y su Crema Agria de Cilantro y Lima.
Cacique ® hace muchos deliciosos quesos hispanos, chorizos y cremas para ayudarlo a preparar todas sus comidas mexicanas favoritas. (¡Todos los quesos y chorizos Cacique® no contienen gluten!). ¡Estos ingredientes ayudan a que las recetas mexicanas sean tan buenas que puede saborear los sabores de la comida mexicana sin pasar una gran cantidad de tiempo en la cocina!
Así que volvamos a esta deliciosa receta de migas. ¿Cuántos de ustedes saben qué son las migas? Las migas se consideran un desayuno tradicional mexicano donde se cocinan tortillas de maíz y luego se revuelven en huevos y otros ingredientes. Siempre he incluido chorizo porque le agrega mucho sabor a este plato. Si no incluyo el chorizo, mi hijo se queja porque comparte mi amor por la comida mexicana: -).
Esta receta de migas de chorizo tiene ingredientes que puede encontrar fácilmente en su tienda de comestibles local. Siéntase libre de adaptar esta receta y agregarla. A menudo agrego pimientos verdes picados y otras verduras para cambiar las cosas de vez en cuando. ¡Incluso puedes usar las tortillas de maíz para hacer tacos de migas con las migas! Elegí usar Queso Panela Cacique® en esta receta de migas porque es suave y se desmorona maravillosamente en esta receta. Este queso es fresco, por lo que se conservará de 3 a 5 días después de abrirlo. El queso Panela Cacique® está hecho con leche que no contiene rBST, por lo que puede sentirse bien sirviéndolo a su familia. (También puede usar su queso manchego si prefiere que su queso se derrita más.)