Miel de Limón Pollo y Judías Verdes salteados

Esta Miel de Limón Pollo y Judías Verdes salteados tiene un montón de sabor y puede tener la cena en la mesa, en sólo 20 minutos!

El pollo al limón es solo una de esas recetas para cenar que casi todo el mundo disfruta. Siempre ha sido mi favorito, aunque lo mismo de siempre puede ser aburrido. Presentamos lo opuesto a aburrido: Pollo con Miel y Limón y Salteado de Judías verdes. Este plato lo tiene todo! Judías verdes crujientes, pollo tierno y sabroso y una salsa dulce y ácida con miel y limón para saltear que cubre cada bocado.

CÓMO HACER SALTEADO DE POLLO CON LIMÓN Y JUDÍAS VERDES

La mejor parte es que este Salteado de Pollo con Limón y Judías Verdes con Miel puede estar listo en unos 20 minutos, tiempo de preparación y todo. Mariné mi pollo en salsa de soja y vinagre de arroz durante unos 30 minutos antes de cocinarlo, pero también puedes echar el pollo en ese combo y dejarlo reposar mientras preparas y comienzas a cocinar. El pollo se cocina en el adobo de todos modos. De cualquier manera es delicioso!

Comience por cortar el pollo y las judías verdes. Mezcle el pollo en la salsa de soja y el adobo de vinagre de vino de arroz y reserve mientras corta las judías verdes y mezcla la salsa de limón y miel. Cocine las judías verdes, luego cocine el pollo, luego cocine la salsa de limón y miel. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos minutos! ¡y eso es todo!

Necesitarás una gran sartén o wok de 12 pulgadas (uso este Pan-aff multiusos Calphalon Everday). Es mucho más flexible que un Wok y funciona muy bien para todo, desde salteados hasta arroz frito y espaguetis.

¿Cómo se cocinan las judías verdes?

Para esta receta de Pollo con miel y limón, las judías verdes se cocinan en aceite de oliva hasta que estén tiernas, pero aún crujientes, y luego se transfieren a un tazón o plato grande. Algunas otras opciones para cocinar judías verdes frescas incluyen:

• Cocer al vapor: agregue las judías verdes y un poco de agua a una sartén grande y hierva durante 4-6 minutos con la tapa puesta. Luego puede saltearlos para agregar sabor, o comerlos tal cual.
• Escaldar: Este método se recomienda para cocinar los frijoles parte del camino, luego colocarlos en un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Luego, puede guardarlos durante unos días en un recipiente hermético. Utilizo este método si he comprado algunas judías verdes y no he podido usarlas todas (¡o me he olvidado de ellas!). Prolonga su vida útil unos días. Esta también es una excelente manera de preparar judías verdes frescas para una cazuela de judías verdes.
• Tostado: Ajuste el horno a una temperatura alta (425 grados). Mezcle los frijoles en un poco de aceite de oliva o mantequilla y condimentos y ase en el horno durante unos 10 minutos. Las judías verdes se pondrán un poco crujientes y tendrán un sabor increíble, casi como asarlas a la parrilla.

También puede cocinar judías verdes en la parrilla o en su olla a presión o olla instantánea.

¿Cómo se hace la salsa de limón para el pollo?

1. Agregue el pollo a la sartén, adobo y todo, y cocine durante varios minutos. El adobo hervirá, por lo que es seguro para comer. Asegúrese de mover el pollo alrededor de la sartén y voltear cada pieza por lo menos una para que se dore y se cocine completamente. Ponga el pollo a un lado con las judías verdes. CONSEJO PROFESIONAL: En general, no recomendaría usar el adobo en el que estaba sentado el pollo crudo porque puede criar bacterias. Sin embargo, si hierve el adobo a alta temperatura, mata las bacterias, lo que lo hace seguro para comer.
2. La salsa de limón y miel es una combinación de miel, jugo de limón, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo y almidón de maíz. La salsa se calienta a punto de ebullición, se pondrá agradable, espesa y deliciosa. Sabrás que está hecho cuando puedas deslizar la cuchara o el batidor a través de él y no se rellene de inmediato.
3. Una vez que la salsa esté espesa, puede agregar el pollo y las judías verdes de nuevo y mezclarlo todo para cubrirlo. Me gusta cubrir este plato con algunas semillas de sésamo y cortar cebollas verdes, pero eso es totalmente opcional.

Ya estoy soñando con la próxima vez que haga este Salteado de Pollo con Limón y Miel y Judías Verdes tonight ¡esta noche es!

Echa un vistazo a estas otras grandes recetas:

• Pollo Lo Mein
• Pechuga de Pollo con tapa de estufa (LA MEJOR Receta de Pollo)
• Crockpot Pollo Naranja
• Espaguetis de Pollo
• Judías Verdes Balsámicas Asadas al Horno

VEA EL VIDEO A CONTINUACIÓN PARA APRENDER A HACER ESTE SALTEADO DE POLLO CON LIMÓN Y MIEL Y JUDÍAS VERDES.

Miel de Limón Pollo y Judías Verdes

Kristin

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Tiempo de Preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo Total de 25 minutos

Curso Principal del Curso

Cocina China

Porciones 4 porciones

Calorías 317 kcal

Ingredientes 1x2x3x

Miel, Limón, Pollo y Judías verdes

• 1 1/2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños (2 pechugas de pollo grandes)
• 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
• sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 12 onzas de judías verdes recortadas y cortadas en trozos pequeños (aproximadamente 2 tazas)
• Salsa de Miel y Limón ver a continuación

Salsa de Limón y Miel:

• 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• Jugo y ralladura de 1 limón grande
• 1/4 taza de miel o más / menos al gusto
• 2 cucharadas de maicena
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 diente de ajo picado

Instrucciones

• Combine el pollo, la salsa de soja y el vinagre de vino de arroz en una bolsa grande con cremallera y mezcle hasta que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas. (Si no hay tiempo para marinar, simplemente mezcle el pollo, la salsa de soja y el vinagre en un tazón pequeño y déjelo reposar mientras prepara el resto de la receta).
• En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa hasta que se combinen (la maicena ya no debe estar visible). Reservar.
• Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las judías verdes y sazone con una pizca de sal. Revuelva y cocine durante 3-4 minutos, hasta que los frijoles estén verdes brillantes pero aún crujientes. Transfiera a un plato grande o tazón y reserve.
• Agregue otra cucharada de aceite a la sartén a fuego medio-alto. Vierte el pollo de la bolsa en la sartén caliente. Sazone el pollo con una pizca de sal y pimienta.
• Agregue el pollo y saltee durante 5-7 minutos o hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado, revolviendo y volteando el pollo de vez en cuando para que se dore aún más. Con una cuchara ranurada, agregue el pollo al plato con las judías verdes.
• Vierta la salsa de limón con miel batida en la sartén vacía. Cocine a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa alcance un punto bajo de ebullición y espese. Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto (sal, pimienta, miel, limón).
• Agregue el pollo y las judías verdes de nuevo en la sartén y mezcle hasta que se cubra uniformemente con la salsa. Retirar del fuego y servir inmediatamente, cubierto con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea. Se puede servir sobre arroz blanco o integral al vapor, o solo.

Nutrición

Calorías: 317kcalCarbohidratos: 29gproteína: 39g Grasa: 5g Grasa saturada: 1gcolesterol: 109mgSodium: 621mgPotassium: 879mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 712IUVitamin C: 13mgCalcium: 40mgIron: 2mg

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