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Papas con queso mexicanas papas tiernas y cremosas hechas con pimientos, cebollas, queso mexicano, una salsa blanca, condimentos y, por supuesto, papas.
Papas con queso mexicanas rebanadas de papas finas cubiertas con salsa de queso. Las papas se condimentan con el pimiento verde y rojo, la cebolla, el ajo en polvo y el comino para un acompañamiento maravilloso.
Realmente no puedo pensar en una guarnición que disfrute más que las papas. Lo único bueno de las papas es que hay muchísimas formas de hacerlas. Fritos, horneados, papas fritas, festoneados, y la lista sigue y sigue.
Así es como haces estas papas con queso mexicanas:
Primero, comienzas haciendo una salsa blanca. Cocine la salsa blanca hasta que espese y burbujee. Una vez que la salsa blanca se haya espeso, agregue el queso mexicano y mezcle hasta que se derrita y se mezcle. Lo siguiente que hay que hacer es mezclar las papas, los pimientos y la cebolla. Vierta en un molde para hornear engrasado de 9 por 13 pulgadas y hornee a 375 grados hasta que las papas estén tiernas.
¿Qué es una salsa blanca?
Es una mezcla de mantequilla, harina y leche o crema. Una salsa versátil que combina bien con verduras, se usa en guisos y es una base para muchas salsas de queso.
Las papas con queso son uno de esos alimentos reconfortantes de los que nunca te cansas. Estas papas con queso mexicanas serán una receta que harás una y otra vez.
¿Te encantan las patatas como a mí? Echa un vistazo a estas recetas:
- Patatas Asadas al Horno
- Sopa de Patata con Hueso de Jamón
- Cáscaras de Patata Rellenas para el Desayuno
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Patatas con Queso Mexicanas
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Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de mitad y mitad
- 4 tazas de queso mexicano
- 5 tazas de papas en rodajas finas
- 1/2 pimiento verde finamente picado
- 1/2 pimiento rojo finamente picado
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
Instrucciones
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Precalienta el horno a 375 grados F. Unta con mantequilla un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas.
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En una sartén grande derretir la mantequilla a fuego lento. Mezcle la harina, el comino, el ajo, el polvo y la sal. Agrega toda la mitad y la mitad a la vez. Sube el fuego a medio-alto y cocina un par de minutos hasta que la mezcla espese y burbujee.
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Agregue 2 tazas de queso mexicano y mezcle hasta que el queso se derrita y se mezcle. Agregue la mezcla de papas, pimientos y cebollas. Vierta las papas en la bandeja para hornear preparada.
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Coloque en el horno precalentado y hornee durante 1 hora y 10 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Retire las papas y cubra con las 2 tazas restantes de queso mexicano y continúe horneando durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Servir.