Las galletas de Melaza de chocolate Masticables son perfectas para mordisquear y perfectas para hacer sándwiches de helado.
Mi tía solía guardar sus chispas de chocolate en un armario y llevaba la llave en su delantal. Tenía siete hijos, así que las cosas dulces no eran seguras en su casa.
El pensamiento utilizado para hacerme reír, en un » ¿Te imaginas?»algo así.
Y ahora tengo dos de mis propios monos en la cocina. Se suben a los mostradores y rebuscan en cada armario en busca de chispas de chocolate, chispas para hornear y otras golosinas dulces.
Encontré un recipiente de yogur vacío lleno de chispas de chocolate escondido en la parte trasera del armario de mi hija y descubrí que mi hijo vendía chispas de chocolate en la escuela. Veinticinco centavos por cinco.
Por eso tuve que esconder estas galletas de melaza de chocolate y racionarlas. No sobrevivirían si los dejaran a la intemperie.
Ahora, como recetas de galletas de melaza, estas galletas de melaza de chocolate son muy suaves. No hay especias, pero serían deliciosas con un toque de jengibre, canela y una pizca de clavo de olor. O pruébalos con una cucharadita de polvo de Cinco especias chinas.
Son suaves, masticables y deliciosos, perfectos para picar y perfectos para hacer sándwiches de helado.
Receta de Galletas de Melaza de chocolate Masticable
Del blog Serious Eats
Hace aproximadamente 2 docenas de galletas
- ¾ de taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de melaza de fantasía de Crosby’s
- 2 tazas de harina
- 6 cucharadas de cacao
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ taza de azúcar para enrollar galletas
- En un tazón grande, batir la mantequilla con marrón y blanco azúcares y sal.
- Batir el huevo, la vainilla y la melaza.
- En un tazón mediano, bate la harina con el cacao y el bicarbonato de sodio (tamiza el cacao si tiene grumos).
- Bata en la mezcla húmeda hasta que se combine.
- Enfriar hasta que esté firme (de 10 a 20 minutos).
- Coloque 1/2 taza de azúcar en un tazón.
- Cocer la masa con una cucharada y enrollarla en bolas.
- Enrollar bolas en azúcar.
- Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino a aproximadamente dos pulgadas de distancia.
- Hornee a 375 F hasta que se inflen y empiecen a agrietarse (7 a 8 minutos)
- Inmediatamente después de retirar del horno, dé un toque duro a las sartenes para que las galletas se asienten.
- Deje que las galletas se enfríen en la sartén durante 2 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una cosa más
Si buscas comida familiar fácil de preparar, saludable y con buen sabor, regístrate para recibir publicaciones de blog por correo electrónico. Nos encantaría enviarle nuestro boletín mensual también. Incluye consejos de cocina, ideas para menús, recetas destacadas y más. Aquí está el enlace para suscribirse.
El chocolate y la melaza son una combinación deliciosa. Prueba estas arrugas de melaza de chocolate con chispas de chocolate.
